Сколько нужно сидеть на диете при гастрите с повышенной кислотностью

Часто слова «диета» ассоциируется у нас с похудением. Но, на самом деле, она может быть и методом лечения не только ожирения, но и другой патологии. Особенно это касается болезней желудка и кишечника.

Гастрит – это заболевание, характеризующееся воспалительным процессом слизистой оболочки желудка (внутренней, самой нежной и важной) и соответствующим нарушением функции органа. К сожалению, в последнее время этим заболеванием страдает все больше и больше людей во всем мире. Гастрит может характеризоваться различными симптомами, в основном – это боли, чувство дискомфорта и тяжести в верхней части живота, отрыжка, кислый вкус во рту, тошнота, изжога и другие. Опасность гастрита заключается в том, что он может перейти в более серьезные заболевания. Кроме того, все отделы пищеварительной системы человека очень тесно взаимосвязаны, и «неполадки» одного органа могут быстро привести к нарушению работы в другом. Поэтому не стоит сбрасывать гастрит со счетов, наивно полагая, что он безобиден. Как и во всех патологических процессах желудочно-кишечного тракта, в лечении пресловутого гастрита очень важную роль играет диета. Конечно, медикаментозная терапия также не теряет своего значения. И только сочетание первого и второго сможет облегчить симптомы гастрита и уменьшить частоту обострений.

Почему же у человека появляется гастрит? На самом деле, факторов развития этой болезни очень много. Но большой вклад сюда вносят погрешности в питании. Например, редкие, но обильные приемы пищи. Также употребление в пищу нездоровой еды, алкоголя, прием некоторых лекарственных средств. Если Вы страдаете гастритом, то в первую очередь откорректируйте свой рацион и питание. Диета при гастрите желудка не отличается резкими ограничениями меню, поэтому волноваться о поводу того, что Вам придется голодать, не стоит. Другой вопрос состоит в том, сколько нужно держать диету при гастрите. Но об этом немного позже.

Какая диета при гастрите желудка будет рекомендована больному? Мы говорим пока о хроническом гастрите, когда ярко выраженных симптомов болезни нет. Итак, в пище должны присутствовать в полном объеме все важнейшие питательные вещества: белки, жиры и углеводы, а также витамины и минеральные вещества. Во-вторых, питаться следует часто, через небольшие промежутки времени. Причем количество еды в одной порции должно помещаться в стакан. Примерно за три часа до ночного сна лучше поголодать, а при желании побаловать себя стаканом киселя или теплого молочка. Старайтесь хорошенько пережевывать пищу. Не ешьте чересчур горячую или чересчур холодную еду. Помните, что диета при гастрите желудка предполагает такой режим питания, при котором пища «щадит» желудок и температурой, и своим составом.

Существует несколько разновидностей гастрита (клинических форм: с пониженной, с повышенной кислотопродукцией), для каждой из которых есть своя специфика диет. Дело в том, что разные формы отличаются друг от друга нарушением разных функций желудка (секреторной, моторно-эвакуаторной), поэтому и в питании будут свои нюансы. Пока же мы рассмотрим общие принципы и положения.

Любая примерная диета при гастрите должна обязательно соответствовать определенным правилам:

1. Использование минимального количества соли;
2. Приготовление пищи на в отварном виде или на пару, в том числе в мультиварке;
3. Рациональная суточная калорийность (около двух с половиной-трех тысяч калорий в сутки);
4. Достаточное количество жидкости – около полутора-двух литров;
5. Температура блюд около 38 градусов;
6. Питание пять раз в день, примерно через каждые три часа;
7. Количественное отношение углеводов, жиров и протеинов 4:1:1;
8. Запрещено есть грубую пищу (сухожилия, отруби, муку и крупы грубого помола);
9. Диета при гастрите предполагает щадящее меню на каждый день. Щадящее оно для Вашего желудка, чтобы воспаление в нем не усугублялось и не обострялось.

