Большинство людей прибегают к использованию различных диет ставя конечной целью сбросить от нескольких килограммов до значительных потерь в весе. Как правило, все диеты полностью исключают сладости, поскольку сахара являются быстрыми углеводами, легко усваиваются организмом пополняя его энергетические ресурсы. Данные ограничения вызывают раздражительность и могут быть причиной отказа от диет, ведь лишение себя привычной пищи в достаточных объемах требует значительных волевых усилий. Пчелиный натуральный мед стоит особняком среди других сладких продуктов, из-за особенностей биохимического состава и диетических свойств. В данной статье будет рассмотрен вопрос, можно ли есть мед при похудении, показаны основные аспекты целесообразности его применения.
Мед – уникальный природный продукт медоносных пчел. Собранный цветочный нектар приносится пчелами в улей и неоднократно пропускается через пчелиные хоботки, где он обогащается целебными ферментами верхнечелюстных желез. Пчелы испаряют из нектара ненужную влагу доводя уровень воды до 18–20 %. После многократного перенесения по ячейкам сот он впитывает вещества прополиса, которым вымазаны восковые стенки и запечатывается восковыми крышечками.
Уникальность меда заметили очень давно. В нем содержатся полезные компоненты, органические кислоты, природные антибиотики, препятствующие развитию вредной микрофлоры. Это подтверждает известный исторический факт – после гибели тело Александра Македонского погруженное в мед привезли в Александрию. Вещества меда способны бальзамировать белковые ткани не давая развиваться гнилостным процессам. В нем содержится незначительное количество витаминов из-за наличия пыльцевых зерен. Именно пыльца является белковой и витаминной пищей пчел.
Мед состоит из простых углеводов, преимущественно из глюкозы и фруктозы. Процентное соотношение последних зависит от растений, с которых он собран. Чем больше содержание фруктозы (или растительного сахара), тем медленнее идет процесс кристаллизации, а мед будет ароматнее. Например, чистый акациевый мед способен не кристаллизоваться годами. Поэтому, ложно то утверждение, что настоящий мед обязательно должен кристаллизоваться.
Простые углеводы моментально и полностью усваиваются нашим организмом в отличие от привычного сахара, состоящего из сахарозы, которая в организме гидролизуется до простых олигосахаридов и только потом усваивается. Мед начинает расщепляется еще во рту под действием слюны. Для лечения советуют держать его в ротовой полости до тех пор, пока не пропадет сладкий вкус. Такое потребление меда сохранит все его полезные свойства. При попадании в желудок, под действием пищеварительных соков происходят реакции, снижающие его лечебные свойства.
Если диета направлена на похудение, то мед и другие быстрые углеводы лучше полностью исключить из рациона. Если ваша диета допускает его употребление, или вы худеете медленно то потребление меда в небольших количествах разрешается. Рекомендации разные от 80 до 150 грамм в сутки. Одна столовая ложка вмещает 30 грамм пчелиного меда. Но при правильном подходе лучше рассчитывать не количество съеденных грамм, а считать калории. Не стоит потреблять более 2000 в сутки. У каждого человека разный уровень метаболизма и усвоение продуктов будет различаться с учетом индивидуальных особенностей. Чтобы точно сказать какое количество меда не будет влиять на набор веса, нужно пройти специальные медицинские исследования усвоения пищи.
Мед во время диеты, не связанной с похудением рекомендуют кушать ежедневно. Это спортивные восстановительные диеты тяжелоатлетов и бодибилдеров, лечебные и послеоперационные, диеты связанные с чисткой организма от вредных токсинов и т. д. Потребление меда, допускается натощак, это стимулирует метаболизм, на ночь – улучшается сон. В названных случаях нужно развести столовую ложку в стакане воды (кипяченой или из источника) и выпить медовый напиток. Врачи рекомендуют данную процедуру, ведь она очень полезна.
