Раздельное питание рецепты на 21 день диета как готовить блюда

Рацион, составленный по принципам раздельного питания, включает множество простых рецептов на каждый день.

Приготовление этих блюд, как правило, не занимает много времени, хотя есть в списке и варианты, которыми можно порадовать семью и друзей за воскресным ужином.

А самое главное — раздельное меню представляет собой самый простой способ питаться вкусно и исключительно полезно, прилагая к этому минимум усилий.

Диета по принципам раздельного питания предполагает следование ей в течение всей жизни или, по крайней мере, достаточно длительного времени. Уже готовитесь к подвигам и лишениям? Зря.

Одним из главных достоинств этого рациона является то, что в нем нет никаких ограничений.

Кушать можно все то же самое, что и обычно.

Нет никакой необходимости отказываться от поздних ужинов, если ваш ритм жизни не позволяет питаться в другое время.

Единственное, чего следует придерживаться — основных правил по сочетанию разных продуктов.

Совет: уделите немного времени на то, чтобы разделить все, что вы обычно готовите, на категории — сладкие и кислые фрукты, белковая пища, жиры, крахмалистая еда, молочные продукты, орехи и т. д.

Следите за тем, какие продукты вы покупаете

Чаще всего наше меню состоит из сложных блюд.

Еще бабушки учили, что прием пищи должен состоять из первого, второго и десерта, и многие из нас по инерции продолжают придерживаться такого порядка.

Да и вообще, сложно представить себе основное блюдо без гарнира, а обед — без десерта.

Однако с раздельным питанием придется немного подкорректировать свои привычки.

Порадовать семью вкусным и полезным ужином легко

1. Бобовые — фасоль, чечевица, горох — это продукты, насыщенные крахмалом и растительным белком. Они отлично сочетаются с разнообразной зеленью, маслом и сметаной, а также другими типами крахмалистых овощей — морковкой, хреном, свеклой, кабачками и тыквой, цветной капустой и сельдереем. Для других комбинаций крахмал является слишком тяжелым продуктом и сильно замедлит процесс переваривания пищи.
2. Еще одна группа крахмалистой пищи, в которую входят крупы, картошка и хлеб. Последний является для нас привычным дополнением повседневных обедов. В соответствии с раздельным питанием сочетать хлеб можно разве что с овощными салатами, причем лучше предпочесть цельнозерновую выпечку. Аналогично с картошкой и кашами — их можно готовить с любыми не-крахмалистыми разноцветными овощами (кроме помидоров), так как для переваривания необходима щелочная среда.
3. Кислые фрукты — цитрусовые, дикие ягоды, кислые сорта груш, яблок и других плодов, а также помидоры лучше употреблять сами по себе, комбинируя в различных вариантах между собой. С белковой или крахмалистой пищей кислотная среда совсем «не дружит».
4. Сладкие фрукты допустимы в сочетании со скромными порциями орехов и молочных продуктов. Но оптимально, как и в предыдущем случае, просто есть сладкие плоды отдельно от других продуктов.
5. Зеленью можно щедро приправлять практически любую еду. Единственное табу — не сочетать их с молочными продуктами, арбузами и дынями, которые следует употреблять отдельно.
6. Насыщенные водой ягоды, например, арбуз, вообще не сочетаются с другими продуктами: разжижая желудочный сок, они затрудняют переваривание другой пищи, создают тяжесть в желудке.
7. Молоко теперь является едой, а не напитком. Его можно в ограниченных количествах сочетать с крахмалистыми овощами и сладкими фруктами, однако лучше всего употреблять отдельно от других продуктов. Все из-за того, что молоко блокирует активные ферменты желудочного сока и мешает работе пищеварительной системы.
8. Все сахаристое — сиропы, десерты, варенья — лучше употреблять отдельно и в небольших количествах, поскольку многие сладости сами по себе являются продуктами смешанными. Не входит в эту категорию мед, который очень быстро усваивается организмом. Его можно использовать для подслащения других блюд.

Как выглядит ваше обычное ежедневное меню?

Скорее всего, это легкий завтрак с кофе или чаем, суп на обед и второе — на ужин с небольшими перекусами в течение дня.

Такой же схемы можно придерживаться и используя рецепты блюд, подходящих для раздельного питания.

