Можно ли есть белковый батончик на диете дюкана

Практически все системы похудения имеют начало, но не содержат дальнейшие рекомендации для стабилизации веса. Способ, предлагаемый французским доктором Пьером Дюканом, отличается плавным «выходом» из диеты. Метод действительно может способствовать избавлению от ненавистных килограммов навсегда. Но опять же, соблюдая несложные правила самого автора.

Диета подразумевает 4 этапа. С каждым шагом, вы постепенно учитесь правильно питаться, получать удовольствие от еды и худеть. Каждый этап имеет свою продолжительность и рекомендуемую Дюканом «продуктовую корзину». Вы не будете чувствовать каких-либо лишений благодаря мягкому введению здоровых изменений в питании.

Как и в любой диете, срыв или малейшее отклонение от правил может перечеркнуть все приложенные усилия. Но у кого получается все с первого раза? Даже ходить мы учимся не сразу, а постепенно. Часто получая больше опыта и знаний. Если я вас воодушевила, давайте приступим к рассмотрению разрешенных продуктов.

Автор диеты — французский врач Пьер Дюкан. Более 40 лет он консультировал пациентов в вопросах питания и пришел к выводу, что подлинная диета должна не только заставить вас похудеть на желаемое количество килограммов, но и удерживать этот результат в течение многих лет.

Он разделил диету на 4 этапа и ограничил список разрешенных продуктов 100 пунктами. В них вошли и фрукты, но с одним ограничением: на диете Дюкана фрукты можно есть, но только некоторые из них и в строго обозначенном количестве.

Первый этап диеты называется «Атака». В этот период происходит быстрая потеря веса за счет жесткого ограничения углеводов и ставки на продукты, богатые протеинами, – всего разрешено 72 белковых продукта. Этот этап длится в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите сбросить.

Для 5 кг достаточно 1-2 дней, для 5-10 кг — 3-5 дней, если же нужно похудеть на 10 и более килограммов, понадобится от 5 дней до недели. В этой фазе можно есть только мясо, рыбу, яйца, обезжиренные молочные продукты, пить кофе и травяные чаи, применять тмин, петрушку, лук и другие специи и травы, даже употреблять умеренное количество корнишонов, диетическую колу и томатную пасту.

Второй этап называется «Чередование», поскольку в этой фазе диеты белки сменяются белково-овощными блюдами, и все это длится от двух до шести месяцев. Естественно, что рацион за этот период должен обрести некую сбалансированность и полностью отрекаться от углеводов, а значит и фруктов, будет довольно сложно.

На этом этапе к 72 белковым продуктам добавляются 28 овощных, таким образом общее количество рекомендованных продуктов достигает сотни. В список разрешенных овощей попали помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, баклажаны, капуста, шпинат, салат, грибы и многие другие.

Какие фрукты можно при диете на этом этапе? К сожалению, на этом этапе список жестко ограничен, как и на предыдущем этапе. Разрешается употреблять лимон в виде приправы. Впрочем, желая дать себе послабление, пациенты вводят в утренний рацион одно несладкое яблоко.

Эта фаза носит название «Закрепление» или «Консолидация», и в этой фазе наконец-то можно есть фрукты при диете. Фактически этап представляет собой постепенный выход из диеты, насколько постепенный — зависит от количества потерянных килограммов, на каждый из которых приходится 10 дней фазы. Если вы похудели на 6 кг, значит, этот период должен для вас продлиться 60 дней.

Какие фрукты есть при диете Дюкана в этом периоде? Французский диетолог налагает запрет на бананы, виноград, сладкую вишню, черешню, инжир и другие сахаристые фрукты. В таком случае, какие фрукты можно при диете включить в рацион?

Также разрешены кисло-сладкие ягоды в количестве 200-300 г, ломтик дыни или арбуза.

Эта фаза называется «Стабилизация», она длится всю жизнь и заключается в том, чтобы поддерживать правила пищевого поведения, усвоенные на предыдущих этапах. Дюкан отмечает, что можно есть фрукты при диете, но рекомендует один день в неделю поддерживать белковые дни и в целом ограничивать себя в количестве углеводов.

На этом этапе вы можете позволить себе все, но в умеренных количествах — на диете Дюкана фрукты можно съедать один раз в день при неограниченном объеме белка и овощей. Причем желательно, чтобы фрукты были съедены в первой половине дня.

