Почему ребенок не хочет есть мясо

Проблема в том,что моя полуторагодовалая доча не ест мясо ни в каком виде: ни варенное,ни паровое,ни в виде котлеток,ни в в виде других блюд.как и чем восполнить то,что содержится в мясе моей маленькой «вегетарианке»,может существуют альтернативы?( кто-нибудь сталкивался с ситуацией,когда ребенок на отрез отказывался от определенной еды

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Психолог, Он-лайн консультант. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Кандидат психологических наук. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Психолог — консультант. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Медицинский клинический психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Онлайн- консультант. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Онлайн- консультант. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Кинезиолог Онлайн-консультант. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Экзистенциальный подход. Специалист с сайта b17.ru

да не волнуйтесь. у моей подруги вообще ребенок 3 года ничего не ел кроме сосисок с макаронами и крабовых палочек. вырос такой лоб. может железа не хватать-компенсируйте гречкой.

попробуйте давать баночное мясное пюре. У меня тоже дочь отказывалась до определенного возраста от мяса самоприготовленного, давала баночное.

Мой сын до двух лет не кушал. А теперь и по-флотски,и курочку лопает. Не переживайте. Детки быстро меняют вкусовые предпочтения)

Ваша хоть мясо не ест, а мой почти пятилетний не ест ничего без скандала. Подходит к иарелке и говорит, фу, гадость я это есть не буду. Оставался голодный, так и бегал. Но буквально неделю назад ребенка как подменили! Съедает все быстрей меня! Просит добавку. Ест все. Не могу поверить в свое счастье..)) так что не насилуйте ребенка мясом, не хочет пусть не ест, давайте рыбу и гречку.

Ваша хоть мясо не ест, а мой почти пятилетний не ест ничего без скандала. Подходит к иарелке и говорит, фу, гадость я это есть не буду. Оставался голодный, так и бегал. Но буквально неделю назад ребенка как подменили! Съедает все быстрей меня! Просит добавку. Ест все. Не могу поверить в свое счастье..)) так что не насилуйте ребенка мясом, не хочет пусть не ест, давайте рыбу и гречку.

Сдайте на гемоглобин кровь, если проблемы с ним, то попьете препараты с железом. Смотря на своего старшего, пришла к выводу, что ребенок сам знает что ему есть, конечно разговор не про чипсы и колу, не смотря на то что ребенок практически ничего не ел, кроме овсяной каши и тврога на завтрак, он абсолютно нормальный парень 110/17

Я тоже в детстве любила паштеты и колбасу вареную. А все остальное не ела, не могла. Суп начала более-менее есть лет в 8-9, картошку — в 8 лет, мясо и всякие пирожки с мясом, пельмени — тоже лет в 9. Сейчас мне 23, анемии нет. но была

Моя в полтора года тоже плохо ела, в т.ч. и мясо. Года в три прорвало — только мясо и подавай, а каши, супы, овощи — приходится заталкивать силой. Скандалы постоянно.

Может правда не справляется просто с мясом. Моей 1,4 она не может прожевать и проглотить ни курицу, ни мясо. Даю пожевать, а поесть использую баночное мясное пюре.

Мой в год есть только фарш. Кручу. А так,покупайте гранаты и греча, песенка паштет делать можно.

радуйтесь,что он не ест гнилье! давно врачи и диетологи твердят,мясо это зло,это мертвячина и шлаки

Мясо-это трупы. Они гниют в нас, а не перевариваются! Все болезни от них. Рак именно из-за разложения труповв нас. А детский организм и подавно не сможет переварить. Молодей что не ест! Интуиция превосходная!

исключение мяса из рациона скорее полезно, чем вредно. В говядине и свинине содержится вредный холестерин, эти продукты тяжело перевариваются, могут оказаться насыщены антибиотиками или нитратами, заражены паразитами. Мясо является лучшим источником легкоусвояемого белка, но белок поступает в организм и из рыбы, молочных продуктов, яиц, грибов, сои. Витамин В12 можно получить не только из говяжьей или телячьей печени, но и из печени трески, креветок, морской капусты и других морепродуктов. Витамин D3 содержится не только в сливочном масле, сыре и желтке яйца, но и в семечках подсолнечника, люцерне, крапиве и грибах. Железо есть не только в красном мясе, но и в гранатах, яблоках, шпинате, бобовых и орехах. Дефицит кальция ликвидируется рыбой и обогащенными соевыми продуктами. Жирные кислоты омега-3 помимо рыбьего жира обнаружены в льняном, рапсовом и других маслах.

Давно не слышала подобной чуши! человек всеяден! и никогда в природе не был вегетарианцем! А вы овощами сырыми питаетесь? И ребенка приучаете?
Как же горцы-то на баранине и красном вине до 100 лет живут без рака?))