Экспериментируйте с различными разрешенными сочетаниями

1. Простые овощные супы
2. Овощные и фруктовые салаты
3. Картофель во всех видах
4. Бутерброды с сыром или маслом
5. Творог
6. Свежие фрукты и овощи
7. Чай с медом

Их комбинации остаются на ваше личный вкус.

Кроме того, помните о том, что запивать еду не стоит во время самого приема пищи: до и после него должно пройти около получаса, если употребляются фрукты; порядка двух часов в случае высокоуглеводных продуктов; трех часов — для белков.

Для перекусов можно брать с собой несколько фруктов или овощей из одной группы.

Правильно приготовленная паста идеально вписывается в меню раздельного питания

Но что же готовить на завтраки, обеды и ужины? Давайте разберемся с этим, рассмотрев несколько самых популярных блюд для раздельного питания и рецептов к ним.

Оптимальный завтрак должен быть достаточно сытным, но не тяжелым, и заряжать энергией до самого обеда.

Для этого идеально подходят блюда, в составе которых много сложных углеводов. К ним относится овсянка и овсяные хлопья — главное, не добавляйте в них молоко и сахар.

Варить кашу следует на воде, а если хочется подсластить пресные хлопья, используйте мед или ешьте их вприкуску с фруктами.

Полезная овсянка на воде

Прекрасным вариантом для завтрака будет подслащенный медом творог, простые бутерброды с маслом или сыром, а также фруктовый салат — правда, следует учитывать то, что после него вы достаточно быстро проголодаетесь.

А вот любителям кофе придется непросто: все напитки нужно разделять с едой. Это значит, что предстоит сделать выбор — взбодриться или позавтракать.

Попробуйте разнообразить начало своего дня цельнозерновыми блинчиками.

1. 1,5 стакана муки грубого помола
2. 0,5 стакана миндального молока
3. Растительное масло для жарки

Смешав заранее приготовленное миндальное молоко и муку в миске, испеките на хорошо прогретой блинной сковороде блинчики.

Полейте их медом, при желании, добавьте орехов и наслаждайтесь отменным и очень вкусным завтраком!

Вкусные блинчики с медом

Обед должен быть самым плотным приемом пищи — по крайней мере, так считают диетологи всего мира.

Следовать этой рекомендации или нет в бешеном ритме современной жизни — вопрос личного выбора.

Мы же поможем вам подобрать такие рецепты для раздельного питания, которые насытят и не потребуют много времени на приготовление — три самых вкусных и нестандартных варианта супов.

Минестроне

Овощной суп по-итальянски, в оригинале носящий название минестроне, потребует для приготовления:

1. Пару морковок
2. Несколько стеблей сельдерея
3. Пару кабачков
4. 2–3 некрупных помидора
5. 1 зубчик чеснока
6. Четверть кочана савойской капусты
7. 100 грамм зеленой фасоли
8. 100 грамм рисовой крупы
9. 2 литра бульона из овощей
10. Оливковое масло
11. Зелень

Почистив и измельчив овощи, обжарьте лук, зелень и чеснок с добавлением оливкового масла.

Потом добавьте на сковороду кабачки, капусту, морковь и сельдерей и, после краткой обжарки, переместите все в кастрюлю с бульоном.

Отваривайте суп в течение полутора часов, затем добавьте фасоль и томаты, еще через 30 минут — рис, а минут через 20 — приправы по вкусу.

Свекольный суп

Чтобы накормить всю семью горячим, вкусным блюдом, можно приготовить свекольный суп на грибном бульоне.

1. 2–3 литра бульона
2. Большая горсть сушеных грибов
3. Несколько веточек зеленого лука
4. Пара огурцов
5. 2–4 буряка
6. Литр свекольного отвара

Первым делом поставьте вариться свеклу — пока вы подготовите остальные овощи, и она, и отвар будут готовы.

Тем временем отварите и остудите сушеные грибы, приготовив бульон. Измельчите огурцы, лук и буряк.

Соедините отвар с грибным бульоном и добавьте овощи. Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью.

Бобовый суп с сыром

Для обедов на выходных, когда за столом собирается вся семья, можно приготовить сытный и красивый бобовый суп с сыром.

1. 300 грамм стручковой фасоли
2. 1 луковица
3. 150 грамм сыра нежирного сорта
4. 400 грамм цветной капусты
5. Несколько перьев зеленого лука
6. Зелень для украшения

Отварив бобы, пюрируйте их и смешайте с бульоном.

