Сколько раз в день нужно кушать по диете дюкана

Привет всем! Я новенькая). Подскажите пожалуйста, после шести вечера можно, кушать овощи или отварное мясо, или не желательно. Просто я до 7-ми на работе, а потом так зочется кушать.

Вы можете загрузить своё видео на наш сайт Videoreka.ru и вставить его в свою запись, для этого скопируйте код под видео и вставьте его в форму ниже.

Если вы хотите вставить видео с Youtube, для этого нажмите ссылку «Поделиться» под видео, выберете вариант «HTML-код», скопируйте его и вставьте в форму ниже

К сожалению, данный тип роликов не поддерживается. Вставьте код ролика любого из перечисленных сервисов.

Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.

В этой обзорной статье, мы проведем анализ Диеты Дюкана и расскажем на сколько эффективна и нужно ли опасаться этой диеты или можно смело следовать ей, чтобы похудеть.

Цель диеты: сбросить лишний вес

Белковая диета: 10% – 35% ежедневной нормы калорий содержится в белках.

Похожа на популярные диету Аткинса и Палео диету.

Утверждение: вы сбросите до 4,5 кг в первую неделю и продолжите худеть на 1-2 кг в последующие недели пока не достигнете цели. Все это время вы будете есть столько еды, сколько хотите (конечно, только разрешенных продуктов). Если вы будете следовать этим правилам, вы никогда больше не наберете лишний вес.

Теория: Подсчет калорий – это не путь к потере веса. А вот протеин – да. Белок является мощным источником для похудания. В белке содержится очень мало калорий по сравнению с углеводами, и переваривается он намного дольше. Когда белок составляет основу диеты, быстрая потеря веса не заставляет себя ждать. Ограничение количества углеводов, главного источника энергии организма, заставляет наше тело использовать другой источник энергии – жир. Те, кто строго следует своему плану питания, могут побаловать себя иногда небольшим количеством хлеба, сыра и фруктов. Такой мотивации достаточно тем, кто желает похудеть и следует строгой диете.

За и против

Приготовьтесь к большому количеству правил. Все четыре фазы диеты Дюкана, названой так в честь французского врача Пьера Дюкана – ее создателя, очень трудны в плане того, что можно есть, а что нельзя. Даже малейший промах может разрушить уже достигнутый результат. Вы будете двигаться от фазы «все, что вы можете съесть», фазы «атаки», до фазы «круиз» («чередование»), которая позволяет есть только определенные овощи в определенные дни недели. На третьем этапе, «консолидация» («закрепление»), вы сможете добавить в ваш рацион больше продуктов, например сыр и хлеб. На последнем этапе диеты «стабилизации» вы относительно свободны в выборе. Вам разрешается есть все, что вы захотите, за исключением нескольких очень важных и особых правил.

«Атака»: Этот этап диеты – мечта любого гурмана. Вы можете есть все что хотите большими порциями: нежирная говядина, телятина, свинина, оленина; печень и язык; рыбу; моллюсков; птицу; нежирную ветчину, индейку и курицу; яйца; растительный белок, например тофу и сейтан; обезжиренные молочные продукты; воду и другие не калорийные напитки (даже диетическую содовую); и 1,5 столовой ложки овсяных отрубей. В специях и травах рекомендуется избегать однообразия. Хотите еще что-то? Схитрить не получится. «Даже небольшая уступка самому себе может иметь эффект прокалывания воздушного шара иглой», — предупреждает Дюкан.

Первый этап длится от одного до десяти дней, в зависимости от того, сколько килограмм вы хотите сбросить. Для большинства людей – кому нужно сбросить от 9 до 18 кг – первый этап длится обычно пять дней. Потеря веса в этом случае составляет 2-3 кг согласно Дюкану.

«Круиз»: На этом этапе в рацион возвращаются овощи, не содержащие крахмал (огурцы, грибы, цуккини, перец и зеленый салат). Тем не менее, Дюкан рекомендует чередовать один день фазы «атака», то есть чистого белка, с одним днем второго этапа (белок + овощи). Можно также попробовать чередование по пять дней каждого этапа. Норма овсяных хлопьев немного поднимется и составит уже 2 столовые ложки.

Вы сбросите от 1 до 2 килограмм в неделю согласно Дюкану. Продолжайте менять эти две фазы, пока не достигнете желаемого веса.

«Консолидация»: Теперь необходимо поддерживать достигнутый вес. На данном этапе вы очень уязвимы, так как в любой момент можете снова набрать вес, говорит Дюкан. Единственный выход, это этап «закрепления», который продлится 5 дней на каждые сброшенные 0,5 кг веса. Это значит, что те, кто сбросил от 9 до 18 кг, будут находиться на данном этапе от 100 до 200 дней. Теперь вы можете смешивать белки и овощи как вам угодно. Кроме того, каждый день вам нужно съесть одну порцию фруктов, два ломтика хлеба из цельного зерна и 40 г сыра. Также, каждую неделю вы можете съедать две порции крахмалистых продуктов, таких как паста, три порции мяса (баранина, жареная свинина, бекон) и одно или два «праздничных» блюда, когда вы можете есть все, что захотите. Ежедневная норма в 2 столовые ложки овсяных отрубей остается неизменной.

Вам по-прежнему необходимо возвращаться к фазе «атака» раз в неделю.

«Постоянная стабилизация»: Свобода! (Почти) Теперь вы можете есть все, что хотите 6 дней в неделю, не забывая о том, что вы узнали в процессе «консолидации». Обязательным требованием является 3 столовых ложки овсяных отрубей. Седьмой день является белковым днем. Однако он ограничивает потребление продуктов из списка разрешенных продуктов. Как и предполагает название данной фазы, этот этап продлится всю жизнь.

Белки в в большом количестве, вот в чем заключается диета Дюкана, разрешенные продукты можно выбирать любые, которые не содержат углеводов и жиров.

Особенно это касается первых дней. Продукты с высоким содержанием белка, такие как говядина, свинина, индейка и курица, рекомендуется есть в неограниченных количествах.