Полезные свойства меда при диете:
- Устраняет чувство голода;
- Способствует выведению токсинов;
- Восполняет недостаток витаминов и органических кислот;
- Хорошо переносится большой частью людей;
- Улучшает пищеварение и стимулирует выработку желудочного сока;
- Увеличивает слюноотделение;
- Стимулирует и укрепляет организм;
- Помогает преодолеть хроническую усталость;
- Обладает омолаживающим эффектом;
- Улучшает психологическое состояние;
- Компенсирует недостаток сладкого.
Противопоказания к применению меда:
- Аллергия на продукты пчеловодства и пыльцу в целом;
- Бронхиальная астма;
- Заболевания ЖКТ с повышенной кислотностью;
- Заболевания желчевыводящих путей;
- Беременным употреблять советуют осторожно.
Есть мед, несмотря на различные рекомендации можно любых сортов. Монофлорный мед собирается из растений одного вида, полифлорный из нескольких. Чем богаче состав нектара растений представлен в меде, тем ценнее его свойства. Очень полезны майский, луговой и меда с разнотравья. Не зря альпийский мед, собранный из более чем 20 видов растений, стоит так дорого.
Давайте разберемся, можно ли есть мед на диете? Если мед есть больше нормы, эффект будет снижен или полностью нивелирован. Несмотря на высокую калорийность (в 100 г – 350 ккал) допускается небольшое потребление в большинстве диет, не снижая их эффективности. Мед ускорит пищеварение благодаря своей кислотности и дополнительной стимуляции желудка. Существуют специальные медовые диеты, где он полностью заменяет все другие углеводы в пище.
Довольно широко применяется мед при очистке организма от шлаков и токсинов. Суть метода состоит в принятии в пищу только меда и жидкости. Это может быть вода или чай. Продолжительность диеты разная. Если нужно придать общий тонус организму, взбодриться и вывести некоторое количество вредных веществ такая диета занимает трое суток. Похудеть в этом случае сильно не получиться, но избавиться от пары лишних килограмм можно. Снижение веса будет происходить за счет выведения шлаков из организма и потери жидкости. Жировой клеточный запас останется преимущественно на былом уровне.
В данном случае вопрос: «Можно ли есть мед на диете?» следует заменить на утверждение не только можно, но и нужно! Он полностью усваивается и не оставляет непереваренных остатков. Суть в следующем: можно есть мед в любом количестве и пить только дистиллированную или хорошо очищенную воду. Длительность от 10-15 дней до трех недель. Данный метод отлично очищает организм и способствует значительному похудению, но для этого потребуется сила воли. Много съесть вы не сможете, однако его потребление полностью компенсирует нехватку всех недостающих органических и минеральных соединений в организме в период диеты.
При различных других диетах, направленных на уменьшение жировой ткани также возникает дилемма – можно ли мед при диете. Это разрешается. Правильно есть отдельно, не смешивая его с другими продуктами. Мед нужно держать во рту до тех пор, слюна расщепит углеводы. Так он полностью усвоится, передав все ценные свойства в полном объеме. Допускается употребление несколько раз в сутки.
Отдельные диеты, подразумевают употребление только одного класса органических веществ. Например, можно ли мед на диете Дюкана, суть которой исключительно в потреблении белков. Если вы не хотите нарушить методику, то ответ однозначен – есть его не нужно. Но это относиться только к началу. Впоследствии допускается до 50-80 грамм в сутки и такая дозировка становится нормой.
Если вы решили «посидеть» на диете и вам трудно существовать без сладкого, нет ничего лучше, чем использовать натуральный пчелиный мед для удовлетворения данной потребности. Не стоит прерывать начатые диеты, только из-за того, что вам психологически трудно. Мед, при правильном потреблении помогает худеть. Например, если съесть немного за 10-20 минут до еды, то это положительно скажется потому что, во-первых, усилит секрецию желудочного сока, а во-вторых, несколько насытит организм и снимет тягу к еде.
