Сушеная дыня польза и вред для организма диета

Сухофрукты любимы всеми без исключения, но раньше они не были настолько популярными. Лишь в последний десяток лет люди начали заготавливать плоды, чтобы впоследствии лакомиться ими в любую пору года. На сегодняшний день в перечень таких закусок входит дыня. Конечно, её не встретишь на прилавках абсолютно каждого отечественного супермаркета, однако в специальных точках продаж сделать это вполне возможно. Мы разберём основные особенности по порядку, вы составите собственное мнение и, возможно, дыня войдёт в ваше меню.

1. Следует сначала обозначить характеристики всей группы, которая носит наименование сухофрукты. Жидкость выходит из плодов посредством термообработки. Ввиду чего повышается количество сахаридов, плоды становятся более калорийными. Влага сохраняется в структуре в количестве 18%, не более. Сушка может проводиться естественным путём либо промышленным.
2. В конечном итоге получают продукцию, которая славится обширным витаминно-минеральным перечнем веществ. От приёма плодов человек получает исключительно ценность, но злоупотреблять не стоит. В противном случае вас ждёт приличная прибавка в весе. Когда дыню сушат, она лишается практически всей аскорбиновой кислоты, которая когда-либо имелась в составе.
3. Однако даже с учётом этого факта конечная продукция очень ценная с точки зрения входящих соединений. Отличительной особенностью сухофруктов считается то, что они могут выдерживаться в прохладе на протяжении длительного периода времени. При этом важно лишь периодически проверять заготовки и исключать подпорченные экземпляры.

1. Обсуждаемый продукт самым наилучшим образом воздействует на внешнюю красоту. В составе присутствуют вещества, отражающиеся благоприятно на кожном покрове, волосяном покрове, ногтевых пластинах. При частом приёме удастся избежать сальности кожи, укрепить дёсны и зубы, восстановить регенерацию тканей и улучшить состав крови.
2. В продукте множество сахаридов, которые поднимают настроение и приводят в тонус организм. Стоит принимать в пищу сухофрукты в том случае, если человек мучается апатией или имеется склонность к развитию депрессивного состояния.
3. Рассматриваемый продукт может похвастаться защитными свойствами от вредных ультрафиолетовых лучей. Причём фрукт противостоит развитию онкологических патологий изнутри. Стоит отдельно отметить, что существует множество продуктов, которые нейтрализуют негативное воздействие солнца на организм человека и кожный покров. Представленный плод прекрасно справляется с такой задачей. Положительное воздействие достигается благодаря ликопину.
4. Преимущество потребление такого сырья заключается в том, что его активный состав нормализует кислотно-щелочной баланс. Поэтому при регулярном поедании такого продукта у вас не возникнет никаких проблем. Также дыня предупреждает развитие многих патологий. Вы забудете про проблемы со сном, раздражительность и другие психоэмоциональные нарушения.
5. Важно знать, что потребляя продукты с высоким содержанием кислот, необходимо съедать такое же количество продуктов с содержанием щелочи. Среди таковых можно выделить как раз дыню и сухофрукты, которые из неё можно приготовить. При здоровом организме взрослому человеку необходимо потреблять 40% кислотных продуктов и 60% щелочных.
6. Если у вас имеются какие-либо серьёзные заболевания, то перед этим обязательно посоветуйтесь с врачом. В этом случае специалист поможет составить вам индивидуальную диету. Такого рациона питания важно постоянно придерживаться, чтобы скорее поправить собственное здоровье.
7. Ни для кого не секрет, что при выращивании различных продуктов фермеры используют пестициды. Они значительно упрощают им жизнь. Вредный химический состав уничтожает различных вредителей и сорняки в том числе. Но проблема в том, что опасные химические соединения наносят колоссальный вред человеческому организму. В особо тяжёлых случаях это приводит к развитию рака и мутациям.
8. Чтобы вы знали, максимальную защиту от вредного воздействия пестицидов имеют те продукты, у которых толстая кожура. Поэтому любой вид дыни можно отнести к наиболее безопасным плодам. При выборе отдавайте предпочтение ароматным и упругим экземплярам. Не приобретайте такие продукты вдоль дорог.

Тщательно промойте сырьё и просушите. Разрубите надвое и извлеките косточки. Удалите кожуру и порубите кубиком. Выложите заготовку на противень, застеленный пергаментом. Лучше всего бумагу заранее пропитать ореховым маслом.

Присыпьте фруктовые кусочки кокосовым сахаром или другими пряностями. Отправьте противень в печь на четверть часа. Томите при 100 градусах с открытой дверцей. Затем оставьте заготовку ещё на 2 часа. Регулярно пробуйте кусочки, чтобы они не сгорели.