Измельчите лук, капусту и зелень, потушите под крышкой, а потом добавьте в суп вместе с сыром, натертым на мелкой терке.

Можно приправить сметаной и зеленью.

Совет: конечно, суп — не единственный вариант обеденного меню. Дополняйте его овощным салатом или приготовьте картофель или кашу с овощным гарниром.

Разнообразие блюд к ужину очень широкое. В будние дни, как правило, именно в вечернее время семья собирается за столом, обмениваясь впечатлениями и наслаждаясь едой.

Правильный ужин должен быть сытным, но не слишком жирным, ведь все лишнее грозит за ночь превратиться в дополнительные сантиметры на талии.

Рецепты раздельного питания помогут и для похудения: не смешивая продукты, вы сами не заметите, как сбросите лишний вес.

Что же можно приготовить на ужин? Неплохими вариантами будут паста с сыром, запеченный картофель, салат из свежих овощей с добавлением сыра или орехов.

Разобравшись с основами раздельного питания, вы всегда будете знать, что приготовить на ужин

Так, очень вкусное блюдо получается из салатных листьев, огурцов, сыра или брынзы и стружки миндаля, заправленных растительным маслом или сметаной.

Любители более плотных ужинов могут приготовить фаршированный перец.

Раздельное питание допускает употребление этого блюда, главное — так совместить продукты, чтобы не создать запрещенных комбинаций.

Например, сделать начинку из толченого картофеля с зеленью и сыром. Пальчики оближешь!

Если после ужина вы еще почувствуете голод, можно утолить его морсом или чаем с ложкой меда.

Главное — не забывайте, что между приемами пищи необходимо делать перерывы не менее трех часов.

По материалам life-reactor.com

О раздельном питании слышал каждый, кто хотя бы раз в жизни садился на диету с целью сбросить лишние килограммы. У этой методики много как убеждённых последователей, так и яростных противников. Однако популярность её увеличивается с каждым годом. Это касается в первую очередь 21 дневного курса раздельного питания.

Последователям такой диетической методики предстоит разделять белки и углеводы. Правило касается одновременного приёма несовместимых продуктов. В течение дня есть можно всё, нельзя только смешивать упомянутые группы.

Ещё один важный момент – правильное усваивание пищи. Между её приёмами должно проходить не менее двух часов. За этот временной отрезок желудок успеет отправить питательную массу в кишечник и освободится для очередного приёма пищи.

В первых несколько дней диеты может ощущаться небольшой голод. Это следствие иной пищевой привычки. После привыкания неприятное ощущение проходит, а лишние килограммы продолжают таять на глазах.

Новичкам рекомендуется вникнуть во все тонкости такого диетического питания и ознакомиться с таблицей совместимости, отображающей популярные продукты. Длительность курса можно выбрать на своё усмотрение – от 21 до 90 дней. Эффективность будет одинакова в любом случае.

Таблицу необходимо распечатать на принтере либо составить её от руки. Лучше поместить этот список на видном месте, например, на кухне, чтобы он был всё время перед глазами. Этот нехитрый приём позволит почувствовать уверенность в собственных силах.

Ориентируясь на таблицу, легко составить ежедневное и даже недельное меню. Для удобства его можно тоже зафиксировать в письменном виде. Например, внести в блокнот.

Со временем новые знания закрепятся в памяти. Готовить станет проще – планировать завтрак, обед, полдник и ужин можно будет буквально с закрытыми глазами.

Из рациона рекомендуется исключить шоколад, жирные и жареные блюда, кетчуп, майонез. Это позволит снизить калорийность и избавиться от вредных пищевых добавок (ими пестрят этикетки современного майонеза и кетчупа).

Приветствуется достаточное потребление воды. В день нужно выпивать не менее 1,5 литров. Норма формируется из расчёта 30 г живительной влаги на килограмм актуального веса.

Полезно налегать на каши, приготовленные на воде, постные супы, овощные салаты на растительном масле, фрукты, свежие соки и морсы.

Предстоящие недели следует разбить по принципу: два белковых, два углеводных и снова два белковых дня. Можно между каждыми двумя днями делать однодневный перерыв.