Например на первом этапе нельзя есть ничего, кроме разрешенных белковых продуктов, нежирных продуктов, низкокалорийных напитков и небольшого количества овсяных отрубей. Любые другие углеводы, такие как хлеб и сладости, есть запрещается.

Вы начнете с 1,5 ложек в день на первом этапе диеты и закончите 3 столовыми ложками. Пьер Дюкан, французский врач и создатель данной диеты, говорит, что это поможет вам чувствовать себя более сытым, снижает уровень холестерина и замедляет поглощение сахара и жира.

Сложно сказать. Никаких клинических исследований по диете Дюкана проведено не было. Онлайн-опрос 2010 года, в котором приняли участие 1 525 человек, показал, что люди похудели в среднем на 7 кг за первые два этапа диеты. То есть скинуть лишний вес на этой диете вполне реально.

Читайте также: как похудеть за месяц на 10 кг.

Непонятно. В ходе опроса, описанного выше, некоторые заявили, что их уровень холестерина и триглицерида либо остался на прежнем уровне, либо улучшился. Однако эти данные далеки от истинных доказательств. В целом, эксперты по сердечно-сосудистым заболеваниям рекомендуют диеты, в основу которых входят фрукты, овощи и богатые клетчаткой зерновые, и в которых не содержатся насыщенные жиры и соли.

Предупреждение: Избыточный вес считается одним из самых больших факторов риска для больных диабетом 2 типа. При условии, что данная диета поможет вам сбросить лишний вес, ваши шансы развития диабета снижаются.

Контроль: Данный план питания, по крайней мере на начальных этапах, не очень похож на рекомендуемый Американской Ассоциацией Диабета план питания, который делает акцент на фруктах, овощах и цельнозерновых. На более поздних этапах следует следить, чтобы ваш ежедневный рацион совпадал с рекомендациями врача.

Недолгая диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов не представляет вреда для здоровья. Если речь идет о продолжительной диете, то уверенным на 100% быть нельзя. Перевариваясь, белок образует мочевую кислоту, которая должна быть выведена из организма. Из-за большого количества белка, почки должны работать особенно быстрее, а это может повредить их или ухудшить уже имеющиеся проблемы с почками. (Мнение Дюкана: употребление большого количества воды поможет почкам работать более эффективно)

Исключение из рациона целых групп продуктов, а именно зерновых и фруктов, может подвергнуть вас риску пищевого дефицита.

Кроме того, придерживаясь диеты Дюкана, вы можете страдать от вялости, запаха изо рта и сухости во рту. Все это побочные эффекты низкоуглеводной диеты.

Жиры. Так как согласно диете Дюкана, мы получаем около 20% калорий из жиров, данная диета не имеет высоких рекомендаций правительства, которое рекомендует от 20% до 35% калорий получать непосредственно из жиров.

Белок. Диета Дюкана превышает заявленные правительством 35%, так как на данной диете количество калорий, полученных из белков, составляет 40%.

Углеводы. Ни фаза «Атаки», ни «Круиз» не соответствует рекомендации, согласно которой необходимо получать от 45% до 65% калорий из углеводов. Они остановились на 27% и 38% соответственно. Однако фаза «консолидации», во время которой углеводов становится больше, отвечает требуемым показателям.

Соль. Большинство американцев потребляют очень много соли. Рекомендуемая суточная норма равна 2300 мг. Однако если вам больше 51 года, или вы афроамериканец , или у вас гипертония, диабет или хронические заболевания почек, ваша норма снижается до 1500 мг. На этапе «атаки» диета Дюкана намного превысило рекомендуемую норму и составила 3900 мг. При фазе «круиза» эта цифра равна 1600 мг, а на этапе «консолидации» — 2300 мг.

Другие питательные вещества. Руководство по питанию 2010 года называет их «питательные элементы, из-за которых стоит поволноваться», так как большинство американцев имеют недостаточное количество одного или нескольких из них:

Клетчатка. Рекомендованная суточная норма для взрослых — это 22 – 34 г. Именно такое количество поможет вам иметь чувство сытости и способствует правильному пищеварению. Этап «атака» дает нам лишь 4 г; «круиз» — 11 г; «консолидация» — 26 г.

Калий. Достаточное количество этого питательного элемента препятствует повышению артериального давления, потери костной массы и снижает риск развития камней в почках. Не так уж и просто получить рекомендуемую суточную норму в 4700 мг из еды. (Бананы богаты калием, но вы должны съесть по крайней мере 11 штук в день) большинство американцев имеет недостаток калия. При анализы различных фаз диеты Дюкана, все они были близки к ежедневной цели.

Кальций. Кальций важен не только для костей, но и для кровеносных сосудов и мышц. Большинство американцев также имеют недостаток кальция. Женщины и все, кому за 50, должны особенно тщательно следить за уровнем кальция. Рекомендуемая норма равна 1000 – 1300 мг в день. Диета Дюкана с легкостью следует данной рекомендации, так как включает большое количество обезжиренных молочных продуктов.

Витамин В-12. Взрослым необходимо употреблять по 2,4 мг этого питательного вещества ежедневно. Этот витамин особенно важен для правильного обмена веществ в организме. Диета Дюкана превышает данную норму.

Витамин D. Люди, которые не получают достаточное количество солнечного света, должны особенно четко следовать рекомендациям по 15 мг витамина в сутки. Данный витамин снижает риск переломов костей. Ни одна из фаз диеты Дюкана не соответствует рекомендациям.

Рекомендуемые добавки? И хотя это не считается «официальной» частью диеты, тем не менее, вы можете принимать поливитамины или омега-3 из рыбьего жира.

Как сильно вы любите следовать правилам? Если вам нравится, когда вам говорят, что нужно делать, независимо от того сложно это или нет, тогда диета Дюкана создана специально для вас. Несмотря на то, что сами по себе фазы короткие, тем не менее им очень сложно следовать. Поэтому не стоит недооценивать вашу силу воли.

Преимущество:

Рецептов блюд очень много и они достаточно просты. Алкоголь на первых этапах диеты полностью запрещается. Также, предоставляется онлайн поддержка. Существуют магазины, которые предлагают приобрести уже упакованные продукты и добавки.