Если бегло взглянуть на диету, легко понять, что можно есть фрукты при диете, но поскольку их употребление приходится на финальные этапы, то проще всего соблюдать её в зимне-весеннее время, когда количество свежей зелени и так ограниченно, а основой рациона выступает белковая пища и крупы.

В списке находится 100 разрешенных продуктов, которые можно есть в неограниченном количестве, из них 28 растительного происхождения (белки и овощи), и 72 продукта животного происхождения (чистые белки). Стоит также напомнить, что диета Дюкана состоит из 4 основных этапов, и для каждого есть отдельный список.

• Постное мясо: говядина (язык, филе, стейк), бастурма, кролик, ростбиф, дичь, телятина (почки, печень, отбивная), обезжиренная свинина и ветчина без кожуры, огузок;
• Мясо птицы: ветчина из индейки, курица, куриная печень, перепелка, цесарка, петушок;
• Рыба: большеголов, барабулька, крабовое мясо, меч-рыба, палтус (белый, копченый), дорада, лосось, треска, тунец, хек, морской окунь, морской язык, путассу, сайда, морской волк (бар), кефаль, сардина, скумбрия, скат;
• Морепродукты: кальмары, краб, мидии, моллюски, морской еж, морские гребешки, креветки, лангуст, омар, ракушки, устрицы;
• Растительные белки: отруби, тофу;
• Куриные яйца;
• Молочные продукты 0%: мягкий обезжиренный творожок, зернистый творог, молоко, йогурт натуральный без добавок, плавленый сыр.

В данный список продуктов диета Дюкана включила 28 продуктов растительного происхождения, которые разрешено добавлять в рацион питания начиная с этапа Чередования:

• Кабачок;
• Артишок;
• Баклажан;
• Брокколи;
• Салат-латук;
• Брюссельская капуста;
• Зеленая фасоль;
• Грибы;
• Помидоры;
• Ревень;
• Шпинат;
• Редис;
• Соя;
• Спаржа;
• Тыква;
• Огурец;
• Морковь;
• Лук;
• Лук-порей;
• Цветная капуста;
• Сельдерей;
• Эндивий;
• Фенхель;
• Свекла;
• Кольраби;
• Полевой салат.

Можно ли есть фрукты на диете Дюкана? К сожалению, единственными фруктами, которые можно есть во время диеты – это ягоды Годжи и ревень. Почему? Потому что фрукты содержат в себе большое количество натурального сахара, из-за чего организмом он легко усваивается, и вы получаете большую дозу углеводов, которые должны быть исключены, так как диета Дюкана – это белковая диета, сводящая к минимуму жиры и углеводы.

Ягоды Годжи и ревень попали в список разрешенных продуктов за счет своих индивидуальных свойств:

1. Ревень имеет низкое содержание натурального сахара, а также он незаменимый помощник в борьбе с запором;
2. Ягоды Годжи обладают высокой питательной ценностью, содержат в себе такие жирные кислоты, как линолевая кислота, которая необходима для вырабатывания антиоксидантов. Помимо этого, Годжи содержат марганец, железо, цинк, селен, витамины группы В, полисахариды и аминокислоты.

Во время этапа Стабилизация вам разрешено употреблять следующие фрукты: яблоко, клубника, персик, киви, манго, нектарин, малина, арбуз, дыня и груша.

Абрикос, авокадо, айва, алкоголь, ананас, банан, варенье, вермишель, виноград, горох, горчица, гречка, грейпфрут, ежевика. Каштан, картофель, кокос, колбаса кровяная, кукуруза, крупа (любая), майонез, макаронные изделия, маслины, маргарин, сливочное масло, мука (все виды), хлопья, орехи (грецкие, лесные), сухари, папайя, попкорн, рисовая бумага, рыба в панировке, сахар, семечки, слива, сухофрукты, фруктоза, фундук, фасоль, хлеб, шоколад.

По материалам ginekoloz.ru

Протеиновые батончики для похудения, известные всем спортсменам, интересуют и худеющих по диете Дюкана, ведь из названия понятно: такой продукт содержит именно белок, а значит, он подходит для употребления по системе французского диетолога.

Как правило, батончик белковый содержит до 30% белков. Изготавливают диетические батончики из зерновых культур. Но для похудения необходимо внимательно изучать состав готовых протеиновых перекусов или же готовить их самостоятельно. Тем более что на диете Дюкана можно использовать уникальные рецепты, которые позволяют приготовить здоровые и полезные блюда для всех и без сахара. Рецепт протеиновых батончиков не так уж сложен. Предлагаем вам узнать, как сделать протеиновые батончики в домашних условиях.