Таким образом, отвечая на вопрос можно ли есть мед на диете, ответим, что не только можно, но и нужно. Это приятно, эффективно и в некоторых случаях даже необходимо. Вы должны правильно выбрать подходящую для вас диету и не сдаваться на пути к намеченной цели. Худеть и не отказывать себе в сладком – это реально!
По материалам fitdiets.ru
Можно ли есть мед при диете? Этот вопрос является актуальным для миллионов женщин, ведущих баталии с лишним весом. И он вполне закономерен, потому что калорийность продукта вызывает сомнения в его пригодности для просчитанного рациона.
Однако, несмотря на это, мед входит в большое количество диет и довольно успешно расправляется с жировыми отложениями. В чем его секрет?
Мед – единственная необходимая организму сладость во время диеты. Он не прибавляет лишних килограммов, восполняет нехватку витаминов и утоляет чувство голода. Еще в Аюрведе он применялся против ожирения.
Мед – удивительный продукт, сочетающий в себе большую энергетическую ценность (в 100 г содержится от 300 до 420 ккал) со способностью сжигать жиры. Его состав схож с человеческой кровью, он богат 22 органическими кислотами, необходимыми для построения белков. Применение меда возможно и при диабетическом питании, благодаря преобладанию фруктозы, расщепляющейся без помощи инсулина, что сберегает поджелудочную железу.
Внимание! Вместе с медом диета становится не мучительной пыткой, а привычным образом жизни без чувства голода и голодных обмороков.
Чем же полезен мед во время диеты?
- Борется со сбоями в работе желудочно-кишечного тракта.
- Улучшает пищеварение.
- Активизирует выделение печенью желчи, что не позволяет жирам откладываться в организме. Они сгорают практически сразу, насыщая организм энергией.
- Выводит из организма шлаки и токсины.
- Избавляет от депрессии, возникающей в период диетического питания.
- Изгоняет слабость и хроническую усталость.
- Дарит организму так необходимые ему углеводы и снижает желание «наесться до отвала».
Внимание! Мед при диете следует употреблять маленькими порциями – по 2-3 чайные ложки в день, не больше. Иначе полезный продукт превратится в обычную сладость, опасную для фигуры.
Питательная ценность «янтарного десерта» (200 г) равноценна грецкому ореху (240 г), рыбьему жиру (450 г), мясу (350 г).
Мед нужно употреблять с осторожностью:
- людям, страдающим болезнями желчевыводящей системы;
- пациентам с повышенной степенью желудочной кислотности;
- беременным женщинам.
- кормящим матерям;
- маленьким детям (до 2-х лет);
- людям, больным сахарным диабетом;
- лицам, страдающим аллергией.
Ценность меда в калорийном эквиваленте составляет:
- 1 чайная ложка (8 г) – 26 калорий.
- 1 столовая ложка (17 г) – 56 калорий.
Итак, можно ли мед при диете? Диетологи согласно кивают головой, упоминая о дозированном употреблении. Норма человека, не страдающего лишним весом – около 80 г. Для худеющих эта цифра уменьшается до 50-70 г, то есть не больше 3-5 ложек (сами решаете каких) в день, и, естественно, не за один присест.
Важно! Мед, принимаемый в количестве более 80 г, начинает откладываться в организме в виде жировых отложений.
Применение меда избавит вас от коварных мыслей съесть что-нибудь сладкое. С ним вы сможете держать себя в руках, шаг за шагом приближая тело к идеальным параметрам.
Рецепт 1. В стакан теплой кипяченой воды выжмите сок половинки лимона и добавьте 1 ч. ложку меда. Напиток наиболее полезен в свежеприготовленном виде, поэтому не стоит ставить его в холодильник.
Рецепт 2. В 200 г теплой воды или зеленого чая растворите 1 ч. ложку меда, положите в напиток по дольке апельсина и лимона.
Лимонно-медовый коктейль или чай рекомендуется пить утром и вечером. Сок лимона усиливает полезные свойства меда, способствует похудению и очищает организм от вредных веществ. О его целебных качествах для женской красоты мы рассказали в статье: Лимонный сок — его польза в косметологии и похудении.