Рецепты: Книги, сайт, социальные сети – все они предлагают рецепты пищи с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Питание вне дома. Питание в ресторанах разрешается, если вы едите пищу из разрешенного списка. Если на первой фазе диеты, попробуйте стейк с креветками. Во время второй фазы можете заказать себя овощи. Только убедитесь, что шеф-повар не добавил в них подсолнечное масло, или того хуже, сливочное масло. Если вы не можете устоять перед десертом, Дюкан предлагает заказать кофе или взять с собой йогурт.

Алкоголь. Запрещается совсем, пока вы не дойдете до третьего этапа диеты, когда вы сможете выпить бокал вина или банку пива со своим «праздничным» блюдом.

Экономия времени. Никакой экономии времени ,если только вы не наймете кого-то, кто составит вам план питания, купит еду и приготовит ее.

Дополнительно. На онлайн форумах и в чатах вы можете общаться с такими же людьми, как вы. За определенную плату вы сможете получить индивидуальную программу и онлайн курс по потере лишнего веса. Продукты для диеты Дюкана также доступны в интернете.

Чувство сытости. Эксперты подчеркивают особую важность чувства сытости. Вы никогда не будете голодать, придерживаясь данной диеты.

Вкус. Так вы готовите все сами, то если вам что-то не понравится, винить некого. В отсутствие традиционных приправ и масла, вам захочется в полной мере использовать разрешенные травы и специи.

Животный белок, овощи и молочные продукты стоят дорого, особенно если вы едите их в большом количестве.

Книга «Диета Дюкана» стоит в среднем 7,5 $. Другая книга стоит в среднем 10$. Онлайн курс можно приобрести по цене 8,5$ в месяц.

Некоторые люди имеют трудности с данной диетой.

Вегетарианцы

Поскольку диета Дюкана подразумевает употребление мяса, она может показаться особенно трудной для вегетарианцев. На первом этапе придется есть много тофу и сейтана, чтобы достичь необходимого уровня белка. Также Дюкан рекомендует употреблять соевое мясо, молоко, йогурты и вегетарианские гамбургеры. На втором этапе стоит добавить еще больше овощей в свой ежедневный рацион.

Без глютена

Диета Дюкана основана на безглютеновых продуктах, таких как яйца, мясо и овощи. Также стоит купить безглютеновые овсяные отруби.

С низким содержанием соли

Просто будьте внимательны к продуктам с высоким содержанием натрия. Вы нужно оставаться ниже рекомендуемого уровня натрия. Избегайте креветок и солонки, и все будет нормально.

Кошерная еда

Вы с легкостью можете использовать только кошерные ингредиенты.

Халяльная еда

Здесь ваши предпочтения в еде зависят только от вас.

Физические нагрузки крайне предпочтительны. Быстрая ходьба – это любимое упражнение Дюкана: 20 минут в день во время первой фазы диеты, 30-60 минут во время второй фазы, 25 минут – 3 фаза, 20 минут – 4 фаза. У Дюкана также есть рекомендации к тренировкам живота, бедер, рук и ягодиц.

Зависит от фазы. Во время первых двух недель белок будет вашим лучшим другом. Разрешенные продукты включают в себя: нежирная говядина, телятина, свинина, оленина; печень и язык; рыбу; моллюсков; птицу; нежирную ветчину, индейку и курицу; яйца; растительный белок, например тофу и сейтан; обезжиренные молочные продукты и овсяные отруби. Во время последующих фаз в свой рацион стоит добавить овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб, сыр и мучные продукты (пасту и кинву). Разрешается также одно или два «праздничных» блюда. В конце диеты разрешается есть все что угодно при условии, что один день в неделю вы будете есть только пищу с высоким содержанием белка.

Ниже представлен рацион питания на один день на каждом этапе диеты («атака» и «круиз»). Хотя технически все советы, представленные здесь, были подвергнуты особым питательным анализам, ваш личный план питания может отличаться от того, что представлено ниже.

Несмотря на то что диета Дюкана не предлагает плана питания для этапа «консолидации», ниже представлен ее возможный вариант.

Для этапа «стабилизации» предполагается индивидуальный план, основанный на личных предпочтениях.

• 220 мл кофе с искусственным подсластителем на ваш выбор
• 220 г обезжиренного йогурта
• Овсяные отруби

Легкий перекус (если вы голодны)

• 110 г обезжиренного творога

• Одно яйцо в крутую с майонезом на травах
• 140 г мяса (стейк)

Легкий перекус

• 110 г обезжиренного йогурта

• 450 г креветок с травами
• 220 г куриных котлет
• Заварной крем Дюкан
• Много воды

• 220 мл кофе с искусственным подсластителем на ваш выбор
• 220 г обезжиренного йогурта
• Овсяные отруби

Легкий перекус (если вы голодны)

• 110 г обезжиренного творога

• Листовой салат с соусом
• Запеканка из цветной капусты
• Заварной крем

Легкая закуска

• 120 г обезжиренного йогурта

• Огурцы (горячие или холодные)
• 220 г курицы Маренго
• Ванильный крем
• Много воды

• 220 мл кофе с искусственным подсластителем на ваш выбор
• 220 г обезжиренного йогурта
• Овсяные отруби
• 2 ломтика цельнозернового хлеба с 2 чайными ложками с легким маслом

Легкий перекус (если вы голодны)

• 110 г обезжиренного творога
• 1 яблоко

• Листовой салат с соусом
• Запеканка из цветной капусты
• Заварной крем

Легкая закуска

• 120 г обезжиренного йогурта
• 42 г сыра чеддер

• Огурцы (горячие или холодные)
• 220 г курицы Маренго
• 220 г приготовленной квиноа
• Ванильный крем
• Много воды

В этой обзорной статье, мы проведем анализ Диеты Дюкана и расскажем на сколько эффективна и нужно ли опасаться этой диеты или можно смело следовать ей, чтобы похудеть. Цель диеты: сбросить лишний вес Белковая диета: 10% – 35% ежедневной нормы калорий содержится в белках. Похожа на популярные диету Аткинса и Палео диету. Утверждение:…

Диета Дюкана: Полный Обзор

Диета Дюкана: Полный Обзор

Ирина Мишина

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

Здравствуйте, заядлые фанаты правильного питания и новоиспеченные поклонники здорового образа жизни! Как вы думаете: можно ли иметь идеальную фигуру и при этом не страдать от голода? Вы не поверите, но почти идеальная система питания существует. Сегодня я продолжу изучать рекомендации доктора Пьера Дюкана. Мы детально разберем с вами основной вопрос первого этапа диета Дюкана «Атака», что можно есть. Обязательно оценим результаты сторонников диеты и научимся составлять свой рацион.