• Хлеб. Наиболее оптимальным будет употребление в пищу вчерашнего хлеба, а также сухарей. Можно побаловать себя и печеньем (сухим);
• Мясо, птица и рыба. Тут есть нюансы в приготовлении блюд. Старайтесь готовить их на пару, в духовом шкафу, в тушеном виде. Жареные продукты и блюда при гастрите не рекомендуются;
• Супы. Пусть они будут не слишком жирными. Можно использовать вторичный бульон;
• Овощи. Отдайте предпочтение овощным пюре, а также отварным овощам;
• Фрукты и ягоды в протертом, отварном (в компотах) виде;
• В блюда можно добавлять зелень (как свежую, так и засушенную);
• Яйца и блюда на их основе (омлет);
• Из молочных и молочнокислых продуктов: йогурты, творог, нежирное молоко, кефир, маложирные и несоленые сыры;
• Каши, в том числе на молоке;
• Чай, компоты, отвары, соки, кисель.

Понедельник. Завтрак будет состоять из манной каши на молоке, теплого (не горячего!) чая с молоком, подсушенного хлеба или сухого печенья (типа крекера). Второй завтрак: кисель и бутерброд из черствого хлеба с тонким кусочком сливочного масла или маргарина. Обедаем любимым винегретом (без добавления уксуса), молочным супом-лапшой, рыбной котлеткой на пару, пюре из картофеля, компот. Полдничаем кефиром, сухим печеньем. Ужинаем вареным яйцом (но не в крутую), парой отварных картофелин, паштетом из печени, из напитков – чай.

Вторник. Завтрак: творожные сырники (попробуйте приготовить их в духовке или мультварке), чай с молоком. Второй завтрак: компот, булка (желательно не первой свежести). Пообедать можно овощным супом с курицей, гречкой с отварной рыбой, киселем. Полдничаем йогуртом, бутербродом из черствого хлеба с маслом. А на ужин отлично подойдут отварная курица, рис с овощами, чай с молоком.

Среда. Завтрак: овсяные хлопья (на молоке или воде), какао. Второй завтрак: хлеб с кусочком сыра, отвар шиповника. Обедаем вегетарианским супчиком, пюре из картофеля с говяжьей котлетой (приготовленной, конечно же, в мультиварке), компотом. Полдничаем печеным яблоком, стаканом кефира. Ужин: голубцы, творог с чайной ложкой варенья.

Четверг. Завтракаем двумя яйцами всмятку, рисовой кашей, чай (по желанию – с молоком). Второй завтрак: бутерброд со сливочным маслом, кисель. Пообедать можно варениками с творогом, рыбно-овощной запеканкой. На полдник балуем себя булочкой, киселем. Ужин будет состоять из перловой каши с кусочками отварной курицы, компота.

Пятница. Утром готовим творожную запеканку (или яичную – дело вкуса), чай с молоком. Второй завтрак: печеное яблоко. Пообедать можно супом-пюре из картофеля на говяжьем бульоне, лапшой с тефтелями, компотом. Полдничаем кефиром, булочкой. Ужинаем запеченным картофелем с рыбой, из напитков – кисель.

Суббота. Питательный завтрак будет состоять из омлета из двух яиц, какао. Второй завтрак: тост со сливочным маслом, чай. Обедаем отварной говядиной с картофельным пюре, рыбным супчиком, компотом. Полдничаем йогуртом, отваром шиповника. Ужинаем отварной рыбкой с овощами, творог.

Воскресенье. Завтракаем манной кашей, чаем с молоком. Второй завтрак: кисель, печеное яблоко. На обед готовим молочный суп с перловкой, отварная курица, компот. Полдничаем отваром шиповника, сухим печеньем. А на вечер прекрасно подойдут лапша с отварной рыбой, кисель.