К белковым блюдам относят: мясные супы и бульоны, уху, яйца, творог, отварное мясо и паровую рыбу. В качестве гарнира рекомендовано употреблять овощи, не содержащие крахмал. Под запретом картофель, так как содержание в ней крахмала чрезвычайно велико.

Новичкам достаточно сложно приступить к делу. Белки то и дело «путаются под ногами», норовя испортить принципы раздельного питания. А постоянное обращение к таблице раздражает. Кроме того, ею не получится пользоваться на работе или в дороге.

В этом случае можно воспользоваться уже готовыми рекомендациями. Меню может выглядеть так:

Первые два белковых дня питаются по следующей схеме:

• натуральный йогурт, варёное яйцо, кусочек ветчины на завтрак;
• тушёные овощи, не содержащие крахмала, и отварная или запеченная куриная грудка (200 г) на обед;
• небольшая порция творога, салат из овощей (лучше огурцов и помидоров) на ужин.

• пшённую кашу с добавлением сухофруктов на завтра;
• тушёные овощи с рисом на обед (можно съесть большую порцию);
• тёртую свёклу с чесноком и специями на ужин.

Бытует мнение, что раздельное питание, как и пост, — достаточно изнурительное занятие. Рацион становится бедным, а блюда не вкусными. На самом деле это не так!

Рацион можно сделать разнообразным и избавиться от уныния. Ведь хорошее настроение – это залог успеха любого диетического питания.

• с отварной фасолью, сдобренной томатом и жареным луком;
• с нежирной говядиной, запечённой в фольге с чесноком и приправленной горчицей;
• с супом, сваренным на курином бульоне, — особую пикантность ему добавит морковь и болгарский перец;
• с салатом из огурцов, зелени и отварного яйца;
• с маринованными грибочками, приправленными зелёным луком и растительным маслом.

Углеводы поступят в организм, если употреблять:

• поджаренные в небольшом количестве масла кабачки (лучше использовать для приготовления керамическую сковороду) с добавлением чеснока и зелени;
• котлеты из капусты с морковью в панировочных сухарях – это достаточно пикантное по вкусу блюдо;
• любые овощные супы, обильно приправленные зеленью;
• салат из тёртой моркови с добавлением чеснока, подсолнечного масла, кориандра, чёрного молотого перца и небольшого количества уксуса с сахаром;
• перловую, гречневую, овсяную, пшённую кашу с добавлением по вкусу изюма, сухофруктов, обжаренного лука, моркови.

Если предпринять некоторые усилия, диетическое питание перестаёт быть однообразным. А худеть становится проще и легче.

По материалам islimnow.ru

• 

Кетогенная диета 101: подробное руководство для начинающих

Белковая диета – здоровый выбор для похудения

FODMAP — что это за диета и с чем её «едят»?

Кето-диета: ответы на самые «острые» вопросы

Диета раздельное питание была изобретена двумя женщинами из Словении. Опыта в диетологии и правильном питании у них достаточно – обе подруги работали гастрономическими обозревателями.
Назвать методику диетой сложно – такая культура питания может стать постоянной и придерживаться ее можно всю жизнь.

Длительность может быть разной, в оригинальной методике – 90 дневная диета. Более жесткие варианты для скорейшего похудения длятся несколько недель или десять дней, хотя и рекомендуется пройти сперва трехмесячный курс.

В основе питания лежит принцип цикличности: каждый день будет насыщен продуктами одной природы. Для получения максимальных достижений, рекомендуется сочетать методику с активными физическими нагрузками, фитнесом. Чем меньше сроки такой диеты, тем жестче будут ограничения в выборе блюд и продуктов.

В основе классического варианта методики лежит принцип того, что приоритетная составляющая продуктов употребляется раздельно на каждый день. Это означает, что каждый из дней представляет собой своеобразную монодиету, во время которой употребляется один вид продуктов.

1. День первый – протеиновый;
2. День второй – крахмальный;
3. День третий – углеводный;
4. День четвертый – витаминный.

С пятого дня цикл снова повторяется, начиная с протеинового дня. Менять порядок дней методика запрещает. Кроме того, есть еще один временной нюанс на этой диете. Когда данный цикл повторился семь раз, необходимо устроить разгрузочный день, в течение которого запрещено употребление любой пищи.

Можно только пить чистую воду без подсластителей и газа. Такой день будет, соответственно, 29-м в диете, затем снова через семь циклов.