К комменту Елены

Сын 2.5 года от мяса воротит аш боюет.

моей дочке скоро 3 года не ест ничего кроме готовых каш и пюре что делать может у кого то такая же проблема

Давно не слышала подобной чуши! человек всеяден! и никогда в природе не был вегетарианцем! А вы овощами сырыми питаетесь? И ребенка приучаете? Как же горцы-то на баранине и красном вине до 100 лет живут без рака?))

Мой сын такой же, безмясной, компенсируем молочным, гречкой. Хотя в целом в семье мясо мало употребляем. 1.5 года, 90/14. Да и забеременела я под конец великого поста — случайно, а всю беременность жареные баклажаны уплетала, хотя раньше не особо любила, короче ребенок сам чувствует чего ему надо. Насиловать нельзя, можно посадить печень и прочие органы жкт.

А мы мясными пюре компенсируем. Мясо раньше жевали и любили , после 1,6 начались странности , любое мясо ( фарши, курица, говядина и тд) лютого приготовления , мы сразу выплёвываем с гримасой ( иногда может разжевать и выплюнуть. В блендере тоже самое . Только мясные пюре из баночек любим.. Может это пройдёт

Проблема в том, что вы тупее своего ребенка
https://www.youtube.com/watch?v=D7s67dRtrOM

Моему сыну 7 лет. Мясо не навидит с рождения. Да и вообще нифига не ест, кроме сладкого. От остальных продуктов его тошнит.

Я мясо начала есть в 17 лет, так и моя малышка в 10 мес не ест мясной прикорм, я иногда пробую давать может полюбит, но не заставляю. Выжидаю. А у бабушки паника, ЭТО ЖЕ БЕЛОК! А я не могу смотреть как моя доча в слезах ест ненавистное мясо.

В общем, можете, не волноваться) Без мяса человек вполне может прожить, причем полноценную жизнь. Давайте ребенку яйца и молочные продукты, ну еще можно бобовые (в небольших количествах). Ну и периодически мясо предлагайте. Может, с возрастом полюбит еще.

Нашему ребенку уже три года и мяса он не ест, даже и не предлагаем. Хорошо хоть рыбу кушает. И в последнее время распробовал суши, когда несколько раз заказывали суши сеты с этого ресторана http://ekat.farfor.ru/japan/sety/ в Екатеринбурге

Господи, я думала, что я одна такая плохая мать, у которой ребёнок не ест мясо и не пьёт молоко. Но смотрю, не одна я такая, комментарии успокоили.

Новое за сегодня

Популярное за сегодня

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2018 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Источник: www.woman.ru

Ребенок отказывается кушать мясо и рыбу: что делать, можно ли чем-то заменить продукты?

Полноценное сбалансированное питание является неотъемлемой частью здорового роста и развития детей. Первые 6 месяцев рацион малышей прост и понятен – это грудное молоко или адаптированная молочная смесь. С полугодовалого возраста обычно начинается ввод прикорма, и ребенок начинает знакомиться с взрослой пищей. На этом этапе родителям приходится сталкиваться с массой проблем, одной из которых является отказ ребенка кушать предлагаемый продукт. Чаще всего дети не хотят есть именно мясо.

При попытке ввода перетертого мяса или рыбы ребенок может отказаться от прикорма

Полноценное развитие крохи невозможно представить без наличия мяса в детском питании. Однако многие мамы не раз сталкивались с тем, что ребенок не хочет есть мясо и просто выплевывает его кусочки. Более взрослые дети плохо едят или категорически отказываются от всего мясного. Причин этого явления существует несколько, и характер они могут носить абсолютно разный:

1. Внешние и вкусовые качества продукта. У младенцев в возрасте 6 месяцев начинает возникать интерес к пище, а так как знания и привычки, которые свойственны взрослому человеку, у них отсутствуют, они доверяют своей интуиции. Естественно, дети выбирают те продукты, которые пахнут и выглядят вкуснее. Это фрукты и овощи. Мясо, увы, похвастаться приятным ароматом, цветом или вкусом не может.
2. Отсутствие зубов. С точки зрения физиологии, пока у крохи совсем нет зубов, то и жевать кусок мяса нечем (подробнее в статье: что говорит Е. Комаровский о том, как научить ребенка жевать и глотать?).
3. Трудности с пережевыванием. Мясо само по себе достаточно жесткий продукт. Из-за этого многие дети, даже те, которые в раньше любили мясо в измельченном виде, теперь от цельных кусков и котлет могут отказываться.
4. Осознание, откуда взялось мясо. Маленькие дети сообразительны и быстро связывают курицу, бегающую в деревне у бабушки, с той, что оказалась на тарелке. Так как по природе малыши добрые, они не согласятся снова кушать своих друзей-животных, поняв, что к чему.
5. Аллергия на определенный сорт мяса или на животный белок в целом. Мясо – тяжелоусвояемый продукт, чтобы его переварить, организм расходует много энергии. Важно также отметить, что если ребенок не переносит белок коровьего молока, велика вероятность того, что говядина и куриное мясо тоже вызовут у него аллергическую реакцию. Для подстраховки лучше проконсультироваться у гастроэнтеролога.