Не обязательно четко следовать этому меню. Вы можете сами придумывать блюда, которые будут соответствовать всем перечисленным требованиям. Поверьте, что даже лечебная диета может приносить удовольствие, может быть вкусной и сытной!

Многие задаются вопросом «сколько сидеть на диете при гастрите?». Ответ будет неоднозначным. Дело в том, что гастрит может быть как острым, так и хроническим. В первом случае диету соблюдают до полного выздоровления и еще какое-то время. Если Вы находитесь в стационаре, что перед выпиской спросите у своего лечащего врача: «сколько соблюдать диету при гастрите?». Во втором случае диета должна соблюдаться постоянно. Это предотвратит рецидивы заболевания и его прогрессирование. Как только Вы начнете держать диету, то Вы сразу почувствуете, как неприятные симптомы постепенно уходят, беспокоят Вас все реже. Ваше здоровье и самочувствие зависит только от Вас!

По материалам ecozozh.ru

Лечение гастрита – долгий и сложный процесс, характер которого обусловлен клинической картиной и этиологией заболевания.

Многих представителей современного общества волнует вопрос: сколько лечится гастрит? Острая патология, вызванная приемом лекарственных препаратов или алкоголя, может длиться недолго, пройти самостоятельно, как только будет устранено раздражающее воздействие негативных факторов. Если за развитие заболевания отвечают хелиобактерии, лечение потребует принятия антибиотиков и займет довольно продолжительный срок.

Традиционное лечение гастрита предполагает сочетание специальной диеты и медикаментозной терапии. Хроническое течение заболевания длится довольно долго. Лекарственные препараты снимают болезненные ощущения, мягко обволакивают стенки поврежденного желудка, устраняют симптомы, регулируют кислотность пищеварительного фермента. Одним из таких препаратов является Альмагель.

В снижении кислотности фермента положительно зарекомендовали себя такие медикаменты, как Викалин, Платифиллифин, Атропин. Регенерации слизистой оболочки желудка и формированию местного иммунитета способствуют Метилурацил, Пентоксил. Если во время диагностики в микрофлоре было установлено наличие патогенных микроорганизмов, специалист назначит курсовое лечение, включающее использование антибиотиков и препаратов, формирующих местный иммунитет.

В лекарственной терапии гастрита с повышенной кислотностью зачастую используются:

• лекарственные препараты группы антацидов;
• прокинетики, регулирующие моторику органов желудочно – кишечного тракта, устраняющие симптомы заболевания;
• спазмолитики, нивелирующие болевой синдром, мышечный спазм.

При сниженной секреции пищеварительного сока специалисты рекомендуют принимать Кватерон, который эффективно расслабляет стенки желудка, снимает боль и раздражение. В качестве вспомогательного лечения полезно использовать сок подорожника. Он оказывает заживляющее действие на поврежденные стенки желудка и устраняет симптомы гастрита.

Специалисты считают целесообразным назначение следующих препаратов:

• содержащих желудочные ферменты, выполняющие компенсаторную функцию при сниженной активности секреторных желез;
• ферменты поджелудочной железы, способны улучшать пищеварительную деятельность;
• комбинированные медикаменты, которые комплексно воздействуют на все органы пищеварительной системы, качественно улучшая их работу.

В зависимости от повышенного или пониженного уровня кислотности желудочного сока, варьируется список продуктов, который включает лечебная диета. Пониженная кислотность предполагает употребление в пищу нежирного мяса и рыбы. Сваренные на их основе овощные бульоны, крупа, кисломолочные изделия, черствый хлеб, яйца составляют основу рациона.

Овощи и фрукты перед употреблением рекомендуется подвергать термической обработке, запекать или готовить в пароварке. Некрепкий чай следует пить немного охлажденным.