Таким образом, методика рассчитана на двадцать один полный четырехдневный цикл, три разгрузочных дня и один неполный цикл из трех дней, без витаминного. Строгое следование плану питания позволяет выработать качественно новые пищевые привычки, настроить организм на слаженную работу и разогнать метаболизм для активного похудения.

• Если результат нужен как можно скорее, придется отказать себе в некоторых излишествах. Авторы рекомендуют на протяжении всех дней кушать овощи в отварном и тушеном виде, не употреблять хлеб и как можно меньше фруктов. Если же цель – перестроить организм на рациональное и полезное питание и немного похудеть, разрешено приготовление блюд жаркой и увеличение порций. Но и в том, и в другом случае, правила чередования остаются прежними.
• Делайте выбор в пользу наименее обработанных продуктов. Коричневый рис, отруби, цельное зерно. Максимальную пользу принесут замоченные за сутки злаки перед их приготовлением. Также рекомендуется использовать как можно меньше жира, так как оно слишком калорийное.
• Не бойтесь экспериментировать. Готовьте самостоятельно – только натуральное, домашнее приготовление сделает диету действительно эффективной. Авторы методики не запрещают использование специй, соли, трав, натуральных домашних соусов, потому раздолье для фантазии достаточное, чтобы сделать свой рацион разнообразным.

Особенности рациона на такой диете заключаются в том, что, в отличие от изматывающих ограниченных диет, такое питание позволяет необычные и комбинированные блюда, а также лояльно относится к пищевым особенностям современности.

Например, для приготовления бульонов можно использовать кубики или приправы, на ужин можно позволить себе небольшой десерт. Но данные случаи строго оговорены.

Каждый из дней диеты должен начинаться с жидкости. Для этого авторы рекомендуют в стакан с минеральной водой добавить чайную ложку яблочного уксуса и меда. На завтрак съесть несколько фруктов и чашку ягод. После такого завтрака, меню на день строится на разрешенных ингредиентах, о которых речь пойдет далее.

• Любая мясная, рыбная продукция и морепродукты, молочная продукция, без консервантов, красителей и загустителей.
• На обед в обязательном порядке порцию мясного горячего бульона – около 300 мл. Любые овощи зеленого цвета, на обед – один ломтик ржаного хлеба.
• Смешивать несколько белковых продуктов, например, творог с молоком, нельзя.

• Все фрукты, все овощи, включая картофель, фасоль, бобовые, злаки, цельнозерновая продукция, хлеб с отрубями.
• Необходим бульон на овощах – тоже 300 мл.

• Любые изделия из муки, любые каши и крупы, овощи, паста, хлеб.
• На ужин – 25 г черного шоколада, или пирожное, или 100 г мороженого.
• Выпечка для этого дня должна быть приготовлена без дрожжей и яиц.

К витаминным «богачам» среди продуктов относят сухофрукты, любые фрукты, овощи, соки, фреши, смузи, семечки, ядра, орехи.

Существуют еще несколько более коротких вариантов такого питания. Один из них длится три недели, в течение которых чередуются два дня на белках, затем два на углеводах, и снова два на белках.

Рецепты на 21 день могут быть такими для углеводных дней:

1. Рисовая каша с морковью;
2. Томатный суп с картошкой, морковкой и капустой;
3. Котлеты капустные с морковью;
4. Кабачки и синенькие жареные с луком и чесноком.

Для протеиновых дней:

1. Салат из куриных яиц, помидоров и зелени;
2. Бульон на курином филе с зелеными овощами;
3. Запеченная с луком и чесноком говядина;
4. Фасоль отварная, с луком и помидорами;
5. Грибы маринованные с подсолнечным маслом и перьями лука.

Также существует методика на 10 дней, при которой чередуются протеиновые, крахмальные, углеводные и белковые дни, а окончанием пятидневного цикла является разгрузка на воде. За десять дней повторяется два пятидневных цикла, в результате которых худеющий теряет до 10 кг лишнего веса.

Что касается традиционной трехмесячной методики, можно похудеть на 20-30 кг, в зависимости от того, каким был исходный метаболизм и вес. За три недели можно здорово очистить организм и перестроить метаболизм на активную работу, даже когда диета уже окончена. Отвес за такой период может составить 5-10 кг.