Свои методы Пьер Дюкан продвигает более 30 лет. Врач-диетолог помог тысячам людей избавится от лишнего веса и не впасть в депрессию. Он разделил весь процесс похудения на несколько фаз, подробнее о которых я писала в статье «Диета по Дюкану этапы и меню». Начинается диета Дюкана с фазы «Атака». Что же можно есть на этой стадии и за что она получила столь устрашающее название?

На этом этапе придется всего-то избавиться от «гастрономического мусора» Для начала нужно определить продолжительность первого этапа диеты именно для вас. Продолжительность этапа «Атака» зависит от того на сколько вы хотите похудеть за все 4 этапа:

По материалам pohudenie-tut.ru

*Результат не гарантирован и является индивидуальным, так как зависит от многих факторов.

Диета Дюкана — это система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Ешь, сколько хочешь и худеешь — вот основной принцип диеты Дюкана! Меню диеты Дюкна основано на белковых продуктах (мясо, рыба, творог, молоко, яйца ) и овощах, но при этом позволительно у потреблять фрукты и ягоды. Запрещенными продуктами при диете Дюкана являются белый сахар и пшеничная мука.

Продолжительность диеты Дюкна может составлять несколько месяцев, но она может стать вашей системой питания на всю жизнь.

«Отвес»: 3-30 кг

Эта диета разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом.
Девизом диеты можно считать фразу: «Ешь столько, сколько хочешь!». Эта диета совсем не изнурительна, придерживаясь ее, не придется собирать волю в кулак и испытывать мучительное чувство голода. Вместо этого автор методики обещает нам «путешествие очень увлекательное и вкусное».

Можно ли на диете Дюкана сбросить лишние килограммы? Ее автор уверяет, что можно. Он создал диету, которая не только способствует похудению, но и помогает людям оставаться стройными длительное время.

«Люди живут на высоких скоростях — в условиях «сжатого» времени, в постоянном стрессе. Мы спешим как можно больше доставить себе удовольствия — и переедаем. Это мировая тенденция. Как врач, я хорошо знаю, насколько это опасно для здоровья. Именно тучность часто становится причиной диабета, сердечной недостаточности. И самое главное — рака. Да-да, это заболевание связано с избыточным весом. Поверьте, полнота представляет колоссальную опасность. Это совсем не проблема женщин-кокеток, которые хотят иметь красивую фигуру. Для многих людей сегодня это вопрос изменения образа жизни», — говорит Пьер Дюкан.

Диета Пьера Дюкана состоит из четырех фаз.

Первая фаза диеты Дюкана – Атака

В это время можно есть исключительно белковую пищу: мясо, рыбу, яйца, обезжиренные молочные продукты. Длится «атака» от 3 до 10 дней в зависимости от того, сколько килограмм вы хотите скинуть:

• до 10 кг — продолжительность фазы 3 дня;
• 10-20 кг – продолжительность 3-5 дней;
• 20-30 кг – 7 дней;
• более 30 кг – до 10 дней.

На этом этапе можно сбросить 2-6 кг. Есть разрешается в любое время, желательно 3 раза в день. Но если вы привыкли есть чаще, то можно ввести еще два перекуса.

Обязательным условием этой диеты является обильное питье — ежедневно надо выпивать не менее 1,5 л воды. Кроме того, Дюкан настаивает на том, чтобы во время диеты вы были физически активны.

«Мое минимальное требования к физической активности всего 20 минут ходьбы в день, я не прошу большего, но это я требую соблюдать», — говорит Пьер Дюкан.

Еще одно обязательное условие этой диеты – ежедневное употребление овсяных отрубей. В них содержится множество ценных веществ, они благоприятно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, способствует снижению холестерина, положительно влияет на диабет. К тому же в желудке отруби сильно разбухают и дают чувство насыщения, что очень полезно, когда вы ограничиваете себя в пище. На первом этапе рекомендуется съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей.

Вторая фаза диеты Дюкана – Круиз или Чередование

На втором этапе в рацион добавляются овощи. Длительность этой фазы индивидуальна для каждого и зависит от того, сколько у вас лишнего веса и как много килограмм вы хотите сбросить. Как правило, она длиться несколько месяцев. В это время белковые дни чередуются с днями, когда в рацион добавляются овощи. В это время нельзя есть картофель и бобовые. Ежедневно рекомендуется съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей.

Третья фаза диеты Дюкана — Закрепление

Это переход к нормальной жизни. Продолжительность этой фазы завит от того, сколько килограммов вы потеряли во время предыдущих двух фаз. На каждый потерянный килограмм нужно 10 дней закрепления. В этот период в меню постепенно добавляются фрукты, два ломтика хлеба в день, сыр. Несколько раз в неделю можно позволить себе пищу богатую углеводами: картофель, макароны, каши. В конце этого этапа разрешается устраивать себе два праздничных ужина в неделю, т. е, есть все, что хочется без ограничений.

При этом нужно еженедельно устраивать белковый четверг. В этот день можно есть только белковую пищу и 2,5 ложки овсяных отрубей.

Четвертая фаза диеты Дюкана – Стабилизация

Проблема многих диет – быстрый набор веса, как только вы перестали сидеть на диете. Фаза Стабилизация должна помочь вам сохранить приобретенную стройность. Для этого нужно придерживаться трех очень важных правил.