Диета, направленная на снижение кислотности пищеварительного фермента, показана в ряде случаев заболевания гастритом. Если человек употребляет хоть сколько кисломолочных продуктов, они должны быть нежирными, свежими и не кислыми. В черном списке находится насыщенная, жирная, острая, пряная, сладкая, консервированная, копченая пища. То же самое относится к алкоголю и полуфабрикатам, кондитерским изделиям, кофе. О сладкой газировке, картошке – фри и проем фаст – фуде придется навсегда позабыть. С осторожностью следует употреблять бобовые, различные виды капусты, отельные фрукты, в частности, виноград.

Дисциплинированное соблюдение диеты станет отличной профилактикой рецидивов, поможет за короткое время восстановить слизистую оболочку желудка и устранить сопутствующие гастриту мучительные симптомы. Целесообразно скорректировать образ жизни, отказавшись от курения и алкоголя. Необходимо максимально избегать физических и психо – эмоциональных нагрузок. Эмпирическим путем установлено, что стрессы подрывают иммунные силы организма, создают благоприятную основу для активизации хелиобактерии, отвечающей за развитие патологии.

Острая форма гастрита, сопровождаемая ярко выраженным болевым синдромом, требует незамедлительного обращения к врачу. Назначить адекватное лечение может только специалист, исходя из этиологии заболевания, результатов диагностического исследования.

Самостоятельное лечение гастрита, прежде всего, подразумевает строгое соблюдение режима питания. Пищу необходимо принимать маленькими порциями до пяти – шести раз в течение дня. Перерыв не должен превышать трех часов. Важно соблюдать водный баланс, выпивая ежедневно не менее двух литров чистой питьевой воды без газа. В комплексном лечении и профилактике заболеваний органов желужочно – кишечного тракта значительную роль играют минеральные воды. Содержащиеся в них полезные вещества благотворно влияют на слизистую оболочку желудка, повышая ее защитные свойства и улучшая микрофлору. Перед приемом рекомендуется избавиться от пузырьков и подогреть воду до комнатной температуры.

Средства народной медицины традиционно приходят на помощь в решении проблемы. Давно известна эффективность лекарственных трав для устранения дискомфорта и боли. Отвары и настои на основе льняных семян, алтея, лесного просвирняка можно приготовить самостоятельно или просто приобрести в ближайшей аптеке. Существуют многочисленные действенные рецепты, помогающие нейтрализовать гастрит:

1. Соединить мед и сок алоэ в пропорции два к одному. Срок лечения длится месяц, в течение которого необходимо выпивать по чайной ложке перед едой.
2. В стакан молока добавить по одной чайной ложке меда и мумие. Смесь выпивать в течение месяца по половине стакана дважды в день.
3. Утром натощак полезно выпивать стакан свежевыжатого картофельного сока. Курс лечения длится не долго, всего десять дней, после чего следует сделать такой же перерыв.
4. Сок белокачанной капусты очень эффективен в борьбе с патологией. Стакан теплого сока выпивают за час до еды два раза в день. Сколько времени будет длиться лечение, зависит от индивидуальных особенностей, но через месяц состояние заметно улучшится.

Внимательное и бережное отношение к собственному желудку, сбалансированное питание и отказ от вредных привычек помогут избежать осложнений, значительно повысить качество жизни.

Автор. Пилипенко Наталья Юрьевна,
специально для сайта Moizhivot.ru

Неправильное питание влечет за собой проблемы с избыточным весом и не только. Боли в области желудка, они же гастрит. знакомы многим. Жизнь в городе диктует свои правила приема пищи. Нерегулярное питание, курение и алкоголь – основные причины развития гастрита. Как правильно питаться при воспалении слизистой оболочки желудка и проблемах с кислотностью? Можно ли купировать неприятные симптомы самостоятельно? И какую диету при гастрите нужно соблюдать? Все о правильном рационе при проблемах с желудком, полезных фруктах, овощах и других продуктах читайте в этой статье.

Гастрит представляет собой распространенное острое или хроническое воспаление слизистой оболочки желудка и проявляется в виде вздутия, тошноты и острой боли в верхней части живота. В данном случае просто необходимо сесть на специальную диету при гастрите, которая имеет способность снижать активность желудочного сока.