• Репа – настоящий народный целитель на вашем столе
• Лук порей: польза и вред, состав, хранение, выбор
• Семь продуктов, являющихся отличными натуральными слабительными
• Кефир – «живой» напиток для здоровья и похудения
• Как есть больше белка? 14 проверенных способов

• 

Если Вы еще ничего не слышали и не знаете о раздельном питании, то пришла пора закрыть этот пробел. Уже миллионы людей с помощью данной системы пришли в форму, поправили здоровье и стали неотразимыми!

Раздельное питание является основой многих диет для похудения. Оно представляет собой употребление разных групп продуктов питания по отдельности, в разные приемы пищи (то есть через определенные промежутки времени). Дело в том, что есть совместимые и несовместимые продукты. И это деление основано на особенностях переваривания в желудочно-кишечном тракте. Например, для расщепления углеводов нужна щелочная среда, а белков – кислая.

Начнем с того, что раздельное питание подразумевает:

• Отдельное употребление углеводов и белков. Например, стоит забыть о картошке с мясом или рыбой, а макаронах и кашах с мясом, о пельменях, о выпечке с мясом или рыбой, о кашах с яйцами и т.д.
• Отдельное употребление белков и жиров. Речь идет о том, что не стоит есть масла (растительное, сливочное) с яйцами, мясом, рыбой и т.д.
• Запрет на употребление двух разновидностей белковых или крахмальных продуктов в один прием. То есть нежелательно сочетание рыбы и яиц, мяса и творога. Из крахмальных самое «ядерное» сочетание это хлеб с кашей или картофелем.
• Под запретом и простые углеводы со сложными: хлеб с вареньем или сгущенным молоком, сахар в кашах и т.д.

Это, конечно, далеко не все правила, но они являются основными. А теперь переходим к положительным сторонам раздельного питания. А в чем же состоит его преимущество перед привычным, смешанным?

1. Оно не дает метаболизму (обмену веществ) тормозиться.
2. При употреблении допустимых продуктов процесс пищеварения идет значительно быстрее. То есть желудочно-кишечный тракт не «думает», что ему переварить в первую очередь: котлету или макароны. В желудке создается такая среда, которая будет оптимлальна для расщепления чего-то одного. В результате этого, в кишечнике образуется меньше вредных и токсичных веществ, а это не дает организму самоотравляться.
3. Одно из важнейших преимуществ раздельного питания – это возможность худеть. Ведь при употреблении тех же углеводов с белками (пресловутой картошки с мясом) шансов, что они отложатся в жир гораздо больше. Да, такое сочетание быстрее приводит к субъективному насыщению. Однако отрицательных последствий от такого обеда, а тем более ужина гораздо больше.
4. Строгих ограничений в рационе при раздельном питании нет. Есть можно почти все в разумных пределах.

Если Вы хоть раз в жизни сидели на диете, то знаете, как это порой бывает тяжело. И от жестких ограничений часто происходят срывы, которые заканчиваются возвращением исходного веса. А раздельное питание предполагает принципиально другой подход. Это не просто диета, это образ жизни. Но Вы, конечно, можете использовать его в течение ограниченного периода времени.

Итак, рассмотрим какие продукты можно сочетать друг с другом.

• Белковые продукты благоприятно употреблять с зеленью, некрахмальными овощами (фасоль, кабачки, огурцы, редис).
• Молочные продукты можно употреблять с фруктами.
• Крахмалистые овощи типа картофеля сочетаются с зелеными овощами.

Вообще для удобства Вы можете скачать и распечатать таблицы совместимости, которые в свободном доступе есть в интернете.

1. Завтрак: перловка с листовым салатом, хлебец. Обед: капустный салат, овощное рагу, вегетарианский суп. Ужин: морковно-свекольный салат, пшенка на воде.
2. Завтрак: яблочно-морковный салат, овсянка на воде. Обед: квашеная капуста, борщ на овощном бульоне, овощная запеканка. Ужин: рис с овощами.
3. Завтрак: овсянка на воде, одна морковь. Обед: рыбные котлеты на пару с салатом из свежих овощей, фасолевый суп. Ужин: запеченный картофель с зеленью.
4. Завтрак: гречка на воде, салат из моркови и капусты. Обед: фаршированные перцы без риса (на фарш выбирайте мясо с минимальным количеством жира). Ужин: картофельные оладьи с салатом из огурцов и помидоров.
5. Завтрак: перловка на воде, яблоко. Обед: томатный суп-пюре. Ужин: винегрет без картофеля, гречка.
6. Завтрак: гречка с овощами. Обед: куриная котлета с огуречно-редисовым салатом, апельсин. Ужин: фруктовый салат, заправленный ложкой нежирной сметаны.
7. Завтрак: рисовая каша с сухофруктами. Обед: запеченная курица с перцем и луком. Ужин: голубцы из нежирного мяса без добавления риса.