Самостоятельно определяйте степень готовности. Перед подачей остудите. После этого можете порадовать домочадцев вкусным сухофруктом. Храните исключительно в стеклянной таре. Она должна герметично закрываться.

Сухофрукт обладает массой ценных ферментов, которые необходимы человеку. При систематическом поедании вы обеспечите организм большим количеством витаминов и других полезных веществ. Также вы забудете про авитаминоз и сезонные простуды. Не злоупотребляйте продуктом, чтобы не столкнуться с рядом определённых проблем.

По материалам howtogetrid.ru

в Диеты для похудения 27.05.2018 0 190 Просмотры

• 1 Состав, калорийность и пищевая ценность дыни
• 2 Полезные свойства для организма
• 3 Чем полезна дыня для детей
• 4 Дыня при беременности и лактации
• 5 Показания к применению плодов
• 6 Польза сушеной, вяленой дыни
• 7 Выбор и хранение дыни
• 8 Семечки дыни
• 9 Противопоказания и возможный вред

Несмотря на то, что о дыне известно уже несколько тысячелетий, современные селекционеры все еще продолжают работать над выведением новых сортов. Одним из ярких примеров является дыня с клубничным вкусом, которая была выведена в Северокавказском регионе. О пользе и вреде дыни можно рассказывать часами, она имеет богатый витаминный состав, но в некоторых ситуациях может негативно сказаться на здоровье человека.

Калорийность дыни составляет 35 ккал. Соотношение белки*жиры*углеводы – 0,6*0,3*7,4.

• вода – 90;
• крахмал – 0,1;
• пищевые волокна – 0,9;
• дисахариды и моносахариды – 7,3;
• кислоты органические – 0,2;
• зола – 0,6;
• насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты – по 0,1.

Кроме этого в составе есть макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера; витамины – бэта каротин, РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е; микроэлементы – железо, цинк, йод, марганец, медь, кобальт, фтор.

За счет высокого уровня сахара дыню можно считать источником энергии. Даже небольшой кусочек овоща может поднять настроение, так как аминокислоты, входящие в его состав, способны вырабатывать серотонин – гормон радости.

1. Мочегонное средство – калий и витамины нормализуют работу почек, в результате чего все излишки жидкости из организма выводятся. Отличная профилактика отечности.
2. Снижение уровня холестерина. Регулярное употребление плодов поможет предотвратить инфаркт, инсульт, атеросклероз.
3. Кроветворительная способность. Употребление дыни в сочетании с зеленью способно повысить уровень гемоглобина.
4. Слабительное средство – в овоще содержится высокий уровень клетчатки и органических кислот.
5. Улучшение зрения за счет высокого содержания каротина, зеаксина и лецитина. Данные компоненты положительно влияют на здоровье глаз, служат профилактикой дальнозоркости.
6. Улучшение эластичности сосудов. Этому сопутствует большое количество кремния. В сочетании с витамином С, он помогает предотвратить варикозное расширение вен.
7. Овощ способен улучшить настроение.
8. Глистогонное средство. Здесь стоит отдать должное семенам дыни, но и мякоть оказывает благоприятное воздействие.

Несмотря на многочисленные полезные свойства дыни, вводить ее в рацион ребенка нужно с особой осторожностью. Детям первого года вообще овощ противопоказан, так как даже маленький его кусочек способен привести к расстройству желудка. Начинайте вводить продукт с небольшого количества, чтобы избежать возможности аллергических реакций.

Бахчевая культура помогает укрепить иммунитет, повысить гемоглобин, а так же является хорошей профилактикой запоров. Кроме этого она борется с паразитами в организме, что для детей очень актуально.

Кормите дыней свое чадо только в сезон, который начинается в конце июля — начале августа. Именно эти плоды считаются самыми полезными и безопасными для ребенка.

В период вынашивания малыша мамам дыня просто необходимо, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии. Главное не переедайте и во всем знайте меру.

• высокий уровень витаминов способен улучшить обмен веществ;
• дыня вырабатывает гормон счастья, который при беременности способен поднять настроение;
• улучшаются функциональные особенности нервной системы, повышается устойчивость к стрессовым ситуациям;
• отличная профилактика геморроя и запоров;
• овощ способствует выведению избытков жидкости, за счет чего уменьшается отечность и снижается нагрузка на почки;
• будущий малыш нуждается в большом количестве витаминов, который он берет из организма матери. В состав дыни входит кремний, он помогает сохранить кожные покровы, волосы и ногти в хорошем состоянии;
• дыня способствует естественному снижению веса, благодаря этому последние сроки вынашивания будут немного легче.