В соответствии со схемой введения прикорма Всемирной организации здоровья, мясо в рационе крохи появляется в возрасте 7-8 месяцев (рекомендуем прочитать: рекомендованный рацион для 8 месячного ребенка). Изначально, как новый продукт, его дают в малом количестве, всего 5-10 грамм. Постепенно в течение месяца этот объем увеличивается до 30 грамм, а к 9-12 месяцам до 60-70 грамм.

Это объясняется тем, что у него, во-первых, низкая пищевая ценность, а во-вторых, экстрактивные вещества, которые выделяются в большом количестве в процессе варки мяса, способны спровоцировать аллергическую реакцию.

Мясо обладает рядом свойств, которые делают его очень полезным продуктом для человеческого организма и его развития. К ним относятся:

• Высокая энергетическая ценность. Энергия, которая расходуется человеком в течение дня, восстанавливается организмом в процессе приема пищи, получая из продуктов необходимые жиры, углеводы, белки, аминокислоты, витамины и минералы. Обладая сбалансированным аминокислотным составом белков, мясо способствует восполнению энергозатрат и снабжению полезными веществами.

Мясо обладает высоким индексом энергетической ценности

• Плюс ко всему организм легко усваивает его биологически активные элементы.
• Разнообразие в приготовлении. Существует колоссальное количество блюд из мяса. На их вкусовые характеристики влияет не только способ приготовления, но и сорт продукта.
• Очистка организма. Коллаген, который содержится в достаточном количестве в мясе, помогает очистить организм от токсинов, нормализовать пищеварение.
• Содержание ценных жиров. Например, мясные продукты богаты линолевой и арахидовой аминокислотами, которые человеческий организм не синтезирует. Их дефицит способен привести к замедлению роста у детей или развитию атеросклероза у взрослых.

Какие меры предпринять, если ребенок отказывается употреблять мясо?

Изначально родителям не стоит преувеличивать саму проблему того, что ребенок не ест мясо. В мире встречаются люди, которые с рождения не пробовали ни разу мясо и прекрасно себя чувствуют — например, приверженцы таких религий, как индуизм и буддизм. Однако далеко не все на планете стремятся быть вегетарианцами и в таком направлении воспитывать своих детей.

Всегда важно учитывать возраст ребенка. К примеру, для грудного малыша до года, который еще ест мамину грудь или молочную смесь, высокая необходимость в мясе или рыбе отсутствует. Они так же как и в 3-4 месяца получают с основным питанием сбалансированный комплекс всех витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального развития. Мясные блюда в этот период несут только ознакомительный характер, являясь прикормом, а не заменой грудному вскармливанию. Кроме того бытует мнение, что до 2 лет ребенок вполне способен обходиться и без мясных блюд в меню.

Иногда достаточно отложить прием пищи до того времени, как ребенок проголодается. По словам доктора Комаровского, если малыш не хочет кушать — он просто не голоден.

Часто родители начинают паниковать, если в какой-то период их ребенок перестал есть мясо. Это тоже вполне нормальная ситуация и не стоит продолжать запихивать в кроху мясные продукты, пытаться заставить съесть ранее любимое блюдо. Дети растут, их вкусовые пристрастия меняются и они могут перестать употреблять тот или иной продукт. Детский организм лучше знает, что ему необходимо на конкретном этапе развития. Пройдет время, и вполне вероятно ребенок снова с удовольствием будет кушать котлеты.