Читайте также:  Диета при подагре ног что можно что нельзя

Есть и другой вариант диеты по принципу раздельного питания, также рассчитанный на три недели. Его суть состоит в том, что чередуются друг с другом белковые и углеводные дни. Такая модификация диеты несколько упрощена, но от этого не менее эффективна. То есть меню будет выглядеть так:

Белковый день. Завтрак: омлет на пару из двух белков и молока. Обед: котлеты из курицы, запеченные с перцем, морковью, луком. Ужин: творожная запеканка без сахара.

Углеводный день. Завтрак: овсянка на воде с кусочками фруктов. Обед: салат из свежих овощей, гречка. Ужин: фруктовый салат.

1. Отварите перловку, предварительно замочив ненадолго в воде. Пока крупа готовится, на медленном огне отварите морковь, нашинкуйте лук. Затем смешайте все ингредиенты, немного посолите.
2. Морковь измельчите на терке, добавьте к ней чеснок и немного сметаны. Такой салатик можно кушать с цельнозерновыми хлебцами или просто так.
3. Потушите на небольшом огне кабачки цукини, болгарский перец, морковь, лук, томаты. Можно добавить в рагу немного томатной пасты и специй.
4. Из кабачков можно сделать легкую закуску: нарежьте их на кружочки, сверху выложите ломтики томата, лука и сыра. Все это запекайте в духовом шкафу без добавления масла.
5. Легкий салат можно приготовить из свежих огурцов, редиса, укропа и другой зелени, добавив мелко нарезанный куриный белок отварного яйца.
6. Салат с морепродуктами: возьмите руколу, помидоры черри, огурцы, перец и добавьте отварные креветки или мидии. Сбрызните салат лимонным соком, по вкусу заправьте соевым соусом.
7. Привычные рыбные или куриные котлеты можно разнообразить, просто-напросто добавив в них измельченные на терке лук, морковь и болгарский перец.

Заметьте, что это лишь небольшая часть рецептов, которые Вы можете использовать. Придумывать блюда можно самим, руководствуясь все той же таблицей совместимости продуктов. И еще не нужно забывать о классических правилах всех диет. Это употребление пищи с небольшими интервалами (не более трех часов), это употребление большого количества чистой воды (около 2 литров), это отказ от сладкого и мучного, копченого и жареного, полуфабрикатов и фаст-фуда, алкоголя и т.д. Также не стоит переедать, что особенно запрещено перед сном.

В раздельном питании есть много преимуществ, которые дадут Вам возможность сбросить лишние килограммы. Также не забывайте о том, что Ваш пищеварительный тракт будет испытывать меньше нагрузок. А это заставит Вас забыть о запорах, болях и дискомфорте в животе.

О раздельном питании слышал каждый, кто хотя бы раз в жизни садился на диету с целью сбросить лишние килограммы. У этой методики много как убеждённых последователей, так и яростных противников. Однако популярность её увеличивается с каждым годом. Это касается в первую очередь 21 дневного курса раздельного питания.

Последователям такой диетической методики предстоит разделять белки и углеводы. Правило касается одновременного приёма несовместимых продуктов. В течение дня есть можно всё, нельзя только смешивать упомянутые группы.

Ещё один важный момент – правильное усваивание пищи. Между её приёмами должно проходить не менее двух часов. За этот временной отрезок желудок успеет отправить питательную массу в кишечник и освободится для очередного приёма пищи.

Можно поступить ещё проще. Разбить все входящие в меню продукты на группы, а затем употреблять только одну из них в каждый отдельный день. Те, кто уже попробовал такую облегчённую методику, отмечают – буквально за несколько дней заметно улучшается самочувствие, появляется бодрость и лёгкость в желудке.