Для приготовления фитнес-перекуса ─ сытного и полезного батончика, который не только не навредит фигуре, но и пригоден для похудения ─ вам понадобится:

• ягоды годжи ─ 1 стол. л.;
• пшеничные и овсяные отруби – 1:2 (как правило, достаточно 1 стол. л. пшеничных и 2 ст. ложек овсяных отрубей);
• молоко – 40 мл;
• сухое обезжиренное молоко – 1 чайная ложка;
• семена льна – 1 стол. л.;
• цедра лимона – для аромата, буквально половина чайной ложки;
• сахарозаменитель по вкусу.

1. Измельчите с помощью кофемолки семена льна, кожуру лимона и сахарозаменитель.
2. Смешайте ягоды с отрубями. Соедините эти смеси, добавьте молоко ─ сначала жидкое, затем сухое.
3. Тщательно перемешайте и сформуйте диетический батончик.

к содержанию ↑

Второй рецепт фитнес батончика похож на первый, но имеет ряд отличий. Основой выступают те же ягоды годжи и отруби:

• возьмите по 60 грамм овсяных отрубей;
• сухого и обычного, но обезжиренного молока;
• 2 чайных ложки кунжута;
• 2 стол. ложки ягод годжи;
• сахарозаменитель и ароматизатор по вкусу, яйцо.

Чтобы приготовить батончик, необходимо:

1. Сухое молоко необходимо слегка обжарить, постоянно помешивая, а затем измельчить, так как могут образоваться комочки.
2. Ягоды следует замочить буквально на 5 минут, затем их нужно слить и отжать. Многие отказываются использовать годжи из-за их цены, но уникальность этих плодов в том, что они содержат невероятное количество минералов и витаминов. К тому же они разрешены для употребления даже на самом первом этапе диеты Дюкана.
3. Отруби смешать с молоком, чтобы они набухли. Это обычно происходит за 5-10 минут.
4. Теперь в смесь отрубей с молоком нужно добавить все оставшиеся сухие продукты и ягоды. Все перемешайте до получения равномерной крошки.
5. Добавьте в тесто ароматизатор и яйцо. Все тщательно перемешайте, получится довольно густая смесь. Если она покажется суховатой, можно долить ложку молока.
6. Массу выложите на противень. Застелите его заранее бумагой или силиконовым ковриком. Выровняйте тесто по высоте, сделайте несколько равномерных надрезов, не разрезая массу полностью.
7. Пекутся белковые батончики для похудения до получаса при температуре не больше 180 градусов. Но тесто нужно перевернуть примерно через 10-15 минут. Если вам не хочется пересушить массу, накройте ее фольгой. Это поможет также сохранить цвет ягод годжи.
8. Еще теплыми фитнес батончики следует дорезать и смазать глазурью. Когда блюдо остынет, поставьте его в холодильник, чтобы покрытие застыло. Протеиновый батончик рецепт которого мы описали выше, прекрасно подойдет в качестве перекуса на работе.

к содержанию ↑

• 120 мл обычного нежирного молока;
• в два раза меньше сухого молока;
• сахарозаменитель;
• любой ароматизатор по вкусу, хотя в данном рецепте предпочтителен аромат шоколада.

1. Все ингредиенты смешайте, поставьте в холодильник, пока батончики для похудения запекаются.
2. Теплыми смажьте их глазурью, дайте остыть и вновь уберите в холодильник.
3. Когда покрытие полностью застынет, можете попробовать настоящий фитнес-батончик по рецепту Дюкана.

к содержанию ↑

Чаще всего худеющие на диете Дюкана интересуются вопросом, можно ли употреблять готовые магазинные фитнес батончики, так как приготовление вкусных блюд по рецептам Дюкана требует не просто времени, но и финансовых затрат. Ведь в состав обычно входят дорогие ягоды годжи, которые не всем по карману. Полноценно заменить этот ингредиент довольно сложно.

Так, для похудения диетолог рекомендует воздержаться от магазинных фитнес батончиков. Причиной тому входящие в состав запрещенные продукты и консерванты. Хотя при внимательном изучении состава можно выбрать и подходящие варианты, правда, не для первых двух фаз диеты. Очень внимательно смотрите этикетку в поиске качественных ингредиентов, которые эффективны для похудения. Чем меньше продукт содержит углеводов(сахаров), тем лучше.