Для того чтобы включить мясные продукты в рацион крохи и приучить его их есть, мамам и папам следует:

• Разнообразить предлагаемые мясные блюда. Если это покупные готовые консервы для детского питания, стоит перейти на продукцию других производителей. Дети отличаются избирательностью в вопросах пищи. Следует предлагать маленькому гурману разные сорта мяса, тогда есть шанс, что какой-нибудь из них ему понравится.
• Изменить способ приготовления. Иногда ребенок не ест мясо, потому что оно для него просто слишком жесткое или волокнистое. Перед тем как готовить мясное блюдо, мясо необходимо вымочить в воде в течение нескольких часов, после чего варить, пока оно не станет мягким. Дольше всего должна вариться говядина. Это занимает около 1,5-2 часов на медленном огне под закрытой крышкой. Можно не только отваривать или делать бульоны, также очень вкусным и нежным получается мясо тушенное, запеченное или приготовленное на пару. Жареным мясом лучше малышей не кормить.
• Совместное приготовление обеда. Когда ребенок помогает и участвует в процессе готовки котлет, тефтелей или других мясных блюд, он обязательно захочет попробовать, что получилось в результате. Тем более совместное времяпровождение налаживает контакт с малышом.
• Оформление блюда. Красиво оформленную пищу куда приятнее кушать. Не стоит ограничивать фантазию, для ребенка рожица из котлеты и овощей будет выглядеть куда аппетитнее, чем обычный кусок мяса, даже самый вкусный.
• Личный пример. Дети любят все повторять за взрослыми. Они учатся, смотря на своих родителей. Если те будут с удовольствием регулярно кушать мясные блюда, то рано или поздно кроха последует их примеру.

Мясо содержит в большом количестве белок, железо, витамины группы В, витамины А и D и аминокислоты. Чем кормить малыша, чтобы он получал все эти элементы в том случае, когда он отказывается от мясных блюд?

Что касается белка, которым богато мясо, он может похвастаться содержанием полного набора аминокислот. Ни один растительный продукт не способен в этом сравнится с мясными продуктами. Каждый в отдельности содержит только часть аминокислот, необходимых для развития и полноценного функционирования организма, но не все сразу. Однако если меню ребенка отличается разнообразием и включает овощи, фрукты, бобовые, зелень и другие продукты, в составе которых присутствует животный белок (творог, яйца), то о нехватке белка можно не беспокоиться.

Мясо — прекрасный источник железа. Однако для того чтобы железо усвоилось в организме, требуется витамин С, которым богаты фрукты и овощи. При отсутствии мясных блюд в меню, в него стоит добавить гречневую кашу, зеленые яблоки, гранат и орехи.

Обычная гречневая каша восполнит нехватку железа в организме

Витамины D и В12 крохе можно получать не только из мяса. Дефицит витамина В12 восполняется употреблением других продуктов животного происхождения. Нехватка витамина D устраняется пребыванием на солнце хотя бы по 10-15 минут в день. Этого времени достаточно, чтобы детский организм начал вырабатывать нужное количество витамина D.

Полноценную замену мясу найти невозможно, но частично восполнить его в рационе можно за счет рыбы, отварных креветок. Важно при этом учитывать возраст и индивидуальные особенности малыша. Вариант с рыбой и креветками возможен только тогда, когда они не вызывают у ребенка аллергии.

Рыба также богата белком, а еще Омега-3 жирными кислотами, кальцием, железом, цинком, фосфором, йодом, витамины группы В, Е и D, что делает ее очень полезной для растущего организма. Кроме того, из рыбы можно приготовить массу разнообразных блюд.

Однако дети часто отказываются кушать рыбу, как и мясо. Причин, почему ребенок не ест рыбу, всего две:

1. Наличие костей. Это доставляет неудобство и внушает боязнь подавится. Проблема решается покупкой филе, в котором костей уже нет.
2. Специфический неприятный запах. Обычно им обладает речная рыба. Можно перед готовкой опускать ее на 5 минут в кипяток или готовить только морскую.

Чтобы ребенок не подавился косточкой, лучше покупать готовое филе

Пытаясь заменить мясные продукты, важно не переусердствовать. Например, такие бобовые, как фасоль и зеленый горошек, следует вводить в рацион после двухлетнего возраста, а усваиваются они лучше в перетертом виде (см. также: можно ли стручковую фасоль матери при грудном вскармливании?). Те же орехи тоже не нужно спешить давать до 2 лет. Не стоит сильно увлекаться капустой и шпинатом. Съеденные в большом объеме, они могут вызывать колики. Также семечки, изюм и орехи желательно давать небольшими порциями. Абрикосы, гранаты и яблоки, хоть и содержат витамины и железо, усваиваются не полностью. Достаточно просто приложить усилия, чтобы сделать питание сбалансированным и в нужной мере разнообразным, тогда малыш будет расти здоровым и крепким.

Источник: vseprorebenka.ru

Мои дети — вегетарианцы: опасно ли это и стоит ли заставлять ребенка есть мясо

Вегетарианская диета для детей — тема ожесточенных споров в сообществах родителей в соцсетях. Группы противников (например, эта) насчитывают тысячи участников. Сторонники в меньшинстве, но не менее активно защищают свою точку зрения. Мы попытались разобраться, как отсутствие мяса в рационе влияет на детей и может ли вегетарианская диета быть сбалансированной.