В первых несколько дней диеты может ощущаться небольшой голод. Это следствие иной пищевой привычки. После привыкания неприятное ощущение проходит, а лишние килограммы продолжают таять на глазах.

Новичкам рекомендуется вникнуть во все тонкости такого диетического питания и ознакомиться с таблицей совместимости, отображающей популярные продукты. Длительность курса можно выбрать на своё усмотрение – от 21 до 90 дней. Эффективность будет одинакова в любом случае.

Таблицу необходимо распечатать на принтере либо составить её от руки. Лучше поместить этот список на видном месте, например, на кухне, чтобы он был всё время перед глазами. Этот нехитрый приём позволит почувствовать уверенность в собственных силах.

Ориентируясь на таблицу, легко составить ежедневное и даже недельное меню. Для удобства его можно тоже зафиксировать в письменном виде. Например, внести в блокнот.

Со временем новые знания закрепятся в памяти. Готовить станет проще – планировать завтрак, обед, полдник и ужин можно будет буквально с закрытыми глазами.

Из рациона рекомендуется исключить шоколад, жирные и жареные блюда, кетчуп, майонез. Это позволит снизить калорийность и избавиться от вредных пищевых добавок (ими пестрят этикетки современного майонеза и кетчупа).

Приветствуется достаточное потребление воды. В день нужно выпивать не менее 1,5 литров. Норма формируется из расчёта 30 г живительной влаги на килограмм актуального веса.

Полезно налегать на каши, приготовленные на воде, постные супы, овощные салаты на растительном масле, фрукты, свежие соки и морсы.

Предстоящие недели следует разбить по принципу: два белковых, два углеводных и снова два белковых дня. Можно между каждыми двумя днями делать однодневный перерыв.

К белковым блюдам относят: мясные супы и бульоны, уху, яйца, творог, отварное мясо и паровую рыбу. В качестве гарнира рекомендовано употреблять овощи, не содержащие крахмал. Под запретом картофель, так как содержание в ней крахмала чрезвычайно велико.

Новичкам достаточно сложно приступить к делу. Белки то и дело «путаются под ногами», норовя испортить принципы раздельного питания. А постоянное обращение к таблице раздражает. Кроме того, ею не получится пользоваться на работе или в дороге.

В этом случае можно воспользоваться уже готовыми рекомендациями. Меню может выглядеть так:

Первые два белковых дня питаются по следующей схеме:

• натуральный йогурт, варёное яйцо, кусочек ветчины на завтрак;
• тушёные овощи, не содержащие крахмала, и отварная или запеченная куриная грудка (200 г) на обед;
• небольшая порция творога, салат из овощей (лучше огурцов и помидоров) на ужин.

• пшённую кашу с добавлением сухофруктов на завтра;
• тушёные овощи с рисом на обед (можно съесть большую порцию);
• тёртую свёклу с чесноком и специями на ужин.

Бытует мнение, что раздельное питание, как и пост, — достаточно изнурительное занятие. Рацион становится бедным, а блюда не вкусными. На самом деле это не так!

Рацион можно сделать разнообразным и избавиться от уныния. Ведь хорошее настроение – это залог успеха любого диетического питания.

• с отварной фасолью, сдобренной томатом и жареным луком;
• с нежирной говядиной, запечённой в фольге с чесноком и приправленной горчицей;
• с супом, сваренным на курином бульоне, — особую пикантность ему добавит морковь и болгарский перец;
• с салатом из огурцов, зелени и отварного яйца;
• с маринованными грибочками, приправленными зелёным луком и растительным маслом.

Углеводы поступят в организм, если употреблять:

• поджаренные в небольшом количестве масла кабачки (лучше использовать для приготовления керамическую сковороду) с добавлением чеснока и зелени;
• котлеты из капусты с морковью в панировочных сухарях – это достаточно пикантное по вкусу блюдо;
• любые овощные супы, обильно приправленные зеленью;
• салат из тёртой моркови с добавлением чеснока, подсолнечного масла, кориандра, чёрного молотого перца и небольшого количества уксуса с сахаром;
• перловую, гречневую, овсяную, пшённую кашу с добавлением по вкусу изюма, сухофруктов, обжаренного лука, моркови.

Если предпринять некоторые усилия, диетическое питание перестаёт быть однообразным. А худеть становится проще и легче.

По материалам vse-diet.ru