• Еженедельные белковые четверги. Можно выбрать и любой другой день недели для белковой диеты, но однажды определив для себя день, обязательно надо следовать этому правилу.
• Ежедневная физическая активность. Как минимум 20 минут ходьбы в день, а по возможности и другие физические нагрузки помогут вам сохранить достигнутые результаты.
• Овсяные отруби должны стать вашей ежедневной едой. Этот полезный продукт просто необходим, чтобы поддерживать ваш вес в норме.

Плюсы диеты Дюкана

Этой диеты легко придерживаться, так как она довольно разнообразна по продуктам питания и разрешенные продукты можно есть, сколько хочешь и когда хочешь.

Диета позволяет избавиться от лишних килограммов даже в случаях, когда это далеко не первая диета и организм уже научился экономить и тяжело «отдает» лишние килограммы.
Диета построена на натуральных продуктах, которые человек привык есть на протяжении многих веков.

Данная методика позволяет сохранять стройность долгие годы.

Минусы диеты Дюкана

Во время первой фазы в организме вырабатываются кетоновые тела, которые могут вызвать неприятные ощущения: головную боль, усталость, сухость во рту, появление неприятного запаха изо рта.

На первых этапах диеты в рационе наблюдается дефицит микроэлементов, витаминов, жиров и углеводов. Такое питание не сбалансировано.

«Не все гладко в диете Дюкана. Рацион, основанный преимущественно на белковых продуктах, нельзя назвать сбалансированным, а это значит, что худеющий человек не получает всех необходимых его организму элементов. Кроме того, чрезмерное употребление белковой еды может вызвать нарушение метаболических процессов, и, как следствие, возникнут проблемы с почками и суставами»,- говорит врач-диетолог Екатерина Белова.

Примерное меню на 1 день для каждой фазы диеты Дюкана:

Первая фаза — Атака

Завтрак: Омлет из яиц и нежирного молока с травами. Натуральный йогурт.

Обед: Курица или индейка, запеченная с чесноком, розмарином и лимоном. Вареные креветки или рыба.

Ужин: Тушенные куриные ножки с луком, обезжиренный творог.

Вторая фаза — Круиз

Завтрак: Яичница с помидорами, болгарским перцем, луком и зеленью. Оладьи из кабачков с морковью.

Обед: Голубцы без риса, запеканка творожная.

Ужин: Запеченная рыба. Овощной салат.

Третья фаза — Закрепление

Завтрак: Сырники с яблоками, фрукты.

Обед: Овощной суп. Говядина тушеная с салатом из помидоров.

Ужин: Тушеная капуста. Отварной говяжий язык с хреном.

Четвертая фаза — Стабилизация

Завтрак: Запеченная рыба. Овощной салат.

Обед: Борщ. Плов с мясом. Салат из квашеной капусты.

Ужин: Курица запеченная с овощами, йогурт, фрукты.

По материалам www.likar.info

Каждый, кто хоть раз начинал новое, незнакомое ранее дело, знает, что в процессе возникает огромное количество вопросов, на которые хотелось бы получить ответы. Так и с диетой. Не важно, начинаете вы диету Дюкана или любую другую, по ходу следования возникают вопросы, можно или нельзя, как бороться с определенными проблемами, как избавиться от растяжек (а это, между прочим, один из важных вопросов у тех, кто уже похудел).

В этом материале, мы попытались ответить на самые часто задаваемые вопросы. Естественно, это лишь часть вопросов на которые мы дали ответы. Однако, мы всегда открыты для общения. Если у вас появился вопрос, на который вы не нашли ответа в нашей статье, задавайте его в комментариях. Мы постараемся быстро и полно ответить на ваши вопросы.

Это значит, что вам не разрешено употреблять в пищу орехи и любые продукты их содержащие в фазах Атака и Круиз. Однако, вы можете позволить себе одну столовую ложку в фазе Стабилизация.

Одна столовая ложка овсяных отрубей в день не только разрешена, но и настоятельно рекомендуется. Одна столовая ложка овсяных отрубей рекомендована для того, чтобы помочь вам стать стройнее, снизить аппетит и обеспечить небольшую, но регулярную утечку калорий через ваш кишечник. Две столовые ложки в день увеличивают этот эффект и делают работу вашего кишечника более эффективной. Три столовые ложки могут усилить эффект, но существует риск получить дополнительные калории.

В фазе консолидация, старайтесь не пропускать прием овсяных отрубей в течении дня, так как на этом этапе добавились крахмалсодержащие продукты. На этапе стабилизации овсяные отруби являются одним из трех столпов, помогающим вам удержать идеальный вес. На этом этапе важно включать в свой дневной рацион три столовые ложки овсяных отрубей. В дальнейшем вы можете употреблять такое количество отрубей, которое считаете необходимым.

Чтобы упростить прием овсяных отрубей, вы можете разделить дневную норму на несколько приемов пищи.

В последнее время я стала часто получать письма с вопросом: «Можно ли есть арахисовое масло на диете Дюкана»? Скорее всего, это связано с некоторым сходством диеты Дюкана и Аткинса. Т.е. многие люди, которые ранее следовали диете Аткинса и ели арахисовое масло в фазах 2 и 4, теперь интересуются можно ли это есть на диете Дюкана, и если да, то на каких этапах?

Диета Дюкана это высокобелковая, низкоуглеводная диета, такая же как диета Аткинса, но в отличии от нее еще и с низким содержанием жира. Хотя арахисовое масло и имеет высокое содержание белка (23,8 г на 100 г), оно так же имеет высокое содержание жира (49,2 г на 100 г продукта) и довольно высокое содержание углеводов (12,6 на 100 г). Кроме того, оно довольно калорийно 602 ккал в 100 г продукта.

Из-за высокого содержания жира, арахисовое масло не подходит для двух первых фаз диеты Дюкана — Атаки и Чередования, однако, вы можете есть ее в фазе закрепления в праздничный ужин, а на фазе Стабилизация в любой день, кроме белкового дня.