«Муж четко сказал: «Наши дети тоже не будут есть мясо»

Мой муж отказался от мяса в один день. Сначала встретил одного вегетарианца, который его вдохновил. А потом прочитал книжку про карму. В ней было написано, что энергия убийства плохо влияет на здоровье и судьбу человека. Нашему сыну как раз исполнилось 4 месяца — время первого прикорма. И муж четко сказал: «Наши дети тоже не будут есть мясо». Мне как хорошей жене осталось только подчиниться. Мне нравится теория ведической женственности, хотя далеко не всегда у меня получается слушаться его во всем. Вот и тогда поначалу у меня был протест: несколько дней я отказывалась готовить. У меня был определенный набор блюд с мясом — и тут пришлось искать новые рецепты с грудным ребенком на руках. Теперь у нас двое детей, дочка тоже с рождения не ест мясо.

В тот момент мы жили с моими родителями — и было непросто им все это объяснить. Они считают, что с таким питанием можно загубить здоровье. Родители мужа тоже не одобряют наш выбор. Раньше все много об этом говорили, но прошло уже 4 года — и теперь все сошло на нет: каждый остался при своем мнении. Хотя какие-то замечания все равно проскальзывают: «Бедные деточки, как же они не едят сосиски. Что же вы лишаете их?» Как-то дедушка даже начал втихаря подкармливать внука докторской колбасой. Мы оставались у моих родителей, и мой отец рано утром завтракал бутербродами. Костя к нему подбегал, а дед делился. Так ребенок и пристрастился. И вот как-то муж учуял, что от сына пахнет колбасой. Был не то чтобы скандал — но теперь с внуком не делятся.

Костя проявлял интерес к мясу с двух до трех лет. Все вокруг ели, и он просил. Приносят дымящийся шашлык, двухлетний Костя, конечно, при всех кричит: «Хочу!» Это ужасно утомляло. Сейчас сын уже спокойно к мясу относится. Может сказать на автомате: «Хочу колбасу или сосиску!», если при нем кто-то ест. Но я тут же его заворачиваю, и он не настаивает. Обычно я просто говорю ему, что мы это не едим, у нас так не принято. Пару раз пробовали объяснять: «Это же делается из коровки, ей больно!» Но пока четкого понимания, почему мы не едим мясо, у него нет. В детском саду он не ест супы, так как они все на мясном бульоне, а на второе у него — только гарнир. Мясо и рыбу кладут на отдельную тарелку, муж специально договорился с заведующей. Пока что он ходит в сад только на полдня — и этого питания ему достаточно.

Младшая мясом еще не интересовалась, так как практически его не видит. Я готовлю только вегетарианские блюда, а в гостях дети обычно едят отдельно от взрослых. Во время больших застолий мясо ставят в один конце стола, а овощи — с нашей стороны. В гости к друзьям мы можем приехать со своими овощами или попросить приготовить что-то специально для нас.

Как вегетарианство влияет на здоровье, я особо не изучала. Очень много противоречивых мнений. А потом мне начали попадаться люди, у которых дети вегетарианцы, сыроеды: все здоровы и все нормально. Я стала опираться на опыт этих людей. Сейчас сыну 4 года, проблем со здоровьем не было, сильный, крепкий. Дочке почти 2, вроде тоже все в порядке. С педиатрами этот вопрос я не обсуждала. Мы редкие гости в детской поликлинике. По поводу сбалансированности рациона я сильно не заморачиваюсь. Обычно готовлю овощи с гарниром. Часто у детей несколько дней подряд на тарелке один гарнир — овощи они едят по настроению. Но и обычные дети иногда отказываются от мяса или овощей. Я считаю, что организм все равно свое возьмет. Мы стараемся давать детям больше молочных продуктов, фруктов, орехов, иногда покупаем хорошие витамины, БАДы.

Я сама пока в процессе отказа от мяса. Могу иногда съесть курицу или рыбу, когда бываю у родителей или выбираюсь куда-то одна. Для меня это как вредная привычка. Но мысли втихаря подкармливать детей мясом у меня никогда не было. Мне нравится идея, что они с рождения сохраняют чистую энергетику.

«Я не раз говорила родителям, что не хочу есть мясо»

Когда я была ребенком, мне не особо нравился вкус мяса. А потом к этому добавилась жалость к животным — и в сказках, и в жизни. Как-то родители купили живую рыбу. До вечера она плавала у нас в ванной, я играла и разговаривала с ней, просила маму оставить ее. А за ужином передо мной поставили тарелку с жареной рыбой, той самой — съесть ее было просто невозможно.