Внимание! Не добавляйте мед в горячую воду или чай. При нагревании продукта при температуре выше 60 градусов, он выделяет вредные вещества, которые концентрируясь в печени, становятся причиной пищевого отравления.
Ежедневный прием горячего чая с медом во время диеты чреват возникновением онкологических недугов в области желудочно-кишечного тракта. Поэтому разводить «янтарное лакомство» следует только в теплой воде.
Заварите пару листьев мяты в 0,5 л кипятка. Отвар остудите, и добавьте в него по половинке апельсина и лимона, 20 г меда.
Мятно-цитрусово-медовый напиток следует пить два раза в день. Он безжалостно расправляется с жировыми отложениями и дарит человеку бодрость.
Дуэт корицы с пчелиным продуктом спасает от многих недугов. Однако не всем известно, что это отличный способ для пассивного похудения. Для этого достаточно выпивать натощак стакан теплой воды с добавлением указанных компонентов в равных частях.
Существует и другой жиросжигающий рецепт: залейте кипятком 1 ч. ложку корицы и оставьте на 6-7 часов, после чего смешайте отвар с 1 ч. ложкой меда. Напиток нужно употреблять в теплом виде.
Применение меда не ограничивается перечисленными рецептами. Достижению стройности способствует и его тандем с имбирем.
В 0,5 л кипятка добавьте пол ч. ложки измельченного имбиря. Когда вода станет теплой, размешайте в ней 1 ст. ложку пчелиного продукта и половинку тертого лимона. Укутав отвар, дайте ему настояться 30 минут.
Надеемся, что теперь у вас не возникнет сомнений по поводу того, можно ли мед при диете. Можно, нужно и даже полезно! «Янтарный десерт» спасет вас от навязчивого чувства голода и восполнит дефицит витаминов в организме.
По материалам priroda-znaet.ru
Мед — натуральный продукт пчеловодства. Уже давно люди используют продукт пчеловодства в питании, целях омоложения и для поддержания здоровья организма. Мнение диетологов по поводу употребления меда при похудении разделилось.
Однако большинство из них считает эту сладость разрешенной для использования при желании похудеть. Такое наличие минеральных веществ и витаминов больше не повторяется ни в одном продукте.
Существует несколько видов меда, от этого и меняются вкусовые свойства продукта. Несмотря на разнообразие и сложный состав сладости, некоторые свойства характерны для всех сортов.
Важно, чтобы пчелиный мед был натуральным.
В меде содержится триста разных компонентов, сто из них присутствуют в каждом виде. В продукте находится 37 микроэлементов. По составу минеральных веществ он близок к сыворотке человеческой крови.
Кандидат медицинских наук диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева считает продукт важным компонентом при похудении. Врач убеждена, что с его помощью можно значительно снизить массу тела.
Диетологи, назначая диеты, исключают сахар, считая, что из-за него нарушаются процессы пищеварения, не выводится жир и добавляется лишний вес. Но оказывается, эта сладость обладает полностью противоположным действием и употребляя ее, можно не только снизить массу тела, но и вылечить разные заболевания.
Существует много полезных свойств:
cахарозаменитель. В процессе приготовления пищи есть возможность сахар заменить медом. В продукте находится около 71% глюкозы и фруктозы, поэтому он легко может быть использован как натуральный подсластитель;
источник энергии. В столовой ложке сладости около 65 калорий, поэтому многие люди употребляют его как источник энергии. Углеводы моментально перерабатываются в глюкозу самыми требовательными организмами, благодаря, легкому усвоению;
потеря веса. Хотя продукт калориен, но употребление его растворимого в теплой кипяченной воде, способствует активному сжиганию жиров, находящихся в организме. Также можно употреблять сладость в комбинации с соком лимона и корицей;
источник витаминов. Содержит большое количество полезных для организма витаминов и минералов. Их содержание и количество связано с сортом цветов, применяемых для пчеловодства. Обычно, продукт больше всего насыщен витамином С, кальцием и железом;
противомикробные свойства. Применяют в качестве естественного антисептика из-за мощных противомикробных и антибактериальных свойств;
свойства антиоксиданта. Способствует улучшению общего состояния иммунитета благодаря нутрицевтикам, эффективно удаляющим свободные радикалы из организма;
уход за кожей. Многие женщины из разных стран мира предпочитают на завтрак молоко с медом, они уверены, что такое сочетание делает кожу бархатной и гладкой.