• Атака — ЗАПРЕЩЕНО!
• Чередование (Круиз) — ЗАПРЕЩЕНО!
• Закрепление — в праздничный ужин!
• Стабилизация — в любой день, кроме белкового!

Запор является одной из распространенных побочных проблем для худеющих на диете Дюкана. Так как питание на Дюкане состоит преимущественно из белковых продуктов с низким содержанием жира, то не удивительно, что у большинства возникает проблема запоров, в фазе Атаки в основном.

Сегодня я расскажу вам о нескольких действенных способах, которые заставят ваше пищеварительную систему работать как положено.

1. Увеличьте количество потребляемых овсяных отрубей в 2 раза. Т.е. ешьте в день 3 столовые ложки.
2. Добавьте столовую ложку пшеничных отрубей.
3. Утром выпейте стакан холодной воды, а затем горячий напиток. Я думаю, что перемена температуры помогает при запоре, однако это лишь мое наблюдение, из собственного опыта.
4. Убедитесь, что вы пьете 2 литра жидкости в день.
5. Ешьте столовую ложку ягод годжи каждый день.
6. Избегайте газированных напитков, так как они вызывают образование газов и вздутие живота.
7. 200 г тушеного ревеня разрешены для лечения запора.
8. Если ни один из советов вам не помог, попросите вашего доктора выписать вам мягкое слабительное.
9. Используйте ягоды годжи

В добавок к тому, что написано выше:

1. Убедитесь, что вы едите много зеленых овощей в белково-овощной день.
2. В белково-овощные дни ешьте 2 столовые ложки ягод годжи.
3. Ешьте одну чайную ложку семян льна в день, но исключите их, если потеря веса остановилась.
4. Опять же, если советы не помогли, используйте мягкое слабительное.

Очень часто меня спрашивают: «Что брать с собой на работу для перекусов во время диеты Дюкан?». На самом деле, есть много продуктов, которыми вы можете перекусить в течении дня. Я составила небольшой список, который, надеюсь будет вам полезен.

• Ветчина (лучше домашнего приготовления, рецепт смотрите тут);
• Кусочки курицы, поджаренные на гриле;
• Кусочки индейки-гриль;
• Обезжиренный творог;
• Обезжиренный йогурт;
• Печенье из овсяных отрубей / кексы / и т.д.;
• яйца вкрутую;
• лосось (или другаяразрешенная рыба)
• Диетические снеки. Не знаете что это? Так узнайте скорее!

• Морковь (не слишком большое количество, так как она содержит натуральный сахар);
• сельдерей;
• сладкий перец — нарезанный небольшими кусочками, он свежий и хрустящий;
• огурцы

Это, как вы поняли, не весь список — всего лишь несколько идей для начала.

Ответ на вопрос «Можно ли молоко в фазе Атака?» — конечно же, ДА. При условии, что это обезжиренное молоко.

Молоко является прекрасным источником кальция, белка, витаминов и минералов, в том числе и обезжиренное молоко, так что молоко должно быть обязательно включено в ваш ежедневный рацион. Один стакан молока содержит:

• 30% вашей ежедневной нормы кальция, необходимого для укрепления вашей костной системы;
• 25% витамина D, необходимого для успешного усвоения вашим организмом важнейших минералов, например кальция;
• 24% ежедневной потребности в рибофлавине. Рибофлавин помогает превратить еду в источник энергии;
• 20% суточной нормы фосфора, необходимого для укрепления ваших костей и поддержания энергии в клетках;
• 16% потребности вашего организма в двух видах белка — сыворотке и казеине;
• 13% суточной потребности витамина В12. Этот витамин помогает продуцировать красные кровяные тельца, транспортирующие кислород в вашем теле;
• 11% ежедневной потребности организма в калие. Калий помогает организму нормализовать артериальное давление;
• 10% ниацина, необходимого для метаболизма жирных кислот и сахаров;
• 10% суточной потребности витамина А, необходимого для здоровья глаз и кожи.

Обезжиренное молоко — друг худеющих, в том числе и в фазе Атака диеты Дюкана, так как содержит все полезные микроэлементы, витамины и минералы, кроме жира. Все это делает обезжиренное молоко очень привлекательным продуктом для тех, кто следит за уровнем холестерина в крови.

Чем же так привлекательна фаза Атаки? Привлекательна она тем, что вы можете потерять большое количество лишнего веса всего за несколько дней. Эта потеря веса дает вам «волшебный пендаль» и обеспечивает мощнейший импульс для продолжения следования установленному плану питания на диете Дюкана.

Одним из главных вопросов, которые люди задают на первом этапе, это «Сколько веса можно потерять в фазе Атака на диете Дюкана»? К соажелнию, не существует точной формулы, способной четко указать количество потерянных килограммов, диапазон веса очень широк.

Те результаты, которых вы сможете добиться, напрямую зависят от того, сколько веса вам нужно потерять и как долго вы будете находиться на первом этапе диеты. Чем больше веса вам нужно потерять и чем дольше будет длиться ваша фаза Атаки, тем больше будет ваша реальная потеря веса.

В качестве небольшого ориентира можно привести следующие примеры:

• Если вам нужно сбросить до 10 кг веса, то ваша фаза Атаки будет длиться примерно 2 дня и вы можете рассчитывать на потерю от 1 до 3 кг;
• Если вам нужно сбросить до 20 кг веса, то длительность первого этапа 3 дня, а потеря веса, в среднем, от 3 до 5 кг;
• Если ваш лишний вес составляет до 40 кг, то ваш первый этап Атаки будет длится 5 дней и вы можете ожидать потерю веса от 4 до 6 кг;
• Если ваш лишний вес превышает 40 кг, то длительность Атаки на диете Дюкана, в вашем случае, будет от 7 до 10 дней, а потеря веса за этот период может составить от 5 кг и выше.

Вы так же можете Рассчитать свой идеальный вес и воспользоваться инструментом расчета вашего точного веса. После того, как вы укажете все необходимые данные, вы сможете узнать приблизительное количество дней, необходимых вам на каждом этапе диеты Дюкана.