Я не раз говорила родителям, что не хочу есть мясо. Но они воспринимали это как капризы и пресекали мой протест. Говорили, что я все выдумываю, что это глупости. Отстоять свою точку зрения я не могла — родители были строгие, приходилось подстраиваться. Когда в тарелке попадались кусочки с кожей или волосками или еще чем-то, что напоминало о происхождении мяса, я еле сдерживала тошноту. У нас в семье был культ еды и мясо было его главным атрибутом — у папы было полуголодное детство.

Так что отказаться от мяса я смогла, только когда вышла замуж и стала жить самостоятельно. Не было какого-то толчка, я к этому была давно готова. Первое время я скрывала от родителей, что стала вегетарианкой, чтобы не идти на открытый конфликт. Они узнали только через 8 лет. Но я и сейчас это особо не афиширую — ни в семье, ни на работе. Люди сами начинают проявлять нездоровое любопытство. Например, на работе заметят, что берешь только овощи в столовой, и тут же начинают расспрашивать, не вегетарианец ли ты, как ты вообще живешь без мяса, ведь в нем так много полезных микроэлементов. А я не хочу никому ничего рассказывать и доказывать. Просто мне так комфортно. Не знаю, почему так болезненно реагируют на вегетарианцев. Я не осуждаю тех, кто ест мясо, но оставляю за собой право его не есть.

Когда родители узнали, что я вегетарианка, они не скрывали своего разочарования. «Вроде растили тебя нормальным ребенком, а ты вот что учудила», — говорили они. С тех пор этот вопрос поднимался не раз. Когда я была беременна второй дочкой (а затем и во время грудного вскармливания), мама постоянно сокрушалась, что ребенок не получает нужных витаминов, что я его обкрадываю. Теперь мама и бабушка говорят, что из-за моего питания девочка слабенькая и часто болеет (на самом деле — не чаще других детей).

Первое время они контролировали, кормлю ли я детей мясом: постоянно спрашивали об этом и при случае заглядывали в тарелку. Но я никогда не заставляла детей есть мясо или не есть. Пусть это будет их выбор. Мое дело им его обеспечить. Предложить, но не заставлять. В итоге обе дочки едят мясо, но не особо часто и охотно. Дети знают, что я вегетарианка, но пока не стремятся последовать моему примеру.

Муж к моему выбору относится с пониманием. Даже как-то шутил, что это очень экономно. А я с пониманием отношусь к тому, что он ест мясо. Я готовлю для всей семьи, и для меня это испытание. Например, разделываю курицу, а воспринимаю ее как труп. Мне очень сложно абстрагироваться. Так что стараюсь брать уже разделанную.

Во время второй беременности я переживала, что обделяю дочку. В какой-то момент мне очень захотелось поесть рыбы. Я подумала: раз организм просит, значит, это необходимо ребенку. Я поела, а потом мне всю ночь снились рыбы с лицами моих родных, и наутро при мысли о рыбе меня начинало тошнить. В итоге я вполне успешно заменила рыбу водорослями. Решила, что ребенку гораздо важнее, чтобы его мать была в хорошем душевном состоянии и не пичкала себя тем, что ей не нравится. А витаминов и микроэлементов достаточно и в молочных продуктах.

Мировая медицинская общественность примерно до 1970 года считала вегетарианские диеты неполноценными. Значительная часть отечественных врачей считает их таковыми и сегодня. Где же правда? Ключевой аргумент противников вегетарианской диеты, особенно у детей, — теория о содержании «незаменимых» аминокислот только в животной пище. Существуют представления, что растительная пища неполноценна по аминокислотному составу и не может полностью обеспечить организм материалом для строительства белка. Подтверждением этой теории считают болезнь квашиоркор — белковую дистрофию, описанную у детей африканских племен, находящихся на растительной диете. Всех советский врачей, включая меня, учили именно так. Но оказалось, что эта не вся правда и причина квашиоркор не в вегетарианстве, а в нищем, голодном безбелковом рационе.

В 1970-х годах наблюдение за многими тысячами взрослых вегетарианцев, преимущественно в США и Канаде, показало, что их диета не влияет на продолжительность жизни. По крайней мере не сокращает ее. В 80-х и 90-х эти наблюдения показали, что у вегетарианцев снижается риск некоторых болезней, преимущественно сердечно-сосудистых: инфаркта миокарда, инсульта, атеросклероза, артериальной гипертензии. Сначала стали общепринятыми рекомендации врачей о приемлемости частичной вегетарианской диеты, с сохранением молока и яиц, а в последующем и это условие исчезло.