В начале обострения гастрита рекомендуется соблюдать строжайшую диету, цель которой – уменьшить воспаление желудка. И только после этого можно начинать стимулирование выделения желудочного сока. Запрещается употреблять в пищу острые блюда, жирное, сдобу, свежий хлеб, цельное молоко и продукты с грубой клетчаткой (изюм, капуста, чернослив). Постоянно прислушивайтесь к своему организму, при расширении диеты уже разрешаются какао, кефир, чай. Через два с половиной месяца можно уже есть практически все, исключение составляют лишь жирные сорта рыбы и мяса, копченое мясо, сало, специи, большое количество соли, виноград и капуста. Завтрак должны составлять горячие блюда в виде каши или бульона.

Разрешается есть и пить: некрепкий чай с добавлением молока; сухое печенье; воду с сахаром и лимоном; свежий творог; небольшое количество сливочного масла; яйца, сваренные всмятку; овощной и гороховый суп; паровой омлет; отварное куриное мясо; овощи и зелень в виде пюре (исключением является шпинат и щавель); макаронные изделия; некислые сорта ягод и фруктов.

Данная диета соблюдается примерно три недели, все зависит от самочувствия больного. Под влиянием ограничения в пище проходят боли, и уменьшается воспаление. Когда острая боль стихла можно постепенно приступить к стимулированию образования желудочного сока. Начните готовить крепкие мясные бульоны, нарежьте к обеду соленый огурец или селедку. Если имеется возможность, намажьте бутерброд красной икрой. За тридцать минут до еды выпейте половину стакана воды с добавлением лимонного сока.

Пища должна быть тщательно проварена и протерта. Отлично лечит гастрит кумыс из кобыльего молока. Квас также стимулирует желудочную секрецию, но не следует им увлекаться, так как он усиливает процесс газообразования. Можно пить кофе, но не более одной чашки в день.

Примерное меню в период обострения при пониженной кислотности

На завтрак съешьте порцию овсяной каши и стакан чая с добавлением молока. Второй завтрак должно составлять одно яблоко, предварительно запеченное в духовке или микроволновой печи. На обед приготовьте бульон с небольшим количеством фрикаделек, гречневую кашу с котлетой на пару и стакан компота. На ужин отлично подойдет пюре из отварных овощей и порция творога с добавлением варенья или меда. На ночь выпейте стакан свежего кефира с сухариком из белого хлеба.

Примерное меню в период обострения при нормальной или повышенной кислотности желудка

• На завтрак приготовьте омлет на пару, овсяную кашу (протертую) на молоке и чай с добавлением свежего молока.
• Второй завтрак должно составлять молоко с белым сухарем.
• На обед подойдет порция супа-пюре из картофеля и моркови, картофельное пюре с мясной котлетой, приготовленной на пару, и фруктовый кисель.
• На полдник выпейте стакан молока.
• В ужин съешьте отварную рыбу с пюре из свеклы и моркови, а также чай с молоком.
• На ночь выпейте снова стакан молока.

Берегите свое здоровье, друзья!

Автор: Екатерина Ананьева
По материалам: Justlady.ru

Максим Кораблёв Просветленный (30091) 8 лет назад

Лечение гастрита и гастродуоденита включает:
диету: первые 1-2 дня болезни лучше вообще воздержаться от приема пищи, разрешается только питье, затем используют щадящее питание (теплые, нежирные, протертые блюда) ;
разнообразные лекарства: адсорбирующие токсины, обволакивающие стенки желудка, обезболивающие, улучшающие пищеварение в больном желудке, снижающие кислотность; иногда, чтобы избавиться от инфекции пациентам назначают антибиотики.

Лечение чаще всего проводится в домашних условиях, занимает оно 2-3 недели, хронический гастрит лечат дольше (до двух лет).