Конечно, существует множество факторов, которые могут препятствовать снижению веса, это может быть задержка жидкости в организме или запоры. Кроме того, вы должны обзавестись точным весами и стремится взвешиваться в одно и то же время. Лучше всего это делать утром, во время умывания. Не стоит забывать, что в течении дня ваш вес колеблется, в зависимости от того, что вы едите или пьете.

Если вы хотите узнать больше информации о фазе Атака, рекомендую вам прочитать статью «15 основных правил, которых следует придерживаться в фазе Атака»

Так же вас может заинтересовать «Примерное меню на неделю в фазе Атака» и множество рецептов, которые помогут вам похудеть на диете Дюкана.

Однако, есть дополнительные продукты и приправы, которые имеют все основания быть на вашем столе в фазе Атака диеты Дюкана. Использование их в приготовлении блюд позволит вам добавить больше вкуса вашим блюдам. Вы можете использовать эти продукты и приправы без ограничений на любом этапе диеты.

Лапша ширатаки изготавливается из растения коньяку. Абсолютно натуральный продукт, который не содержит калорий состоит из диетической клетчатки и рекомендуется людям, которые следят за своим здоровьем, контролируют вес и уровень сахара в крови.

Ее можно есть в неограниченных количествах на любом этапе диеты Дюкана.

В чистый белковый день или в фазе вам разрешено использовать небольшое количество этих приправ в рецептах или в качестве гарнира. Это значит, что вы можете добавить несколько кусочков лука в ваш Шашлык из говядины или добавить мелко нарезанный лук в ваш куриный бургер. Чеснок может быть использован для ароматизации многих блюд, его можно добавить в Майонез Дюкан, а раздробленными семенами гвоздики можно натереть антипригарную сковороду перед приготовлением стейка.

Это новое дополнение к диете Дюкана разрешает использовать 2 чайные ложки оливкового или рапсового масла в день. Однако позже это количество было уменьшено до одной чайной ложки в день.

Специально для коренных жителей Средиземноморья, которые привыкли к употреблению оливкового масла, я решил позволить им добавлять 2 чайные ложки оливкового масла в день. Теперь это нововведение разрешено использовать во всем мире.

Это так же относительно новое дополнение к диете Дюкана. Вы можете добавить одну столовую ложку нарезанных консервированных помидоров или томатной пасты каждый день не только в белково-овощной день, но и в фазе Атака. Это добавит дополнительного вкуса вашим блюдам.

Использование одной столовой ложки пшеничных отрубей в день не обязательно, но будет очень полезно для профилактики запоров.

Не смотря на то, что уксус допускается на всех этапах диеты Дюкана, намного эффективнее и полезнее он становиться в белково-овощной фазе, когда у вас появляется возможность использовать его в качестве заправки для салатов. Допустимы все виду уксуса, в том числе и бальзамический. Однако, из-за высокого содержания сахара в бальзамическом уксусе, не рекомендуется использовать более двух столовых ложек в день.

Очень удобно обмазать ею кусок сырого мяса перед обжариванием или запеканием, а так же можно приправить уже готовые горячие или холодные блюда.

Комментарии излишни. Можно использовать мой рецепт «Натурального томатного кетчупа» и добавить в него мелко порезанный лук и корнишоны для вкуса.

Вы можете использовать любый травы и специи на любом этапе диеты Дюкана. Специи играют важную роль в приготовлении сладких блюд, например имбирного овсяного печенья, ванильной каши из овсяных отрубей или кексов из овсяных отрубей с корицей.

Вы можете использовать дольки лимона или лимонный сок в приготовлении блюд. Лимон очень хорошо использовать при приготовлении жирной рыбы.

Аспартам был единственным подсластителем, разрешенным на диете Дюкана, однако в последнее время были добавлены стевия, сукразит и ксилит. Больше информации об этом вы можете найти в материале «Какой сахарозаменитель можно использовать на диете Дюкана?«

Ее можно жевать, чтобы освежить дыхание и притупить чувство голода.

Вы может пить обезжиренное молоко и использовать его в приготовлении чая и кофе, при условии использования подсластителей. Вы так же можете использовать небольшое количество какао-порошка с низким содержанием жира для того, чтобы приготовить «Горячий сливочный шоколад«, кроме того вы можете пить диетические газированные напитки, зеленый чай и кофе.

В английской версии книги доктора Дюкана «Я не умею худеть» содержится информация о том, что аспартам является единственным подсластителем, который можно использовать на диете Дюкана. Доктор Пьер Дюкан говорит о том, что это один из самых распространенных сахарозаменителей в мире и его можно использовать без ограничений.

Однако, как вы можете знать, экземпляр книги «Я не умею худеть» не является единственным источником получения информации относительно этой диеты. Я стараюсь объективно рассматривать все возможные источники и предлагать своим читателям актуальную информацию. Я постоянно читаю онлайн-чаты, которые проходят на официальном сайте Пьера Дюкана, и стараюсь держать вас в курсе самых последних новостей.

Если вам не нравиться аспартам, предлагаю вам самую свежую информацию относительно подсластителей (сахарозаменителей). Сравнительно недавно, в онлайн-чате, доктор Дюкана подтвердил информацию о том, что наряду с аспартамом можно использовать стевию, Splenda (сукралоза) и ксилит. Я знаю, что множество людей предпочитает использовать стевию и ксилит, потому что это натуральные продукты.

Так что, именно вам выбирать, что использовать — аспартам, стевию, ксилит или сукралозу в качестве вашего заменителя сахара.

Правила диеты Дюкана очень просты, но существуют некоторые области, где все немного запутанно, например, какое количество яиц можно съесть в каждой фазе диеты Пьера Дюкана? (В данном случае имеется ввиду — вареное яйцо целиком).

В английской версии диеты говорится о том, что вы можете спокойно съесть 2 яйца в день, если не имеете проблем с холестерином. Если таковые проблемы существуют, то рекомендуется ограничить количество потребляемого желтка до 3-4 в неделю, однако потребление белка может быть неограниченным. Однако этот совет касается только фазы Атак, но ничего не говорит о том, что делать на следующих этапах.