Медицинских ограничений даже для жесткого вегетарианства у взрослых людей не стало. В 2000-е годы были проведены исследования влияния вегетарианской диеты на течение беременности и период новорожденности, грудного вскармливания вегетарианками, вегетарианской диеты у детей. Оказалось, что вегетарианская диета не сказывается отрицательно на течении беременности, вегетарианки могут полноценно кормить грудью, дети-вегетарианцы не отстают от своих сверстников в развитии и болеют не чаще их. Эти данные нашли свое отражение в рекомендациях Американской диетологической ассоциации от 2009 года и с тех пор неизменно подтверждаются.

Несколько сложнее вопрос о вегетарианской диете в период новорожденности. Несомненно, идеальное питание для грудного ребенка — молоко матери, не важно, вегетарианка она или нет. Однако заменить материнское молоко могут специальные молочные смеси или специальные смеси на соевом белке.

Вскармливание растительной смесью возможно, но нужно помнить, что в ее назначении и выборе должен участвовать врач, а кормить грудного ребенка подручными растительными продуктами столь же опасно, как, например, цельным коровьим молоком. Также в 2000-е и 2010-е годы исследования показали, что вегетарианская диета помогает в профилактике некоторых видов рака, особенно рака кишечника.

Но вегетарианская диета — это не только плюсы. Есть издержки: это дефицит железа (с железодефицитной анемией), цинка, витаминов В12, К, Д, кальция. Однако эти проблемы легко решаются соблюдением рекомендаций диетологов или применением пищевых добавок.

Вегетарианская диета в целом безопасна, а в чем-то даже полезна. Так что выбор диеты для себя и своих детей — это уже давно не медицинский вопрос. Это вопрос личного выбора, семейных и социальных традиций.

Источник: daily.afisha.ru

«Людмила, здравствуйте! помогите решить такую проблему: сыну 1.5, а он ни в какую не хочет есть мясо. Когда начинали прикорм, то кушал и пробовал с удовольствием, а сейчас воротит нос и отказывается есть. Я переживаю, ведь мясо — это источник гемоглобина.

Что нам нужно сделать, чтобы ребенок вновь начал есть мясо?

Спасибо за вопрос.

в последнее время меня и правда часто спрашивают об этом, похоже пришло время написать подробную статью.

• Это — основной источник белка, который необходим ребенку больше, чем взрослым. Также в продукте есть аминокислоты, которые нужны для полноценного развития нервной системы;
• Мясные жиры обеспечивают ребенка энергией, а также имеют в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты помогают усвоению белка, минеральных веществ и витаминов, хорошо влияют на обменные процессы, на развитие и рост ребенка.
• В мясе присутствуют вещества, которые отлично стимулируют пищеварительные железы, от которых повышается аппетит;

• Данное питание – основной источник железа, что немаловажно для поднятия гемоглобина. При нехватке железа у ребенка снижается иммунитет, он становится более восприимчивым к простудным заболеваниям и проблемам желудочно-кишечного тракта.

При нехватке калия могут быть проблемы с сердцем и пострадает моторная функция кишечника. Калий регулирует водный, кислотный и электролитный баланс, участвует в работе нервной системы и регулирует давление.

Дефицит фосфора приводит к рахиту и анемии, может пропасть аппетит. Фосфор и магний помогают при росте мышц и костей.

Без витаминов группы В, ребенок становится капризным, быстро устает, плохо ест, нарушается работа желудка.

Цинк влияет на развитие речи и мелкой моторики, на память и внимание.

Все виды мяса обладают определенным вкусом и имеют много полезных свойств.

1. Говядина повышает гемоглобин;
2. Курица регулирует давление, снижает холестерин и приводит в норму работу почек;
3. Индейка укрепляет кости;
4. Кролик — идеальный продукт для первого прикорма грудничку.

Через несколько месяцев после того, как вы познакомили кроху с овощами, фруктами и кашами, начинайте вводить в рацион мясо.

Вводить мясо в прикорм можно с 7-8 месяцев (читайте также актуальную статью о развитии малыша: Что должен уметь ребенок в 8 месяцев?>>>). В этот период пищеварительная система грудничка уже готова переваривать тяжелую пищу.

В некоторых ситуациях, когда у ребенка низкий гемоглобин, он плохо набирает вес или он родился недоношенным, вводят мясное питание с 6 месяцев.

Смотрите интернет-курс «Азбука прикорма: система безопасного введения прикорма грудничку», чтобы ввести прикорм в нужное время и сохранить здоровый аппетит малыша >>>

Причин отказа крохи от мяса может быть много. И, в зависимости от возраста, эти причины разные.

Груднички могут отказываться от данного питания, потому что вы неправильно вводите им мясо в прикорм.