Однако и вне курса лечения как при остром, так и при хроническом гастрите желательно постоянно придерживаться диеты (ограничение острых, горячих, грубых блюд, ограничение потребления кофе, газированных напитков, алкоголя, отказ от курения). Выбрать наиболее подходящий режим питания поможет врач-гастроэнтеролог или диетолог.

Для контроля над лечением чаще всего проводят повторную эзофагогастродуоденоскопию. Больные хроническим гастритом должны находится на диспансерном наблюдении и посещать врача не реже двух раз в год.

Лечение острого гастрита. Лечение начинают с очищения желудка и кишечника, а при инфекционной этиологии гастрита — назначения антибактериальных препаратов (энтеросептол по 0,25-0,5 г 3 раза в день, левомицетин по 0,5 4 раза в сутки и пр. ) и абсорбирующих веществ (активированный уголь, каолин и др. ). При остром аллергическом гастрите показаны антигис-таминные средства. При выраженном болевом синдроме — холинолитические препараты (атропин -0,5-1 мл 0,1% раствора п/к, платифиллина гидротартрат- 1 мл 0,2% раствора п/к). спазмопитики (папаверина гидрохлорид 1 мл 2% раствора п/к). При обезвоживании — парентеральное введение изотонического раствора хлорида натрия и 5% раствора глюкозы.

Лечебное питание: первые 1-2 дня рекомендуется воздерживаться от приема пищи, но разрешается питье небольшими порциями крепкого чая, боржома; 2-3-й день разрешают нежирный бульон, слизистый суп, манную и протертую рисовую кашу, кисели. Затем больного переводят на диету № 1, а через 6-8 дней — на обычное питание. Профилактика простого гастрита сводится к рациональному питанию, строгому санитарно-гигиеническому надзору на предприятиях общественного питания, санитарно-просветительной работе с населением.

ALEXA ITS ME Гуру (3991) 8 лет назад

навсегда вылечить нельзя- за 2 недели можно избавиться от симптомов- но если вы не будете в дальнейшем поддерживать правильное питание то вскоре он даст о себе знать: (при гастрите полезны бананы кстати кефир и молочные каши но и конечно 0 жаренрго соленого копченого сдобного- вобщем и похудеете заодно;)

кАрасавиtsa Оракул (57331) 8 лет назад

Гастрит — это воспаление слизистой желудка. Возникнуть может от ряда причин: пища, стресс и пр. Лечится симптоматически, т. е. заболело — выпил лекарство — прошло. Или есть хроническая форма: диета, таблетки. Чуть запустил — и опять по новой.
Определитесь, что у Вас? Кушаете всякую каку, типа фастфуда и запиваете вредными пенными напитками — бросьте это дело и все нормализуется. Если после стресса начинает болеть- это лучше по совету врача. Там может быть куча нюансов, которые надо учесть.
А вообще — постарайтесь вычислить еду и напитки на которые идет негативная реакция. Исключите их. Бывает достаточно.
Будьте здоровы.

Неважно Мыслитель (8176) 8 лет назад

Гастриты бывают разные, как с повышенной так и с пониженной кислотностью и причина их возникновения тоже разная и в 1 очередь это бактерия хелиумбактрум, а уж потом неправильное питание. Так, что сделай гастроскопию и анализ желудочного сока и лишь после этого назначат правильное лечение.

ИНКО Ученик (105) 8 лет назад

А гастрит бывает разный и лечение разное! Сначала к врачу и обследоваться. Т. к при повышенной секреции (кислотности) исключается жареная пища, а при пониженной наоборот. И лекарства разные. Так что не советую заниматься самолечением!