Один из самых частых вопросов, который худеющие задают на официальном сайте доктора Дюкана (http://dukandiet.com), и который касается яиц, не уточняет к какой фазе этот совет применим:

Вопрос: Могу ли я действительно позволить себе потребление продуктов в неограниченном количестве?

Ответ: Да. Мы предлагаем только лишь ограничить потребление яиц. Вы можете съесть за день одно или два яйца целиком. Тем не менее, вы можете употреблять белок в неограниченном количестве.

Существуют так же ответы на http://dukandiet.co.uk

Вопрос: Как придерживаться диеты Дюкана с повышенным уровнем холестерина?

Ответ: Вы должны быть осторожны с потреблением яиц. Если ваш уровень холестерина не критический, то вы можете позволить себе лишь один желток в день. Если же у вас наблюдаются проблемы с холестерином, ограничьте потребление желтка до 3 в неделю, если ваш лечащий врач не против.

Так же можно найти очень много противоречивых советов, особенно в онлайн-чатах, которые проводятся на официальном сайте доктора Пьера Дюкана, в которых советуют употреблять гораздо меньшее количество яиц.

Так какой же вывод следует из всего этого? Я придерживаюсь правила — два яйца в день, однако если у вас высокий уровень холестерина, то стоит ограничить количество потребляемых яиц до 4 в неделю.

Да, можно. Вы можете употреблять соус барбекю на всех фазах диеты Дюкана, важно чтобы он был приготовлен вами. Рецепт соуса барбекю для Дюкана смотрите тут.

Оливки, к сожалению, содержат слишком много жиров для того, чтобы употреблять их на диете Дюкана. Это касается не только белковых дней в фазе Атаки, но и белково-овощных на последующих фазах.

Приготовляется из ферментированных соевых бобов с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса (который придаёт соусу характерный цвет тёмного красного дерева), а также смеси «Пять специй».

Из-за высокого содержания сахара соус Хойсин не может быть использована в диете Дюкана. При необходимости можете использовать немного соевого соуса для азиатских блюд.

Мои читательницы часто спрашивают, как определить необходимое количество жидкости, которую нужно употреблять в течении дня при соблюдении диеты Дюкана?

Давайте исходит из того, что рекомендует нам сам доктор Пьер Дюкан. Он рекомендует нам употреблять от 1,5 до 2 литров жидкости каждый день. Однако, по моему мнению, это очень грубый подсчет. Почему спросите вы? Все просто.

Количество необходимой жидкости напрямую зависит от следующих факторов:

• Вес — чем больше вы весите, тем больше воды вам необходимо;
• Пол — мужчинам необходимо больше жидкости, чем женщинам;
• Место проживания — чем жарче климат, тем больше воды необходимо;
• Грудное вскармливание — требует большего потребления жидкости, но вы не должны соблюдать диету Дюкана, когда вы кормите грудью;
• Некоторый заболевания — означает необходимость потребления большего количества жидкости, такие как диабет или кистозный фиброз;
• Физические нагрузки — чем выше ваша активность, тем больше вам жидкости нужно.

• Наш организм состоит в основном из воды, количество которой колеблется от 55 до 75%;
• Каждый орган и каждая ткань нашего организма состоит из воды:
  • Кровь — 83%;
  • Мышцы — 73%;
  • Жировая ткань — 25%;
  • Кости — 22%.
• Нам нужна вода для:
  • ликвидации токсинов, поддержки жизнедеятельности и предотвращения образования камней в почках;
  • поддержки температуры тела;
  • сохранения нашей кожи увлажненной и эластичной;
  • смягчения наших суставов;
  • транспортировки питательных веществ по нашему телу;
  • помощи нашему сердцу;
  • повышения уровня нашей энергии — обезвоживание делает нас вялыми и уставшими;

• Она помогает нам сократить количество потребляемых калорий — потребление воды перед едой, уменьшает количество съеденного;
• Замена калорийных напитков водой снижает количество калорий;
• Она ускоряет обмен веществ, особенно если пить холодную воду, тогда организм будет расходовать больше энергии чтобы ее нагреть.

Овсяные отруби — польза или вред? Какое количество овсяных отрубей можно употреблять на разных фазах диеты Дюкана?

Читатели моего дневника часто ищут информацию об овсяных отрубях, рецептах из овсяных отрубей, так что я планирую несколько записей посвятить именно обзору этого полезного продукта. Одна читательница искала ответ на вопрос можно ли употреблять неограниченное количество овсяных отрубей следуя диете Пьера Дюкана. Так вот, простой ответ на этот вопрос — НЕТ, не можете!

Вы употребляете овсяные отруби в каждой фазе диеты Дюкана, и увеличиваете их количество на каждом этапе, но то количество отрубей которые вы можете съесть строго ограничено. Не смотря на то, что овсяные отруби имеют благоприятное воздействие на ваш организм, превышение установленных норм потребления может привести к тому, что ваша потеря веса может приостановиться и вы даже можете заметить, что ваш вес начал подниматься снова.

Важно помнить, что диета Дюкана — это высоко белковая диета, с низким содержанием жиров и углеводов, а овсяные отруби это как раз углеводы и есть.

В первой фазе или в фазе Атаки, вы можете съесть не больше 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день, и это количество увеличивается на 0,5 ложки по мере прохождения каждого этапа. Фаза круиза — 2 столовые ложки, фаза консолидации — 2,5 столовые ложки, и 3 столовые ложки в четвертой фазе — стабилизации.

Если вы ищите идеи о том, как включить овсяные отруби в свой рацион, прочитайте мою запись «Как включить овсяные отруби в свой рацион в диете Дюкана«, в которой я предлагаю вам 10 оригинальных и вкусных рецептов с овсяными отрубями.

Очень часто можно услышать этот вопрос от тех, кто хочет похудеть с помощью диеты Дюкана. Итак, в 100 граммах овсяных отрубей содержится 62 г углеводов (из них пищевых волокон (клетчатки) — 14 грамм).

По материалам dukan.wiki-diet.ru