Возможно вы накармиливаете ребенка силой, а давление всегда порождает сопротивление.

Дети старше года могут отказываться от мяса по следующим причинам:

• ребенку не нравится внешний вид блюда;
• ребенок предпочитает, например, только говядину, а курицу не ест;
• если родители насильно пытаются накормить малыша, он не ест из принципа;
• если порция, которую вы предлагаете слишком большая. ребенок испытывает страх перед объемом и отказывается есть вовсе;
• индивидуальная непереносимость мясных продуктов. Я всегда исхожу из позиции мудрости детского организма. Если ребенок явно отказывается от какого-то продукта, но при этом у вас нет ошибок в питании, то это может идти ему во благо. Так, при пищевой непереносимости продукта малыша тошнит, у него нарушается стул и возможна аллергическая реакция;

Есть еще ряд причин, когда кроха отказывается от мяса.

• Ребенок в год не ест мясо, так как его тяжело жевать;
• Также кроха может отказываться от этого питания в период болезни и если сильно жарко;
• На аппетит влияет и консистенция блюда, если слишком твердое или горячее, малыш есть его не будет;

Все зависит от причины отказа от мяса. Я дам общие рекомендации, но в каждом случае нужно разбираться индивидуально. Чаще всего есть просто непонимание детской психологии и неумение родителей поддерживать интерес ребенка к отдельным продуктам.

1. Не готовьте мясо кусками, сделайте так, чтобы его в блюде малыш не видел. Для этого необходимо мелко перемолоть на мясорубке или блендере мясо, спрятать его в кашу или овощи, можно добавить в запеканку, пирог или суп, также его можно оформить в виде салата;
2. Приготовьте и оформите блюдо так, чтобы малышу захотелось его съесть. Если малыш не любит какой — то вид мяса, можно его спрятать в пельмени, в блинчики или котлетки, а не давать куском в тарелке, можно из мяса сделать колбасу или сосиски;
3. Начните сами активно и с удовольствием кушать мясо. Покажите личным примером, что данный продукт вкусен и безопасен.

В данном вопросе важно учитывать возраст ребенка.

Грудной малыш, который ест мамину грудь, весь комплекс минералов и витаминов получает с молоком (кстати, изучите важную статью: Мясо при грудном вскармливании>>>).

Для ребенка старше года хорошо работают такие способы в пробуждении интереса к мясу:

• разнообразить блюда из мяса;
• изменить способ приготовления;
• привлекать малыша к приготовлению блюда;
• красиво оформлять блюдо;
• съесть при ребенке с аппетитом, дети любят подражать взрослым.

Главное: не заставляйте ребенка есть, если он не хочет. Это основная ошибка родителей. Если вы будете заставлять ребенка есть мясо, то выработаете у него негативную реакцию и в будущем малыш его вообще может перестать есть.

Важно! Нельзя кормить кроху мясом насильно, это не даст никакого результата, а ребенок получит психологическую травму.

Как сделать мясо безопасным и избежать аллергии?

• Перед тем, как приготовить блюда из мяса для крохи, мясо нужно опустить в кипяток, чтобы в нем осталось больше полезных веществ и белка;
• Полезнее тушить мясо, чем варить;
• Когда вы варите мясо, половина белка переходит в бульон, поэтому, чтобы его сохранить, кидайте мясо в кипящую воду и варите на медленном огне;
• Если ребенок не ест мясо, добавьте его в овощи.

Питание ребенка, должно быть сбалансировано. Белковые продукты хорошо сочетаются с зеленью и с овощами.

А вот сочетания мяса с картошкой лучше избегать. Можно сочетать животные белки с животными жирами, но обязательно, в этом случае, добавляйте зелень и овощи.

Даже, если карапуз отказывается от мяса, не нужно расстраиваться. Его можно заменить в детском рационе другими продуктами.

Так как мясо — источник белка, то и заменить его необходимо продуктами, где много белка. К таким продуктам относятся:

1. молочные – творог, молоко, сметана, сыр;
2. бобовые – чечевица, фасоль, горох, соя, нут;
3. крупы;
4. рыба.

Если ребенок в 2 года не ест мясо, то нужно работать в целом над его пищевыми привычками. Скорее всего ребенок имеет и другие проблемы в питании, а не только отказ от мяса.

Если ребенок ест мало, выборочно или кушает очень ограниченный набор продуктов, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Не устраивайте панику по поводу отказа от мяса.

На время коррекции аппетита ребенка, подберите для него такой рацион, чтобы он получал все необходимые полезные вещества из других продуктов.

Людмила Шарова, детский психолог, консультант по введению прикорма и коррекции аппетита ребенка

Источник: uroki4mam.ru