Беременным женщинам не рекомендуют кушать овощ натощак, это может спровоцировать расстройство желудка. В сутки можно съедать не более 200-300 грамм продукта. Обязательно кушайте только спелую дыню, зеленый овощ беременным противопоказан.

Во время лактации дыню лучше не употреблять, так как она может привести к проблемам с желудком у ребенка.

• гиповитаминоз;
• запоры хронического характера;
• низкий уровень гемоглобина;
• токсикоз во время вынашивания ребенка;
• болезни кровеносной системы;
• атеросклероз.

Польза сушеной дыни заключается практически в том же, что и свежей. Во время обработки теплом все ее полезные свойства сохраняются, поэтому ее советуют кушать при проблемах с сердцем и сосудами, желтухе или нервных расстройствах. Преимущества сушеной и вяленой дыни в том, что употреблять ее можно в любое время года и не переживать, что в продукте содержится высокое количество нитратов. Тем более что о заготовке культуры можно позаботиться самостоятельно.

В сушеной дыне большое количество фолиевой кислоты, которая особенно необходима при беременности. Данный компонент помогает бороться с депрессией, регулирует гормональную сферу, омолаживает организм и укрепляет иммунитет.

1. Запах – спелый плод должен радовать сладким ароматом. Выбирайте овощ как можно дальше от проезжей части и загрязненных мест.
2. Внимательно осмотрите дыню. Если на ней имеются какие-либо механические повреждения или темные пятна, то брать ее не стоит. Спелый плод должен издавать глухой звук при постукивании.
3. Дыня должна иметь равномерную окраску. При созревании кожура слегка продавливается, но при этом ярко выраженного следа от нажатия не должно быть. Твердый плод говорит о незрелости, слишком мягкий – о том, что он перезрел.
4. После того, как вы разрежете плод, нужно обратить внимание на семечки. Они должны быть полные и легко отходить от мякоти.

Разрезанную дыню желательно скушать в течение суток, хранить ее при этом стоит в холодильнике.

Исходя из всего вышесказанного, можно с уверенностью отметить, что польза семечек очевидна.

1. Их масло способно положительно воздействовать на работу кишечника и печени.
2. Облегчают приступы кашля, обладают мочегонным и желчегонным свойством.
3. Показаны мужчинам, у которых есть проблемы с предстательной железой, при простатите и импотенции.
4. Цинк, входящий в состав, превращает семечки в мощный афродизиак.
5. Отличное глистогонное средство.

В семечках содержится большое количество жиров, что повышает нагрузку на селезенку.

• диабет — из-за того, что в овоще содержится большое количество сахара;
• болезни желудочно-кишечного тракта, особенно язва, колит, гастрит;
• период лактации – плод может спровоцировать диарею у младенца;
• индивидуальная непереносимость;
• болезни мочевыводящих путей.

Кушать дыню стоит в умеренных количествах. Ни в коем случае не совмещайте ее с продуктами из молока и не запивайте водой. Также овощ не советуют кушать натощак и совмещать с продуктами, в которых находится крахмал.

По материалам 111diet.ru

Ассортимент сухофруктов на современном рынке приятно удивляет. Каждый человек сможет подыскать лакомство, подходящее по вкусовым предпочтениям. Популярностью у сладкоежек пользуется сушеная дыня. Пользу и вред бахчевой культуры нужно обсудить подробнее.

До настоящего времени ученые не перестают спорить о том, к какому же виду относится бахча – ягодам, фруктам или овощам? С точки зрения ботаники медовые дыньки относятся и к семейству тыквы, и к огурцам. Раньше дыни всегда именовали ложными ягодами.

Сушеные ломтики дынной мякоти изготавливают в промышленных условиях, хотя и хозяйки могут заготовить лакомство самостоятельно. Для этого понадобится специальная сушильная камера или воздействие на бахчевую культуру прямых солнечных лучей.

О пользе сухофруктов можно слагать легенды. Примечательно, что в сушеной дыне сохраняется почти первозданный компонентный состав, как и в свежей культуре. Вот только пищевая ценность существенно отличается.

В свежей дынной мякоти насчитывается всего лишь 34 килокалории. А вот в сушеном родственнике калорийность уже достигает 341 килокалории. Так что в большом количестве лакомиться такими сухофруктами не стоит.

Полезные свойства и вред сушеной дынной мякоти непосредственно связаны с ее составом. А он разнообразен. В ароматных дольках есть витамины, минеральные соединения, макро- и микроэлементы.

Компонентный состав:

• рибофлавин;
• магний;
• витамин В3;
• калий;
• ретинол;
• кальций;
• феррум;
• хлор;
• пиридоксин;
• витамин В5;
• сера;
• пантотеновая кислота;
• цинк;
• витамин РР;
• йод;
• фтор;
• фолиевая и аскорбиновая кислоты;
• марганец;
• токоферол;
• фосфор и др.