Sandra Мастер (1608) 8 лет назад

причина многих гастритов, как в моем случае, был всем известная бактерия helycobacter pylori, которая живет на стенках желудка и даже кишечника и которая есть у всех людей, только у некоторых не выражается и в язву и гастрит не перетекает, а у других и гастрит, и плохое пищеварение и всякая всячина неприятная, как вот я не могла есть все что хотела! приблизительно 40% населения планеты страдает от этого гада этой бактерии, но она на ранних стадиях легко лечится! вот как у меня это было! пошла к гастроэнтерологу, сказала что меня мучает, и он сразу понял в чем дело, но погнал сначала дл я болшей уверенности на анализы крови и потом выяснилось что у меня в 2 раза превышен уровень этой бактерии! норма этой бактерии в организме менее полтора процента, а уменя больше трех был. Вот сдала все дела и начала лечение, сначала мне назначили 10 дней пить антибиотики специальные, первый Ардине а второй не опмню как но врачи знают, а потом еще протектор для желудка все всместе три раза в день это глотала, было тяжко, да. очень сильные антибиотики, но эту бактерию победила, через два месяца сдала анализы и все в норме! желудок заработал что называется! так что идите прямо к врачу хорошему и спросите как да что, терпеть и запускать это низззя! ну удачи!

По материалам zheludokzdorov.ru

Диета входит в состав комплексной терапии и является неотъемлемой частью лечения при гастрите. Назначается она для того, чтобы оказать щадящее действие на раздраженную слизистую оболочку желудка, а также для профилактики рецидивов болезни. Появляется гастрит обычно на фоне неправильного питания, после алкогольной зависимости и перенесенных стрессов. Поэтому нужно сразу же исключить все эти факторы.

Без правильного питания при гастрите лекарственные препараты не окажут должного эффекта: лекарственное лечение и диетотерапию необходимо начинать одновременно. В зависимости от кислотности желудка больного и формы гастрита диета может быть жесткой или более мягкой.

Если присутствует рвота, сильные боли в животе и нарушение общего состояния назначается голодная и затем строгая диета. Разрабатывается диета врачом или диетологом отдельно для каждого пациента исходя из специфики заболевания.

Многие продукты, которые вызывают раздражение желудка, полностью исключаются из меню до выздоровления. Но при этом пациент должен получать необходимые питательные вещества и микроэлементы, поэтому пища должна быть калорийной и богатой витаминами. Приготовленная еда должна быть мягкой по консистенции, чтобы она легче усваивалась и не вызывала раздражения слизистой оболочки. Если относиться к соблюдению диеты при гастрите несерьезно, могут возникать рецидивы, а болезнь перейдет в хроническую форму.

Врач должен ознакомить больного со списком продуктов, которые не следует употреблять, а также дать общие рекомендации по правильному питанию. Нельзя употреблять при гастрите слишком жирную и острую пищу, солености, копчения, маринады, газированные напитки, консервы, сдобу и пряности, грибы, редис, лук, чеснок. Подбирается диета при гастрите, исходя из общих признаков болезни и жалоб пациента. В зависимости от чего может назначаться щадящая или острая диета.

При повышении кислотности желудка важно добиться снижения активности желудочного сока. Поэтому рацион больного должен состоять в основном из нежирного мяса, овощей, речной рыбы, фруктов, морепродуктов и молока. Пища не должна быть слишком холодной или горячей. Нужно стараться не есть продукты, которые усиливают секрецию сока желудка.

При пониженной кислотности желудка необходимо, наоборот, добиться выделения желудочного сока с помощью правильного питания. Поэтому перед едой рекомендуется выпивать стакан воды, а еду пережевывать тщательно и медленно. В рацион нужно включать больше запеченных фруктов и отварных овощей.

Очень важно питаться небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок по пять раз в день. После приема пищи рекомендуется выделять время на отдых и посидеть несколько минут. Нельзя сразу ложиться или заниматься физической активностью. Также нельзя делать большие перерывы между приемами пищи.