В первую очередь обращайте внимание на калорийность продукта. Очевидно, что чем меньше этот показатель, тем лучше для похудения. Это спортсменам необходимы калорийные протеиновые перекусы, для диеты Дюкана такой вариант не подходит.

Аналогичное внимание следует уделить и количеству углеводов и выбрать батончик с минимальным их содержанием.

Не рекомендуется употреблять продукты с большим количеством сахарного сиропа. Для батончиков он готовится на основе фруктозы, что крайне нежелательно для худеющего человека. Важно уделить внимание и количеству жиров, тем более что магазинные продукты часто готовятся с использованием опасных, а не полезных для организма веществ.

Оптимально приобретать батончики для похудения в специализированных магазинах, которые уже отобрали подходящие для диеты Дюкана продукты. Таких много в интернете. Например, среди предложений сайтов ─ батончики Quest Bar и DUKAN DIET. Отзывы о них хорошие. Цена варьируется в диапазоне 200-300 рублей. Они содержат только разрешенные ингредиенты, к тому же у продавца вы можете сразу уточнить, на каких этапах похудения допустимы именно эти продукты.

Многие задаются вопросом, а можно ли употреблять на диете Дюкана турбослим батончик. В магазинах представлен огромный ассортимент. А вот специальные батончики по Дюкану найти сложно, если только по интернет-магазину. Батончик для похудения Турбослим нельзя есть на данной диете. Его состав не удовлетворяет правилам доктора Дюкана, и лучше не экспериментировать, потерпеть до окончания диеты или выбрать другой продукт. Белковый батончик Турбослим в принципе имеет хороший состав, содержит достаточный процент белка и является лучшим выбором в сравнении с шоколадкой или печенькой.
Не рекомендуется употреблять Турбослим белковый батончик больше одного в день.

Батончик Турбослим белковый может содержать недопустимые ингредиенты (крахмальная патока), поэтому советуем на атаке, круизе и консолидации готовить сами себе перекусы. Так вы точно проконтролируете состав и не нарушите правил диеты.

Возможно, вас также заинтересуют:

По материалам ducandieta.ru

Правильное и сбалансированное питание – ключевой элемент подготовки спортсменов.

В силовых видах спорта тело атлета особенно нуждается в дополнительном источнике энергии и питательных веществ.

Белковые батончики – отличный способ соблюдать режим питания без дополнительных затрат сил и времени.

В отличие от энергетических батончиков и просто десертов, батончики спортивные белковые должны содержать повышенное количество протеина. Кроме растительного и животного белка, в батончик могут входить: злаки, кусочки сушеных или свежих ягод и фруктов, орехи мед или другие подсластители, немного растительных жиров, витамины и микроэлементы.

Для различных потребностей в питании рецептура батончиков может изменяться. Лучшие протеиновые батончики известных производителей имеют несколько разновидностей базового рецепта.

Основа таких батончиков – злаковые зерна, углеводы которых медленно усваиваются организмом, надолго создавая ощущение сытости. Такой белковый батончик подойдет для похудения, если заменить им завтрак или обед.

В состав низкокалорийных протеиновых батончиков часто входят вспомогательные вещества для потери жира, 100 г таких батончиков содержит 200 ккал, что нужно учитывать при подсчете суточного потребления энергии.

Протеиновые батончики с большим количеством углеводов обеспечат спортсмена энергией для интенсивных тренировок и при наборе массы. Соотношение углеводов к белкам в них достигает 3:1, калорийность 100 г – 400 ккал.

Содержат до 30% белков. Высокобелковые протеиновые батончики подходят атлетам на этапе «сушки» и для соблюдения низкоуглеводной диеты, например диеты Дюкана.

Выбирая белковые батончики, внимательно изучите их состав и калорийность.

Кроме этикетки и названия, нужно учесть такие данные:
• в каком соотношении там присутствуют белки и углеводы;
• сколько сахара и других источников углеводов содержится в батончике;
• какие минеральные и витаминные добавки есть в батончике;
• сколько жиров содержит батончик.