Сколько можно меда на диете, чтобы не поправиться? Количество употребления сладкого продукта при соблюдении диеты, необходимо рассчитать самостоятельно, рассчитывая количество калорий в сутки. Строго придерживаться рациона не получится, поэтому рекомендуется сильно не превышать допустимую норму.
Увеличение этого количества может достаточно отрицательно отразиться на массе тела и привести к быстрому набору лишних килограммов.
Вечером кушать не рекомендуется.
Можно ли кушать мед на ночь при похудении? Лучшее время для употребления этого продукта — утреннее, так как он содержит большое количество углеводов и дает организму порцию требуемой энергии.
Многие предпочитают выпивать на ночь молоко с добавлением меда, но делать это рекомендуется крайне редко. Организм получает таким образом энергию, которая не расходуется и проявится лишними килограммами на животе. Кроме того, это создаст дополнительную нагрузку и тяжесть в пищеварительной системе, которая не принесет пользы в ночное время.
Известно, что сладость теряет биологически активные свойства, при растворении в горячей воде. Поэтому, рецепт чая для похудения с медом будет несколько необычным. Скорее, этот напиток ближе к тому, что называют «холодный чай». Жиросжигающими свойствами наделен зеленый чай с добавлением свежего имбиря.
А вот «после меда» лучше съесть продукт, содержащий полноценный белок, и много клетчатки, например, порцию мяса с овощами.
Как и любой другой продукт, кроме полезных качеств, мед обладает и несколькими противопоказаниями к употреблению. Одним из таких является индивидуальная непереносимость, которая зафиксирована у 3% жителей Земли.
Еще одно ограничение распространяется на людей, страдающих сахарным диабетом. Высокий гликемический индекс резко повышает уровень сахара, что крайне опасно при наличии подобного заболевания.
Обычно продукты, относящиеся к группе сахара, не сочетаются с белками и крахмалами, вызывая брожение. Исключением из правила является мед. В продукте находятся вещества, препятствующие гниению. В малых дозах совместим со многими продуктами (кроме животной пищи).
Сделайте травяной чай с добавлением пчелиного продукта.
Но мед — это мощное биологически активное средство, и употреблять ежедневно нежелательно.
Иногда выпивайте травяной чай с медом или добавляйте ложку меда в кашу или в салат.
Диетологи называют сироп агавы отличным заменителем меда. Сироп агавы представляет собой натуральный сахар и добывается из сока мексиканского кактуса, применяемый при изготовлении текилы — голубой агавы. Гликемический индекс сиропа равен 20. Функция увеличивать количество сахара в крови после еды значительно ниже чем, например, у меда (ГИ = 83) или у сахара (ГИ = 70), а насыщенная сладость дает возможность снизить уровень употребляемой фруктозы.
Другим полезным свойством сиропа агавы является антибактериальное свойство. Употребляемый в умеренных количествах, сироп не способствует выбросу инсулина и рекомендуется пациентам с заболеванием сахарным диабетом.
Худеющие люди сочетают похудение с оздоровлением организма, приобретением бодрости и выносливости. При этом необязательно ограничивать себя употреблением любимых продуктов.
Считать ли мед заменой сахару при диете? Диетологи отвечают положительно. Продукт не так много дает калорий, как сахар, а по полезным свойствам в сотни раз превосходит. 100 грамм продукта обеспечивает человека одной десятой суточной необходимостью в энергии. Мед отлично усваивается в организме и улучшает пищеварительную деятельность.
По материалам 1trenirovka.com