В большом количестве в дынной мякоти содержатся аскорбиновая кислота, калий, натрий и хлор. Доля остальных элементов чуть меньше, но все они в совокупности приносят неслыханную пользу организму человека, да и просто гастрономическое наслаждение от употребления медовой бахчевой культуры.

Насладиться вкусом сочной и ароматной дыни в свежем виде можно только в теплое время года, когда с полей собирают урожай. А вот зимой дыню отыскать проблематично, даже практически невозможно. В связи с этим пищевая промышленность подарила сладкоежкам сушеную дыню.

Такие сухофрукты полезны для каждого человека, но есть и противопоказания, которые исключают употребление этого продукта в пищу. Начать, конечно же, стоит с перечня полезных свойств, ведь многие из нас незаслуженно недооценивают бахчевую культуру.

Важно! Добросовестные производители не используют химические соединения, чтобы продлить срок годности сушеной дыни и улучшить ее товарный вид. А вот некоторые все-таки добавляют серные соединения, которые предотвращают появление плесени на продукте, придают ему яркий и глянцевый вид. При выборе обращайте внимание на состав дынной мякоти.

Польза сушеной дыни:

• нормализация психоэмоционального состояния человека;
• укрепление защитных сил организма;
• устранение чувства тревожности;
• повышение уровня стрессоустойчивости;
• сужение пор на кожных покровах;
• укрепление суставной и костной ткани;
• улучшение состояния десен;
• стабилизация кислотно-щелочного баланса;
• антисептическое воздействие;
• обеспечение полноценного развития кровеносной системы;
• укрепление сосудистых стенок и сердца.

Перечислять все полезные свойства сушеной дынной мякоти можно, пожалуй, безгранично долго. Помимо витаминно-минеральных компонентов, бахчевая культура обогащена клетчаткой, что помогает стабилизировать кишечную перистальтику. Да, в дыне много пищевых волокон, поэтому бахчевая культура отлично утоляет голод, чувство насыщения сохраняется надолго.

В дынной мякоти есть ряд кислот органического типа. Эти вещества сохраняются и после сушки бахчевой культуры. Так, лимонная кислота славится своими вяжущими свойствами, а вот яблочная кислота – преданный союзник органов сердечно-сосудистой системы.

Ретинол помогает улучшить зрение. Витамины группы В просто необходимы нервной системе. Улучшается общее самочувствие, нормализуются метаболические процессы, поддерживается полноценная работоспособность сердечной мышцы и нервных клеток.

Далеко не во всех продуктах содержится ценнейший витамин РР. Никотиновый эквивалент положительно воздействует на состояние волос, активизирует работу волосяных фолликулов и стимулирует рост локонов.

На заметку! Полезно есть дынные сухофрукты и для повышения гемоглобинового уровня в целях профилактики или лечения анемии.

Еще в средние века в азиатских странах стали выращивать эту бахчевую культуру. С тех пор людей стали интересовать не только вкусовые качества продукта. Народные врачеватели использовали дынную мякоть для лечения недугов органов мочевыделительной и репродуктивной системы. А еще дыня хорошо влияет на состояние кожных покровов. Как уже упоминалось, сужаются поры, выравнивает тон кожи, она приходит в тонус.

Сегодня многие люди в погоне за идеальной фигурой отказывают себе во многих радостях жизни. И в первую очередь это касается продуктов питания. Сушеная дыня — весьма калорийное лакомство, но в умеренном количестве она принесет исключительную пользу и никоим образом не навредит вашей фигуре.

Есть категория людей, которым употребление этого лакомства категорически противопоказано. В группу риска попадают те, кто страдает индивидуальной непереносимостью бахчевой культуры. Отказаться от дыни придется при заболевании сахарным диабетом.

На заметку! Употребление сушеной дынной мякоти лучше согласовывать с доктором, поскольку в такое лакомство производители добавляют сахарный песок, мед и другие подсластители, что отражается на уровне сахара в крови.

К числу абсолютных противопоказаний относят ожирение. Крайне осторожно сухофрукты следует употреблять при желудочно-кишечных патологиях и недугах.

Читайте также:

Чтобы на 100% быть уверенным в качестве сухофруктов, готовьте сушеную дыню самостоятельно. Для этого понадобится пара часов времени, бахчевая культура и духовой шкаф. Хранить лакомство, приготовленное в домашних условиях, следует в герметично закрытой стеклянной емкости в холодильной камере. Будьте здоровы!

По материалам polzaplus.ru