Выбирая протеиновый батончик, его состав, как и другое спортивное питание, нужно учитывать цель, которую вы перед собой ставите: набор массы, работа над рельефом мышц, сушка или похудение. Большой выбор качественного спортивного питания можно купить на iHerb. Ориентируйтесь на отзывы. Промо код: MON1292 — скидка 5% на первую покупку.

Рассмотрим, как часто и когда едят протеиновый батончик:

• для роста мышц и похудения – сразу после тренировки;
• для набора массы – утром, перед завтраком;
• для похудения можно заменить низкоуглеводным батончиком обед или завтрак;
• для поддержания массы – вместо перекуса или когда нет возможности съесть что-то другое.

Рекомендуют съедать не больше чем 1 батончик в 3 часа. Иначе можно набрать вес. По этой же причине их не едят на ночь.

Польза батончиков зависит от их состава и качества исходного сырья.
Давайте рассмотрим зачем производители вводят добавки в протеиновые батончики, для чего они нужны. Во время тренировки вместе с потом организм теряет микроэлементы и минералы.
Витамины и микроэлементы нужны человеку для нормального обмена веществ, без которого невозможна хорошая физическая форма.
При ограничении в калорийности питания у спортсменов и у людей, стремящихся похудеть за счет диеты, нет возможности съедать достаточное количество обычных продуктов.

Спортивные батончики для похудения позволяют как атлетам, так и людям на диете, избежать катаболизма мышц, то есть потери мышечной массы.
Это компактный источник белка, который позволяет:

• точно определить количество съеденного белка;
• насытить мышцы белком без употребления дополнительных калорий;
• соблюдать режим питания с точностью до минуты;
• дополнительно получать витамины, минералы

Протеиновые батончики при всей очевидной пользе их употребления, если есть слишком часто, могут привести к набору веса. Батончики низкого качества не наполнят организм дополнительными витаминами и минералами и не дадут ожидаемого эффекта. Протеиновые батончики могут нанести вред почкам, как и любая высокобелковая пища при несоблюдении питьевого режима.

При желании можно сделать белковый батончик своими руками. Для этого понадобится протеин, сухое молоко, фрукты и ягоды, бумага для выпекания, пищевая пленка, блендер или мясорубка, духовка и холодильник.
В домашних белковых батончиках рецепт также будет зависеть от их назначения. Основное достоинство таких батончиков – более низкая цена, минимум жиров и отсутствие сахара и консервантов. Хранят белковые батончики в домашних условиях в холодильнике, завернув в пищевую пленку или бумагу для заморозки. Вот несколько рецептов:

1. Протеиновые батончики без сахара, низкокалорийные (180 ккал).
Перед тем как сделать протеиновый батончик по этому рецепту, нужно включить духовку.
В одной емкости смешиваем:

• крупу овсяную – 1 стакан;
• молоко обезжиренное сухое – 0,5 стакана;
• протеин – 0,5 стакана.

В другой емкости перемешать:

• яичный белок – 2 шт.;
• банан – 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• ягоды, можно замороженные – вишня, малина – 1 стакан.

Все компоненты соединяем и измельчаем блендером или в мясорубке.
Массу ровным слоем нужно выложить на бумагу для выпекания и разделить на прямоугольные брусочки.
Выпекать в духовке, разогретой до 160 градусов, до готовности.

2. Домашний протеиновый батончик без выпекания, 195 ккал.

• протеин – 0,25 стакана;
• крупа овсяная – 2 стакана;
• орехи 2-3 видов – грецкие, фундук, арахис – по 0,5 стакана;
• мед – 1 столовая ложка;
• банан – 1 шт.;
• изюм или курага – 0,5 стакана;
• молоко 1 стакан.

Овсянку соединить с промытым изюмом, измельченным фундуком и медом. Банан разминаем вилкой или блендером до состояния пюре, соединяем с овсянкой. Перемешиваем. Нарубленный арахис и грецкий орех добавляем к овсянке. Затем вливаем половину молока с протеином, на каждом этапе все компоненты тщательно примешиваем. Добавляем оставшееся молоко, все вымешиваем до однородной массы.
Разделочною доску застилаем пищевой пленкой или бумагой для заморозки. Выкладываем подготовленную смесь ровным слоем, накрываем сверху бумагой для заморозки или пленкой, кладем на 2-3 часа в морозильную камеру. Когда смесь затвердеет, ее можно разрезать ножом на порционные брусочки.

Протеиновые батончики – спортивное питание, доступное многим желающим быть в хорошей физической форме.

По материалам liledi.com