Для лечения гастрита используются диеты:

Диета номер 1 назначается при сохраненной повышенной секреции и в период обострения гастрита. Запрещается употреблять грубую клетчатку и любые продукты, которые провоцируют развитие болезни. Питаться надо понемногу и часто дробными порциями. Хронический гастрит с повышенной кислотностью лечится диетой №1 а, и затем спустя неделю с момента лечения, пациент переводится на диету номер 15, и еще через неделю снова на диету №1.

При гастрите пониженной секреции применяется диета номер 2. Ее суть заключается в усилении выработки сока желудка. В периоды обострения больной должен соблюдать диету №16, которая препятствует повторным рецидивам.

Пищу можно запекать, варить или готовить на пару. Диета оказывает щадящее действие на желудочно-кишечный тракт. Для продолжительного лечения гастрита используется диета №1, которая обычно применяется в качестве основной, и длится от 3 до 5 месяцев.

Любой гастрит вызывает раздражение желудка и поэтому требует исключения вредных продуктов, которые могут повлиять на процесс выздоровления. Основу рациона больного с патологией желудка составляют продукты с большим содержанием витаминов С, Е и В. Кроме того организму нужен белок в достаточном количестве, поскольку он используется как строительный материал для клеток и тканей.

Необходимо включать в постоянный рацион крупы, рыбу, яйца, овощи и мясо. Из мяса разрешается есть говядину, курицу, индейку и кролика. Каша должна быть приготовлена из овсянки или гречки и иметь жидкую однородную консистенцию. Нельзя есть перловую крупу, пшено или ячневую крупу. Яйца и овощи нужно перед употреблением проваривать, а фрукты запекать в духовке. Соль можно использовать в ограниченном количестве, потому что она способствует задержке жидкости в организме.

Рекомендуется пить травяной чай и молоко, если кислотность желудка повышенная. Разрешается есть белый черствый хлеб. Первые блюда тоже должны составлять основу ежедневного рациона. Желательно готовить суп-пюре и протирать в нем все овощи и другие ингредиенты. Меню составляется таким образом, чтобы пища была достаточно калорийной и максимально полезной.

Примерное меню на день, стол № 1. На завтрак готовится одно яйцо всмятку либо паровой омлет. К нему идет хорошо протертая каша из риса или гречки. Из напитков чай с молоком или без. Второй завтрак состоит из запеченных с сахаром фруктов, например: яблоко или груша. На обед идет молочный или овощной суп-пюре с паровыми фрикадельками или паровой котлетой, а также морковное пюре, мусс из фруктов. В полдник подается травяной отвар, отвар из шиповника или чай и сухарики к нему. На ужин готовится отварная или запеченная в молочном соусе рыба, картофельное пюре или овсяная (манная) каша. Чай с сухариками. На ночь желательно выпивать один стакан молока.

Строгая диета при заболевании гастритом назначается в случае, когда у пациента имеется острый приступ воспаления слизистой желудка и нарушается общее состояние. В первые сутки в период обострения разрешается пить только теплую воду, отвар шиповника или чай. На следующий день после снятия острого приступа разрешается съесть вязкий суп, приготовленный на рисе или овсянке с добавлением небольшого количества сливочного масла. Через время можно есть протертые жидкие каши из риса, манки или гречки.

Мясо обязательно пропускается через мясорубку или измельчается в блендере. Яйца готовятся в виде омлета на пару или всмятку. Рекомендуется включить в меню паровое суфле из творога. Нельзя употреблять сметану, квас, кофе и кисломолочные напитки, газированные напитки.

Щадящая диета при гастрите отличается от строгой диеты более разнообразным меню и технологией приготовления блюд. Поэтому такой тип питания может использоваться длительное время (до 3 недель). Пища должна быть легкой и хорошо усваиваемой, измельченной. Все блюда готовятся таким способом, чтобы не оказывать химического или механического действия на воспаленную слизистую желудка. Из мяса удаляются все сухожилия и хрящики.

Нельзя есть мороженое, пить кофе или использовать пряности при приготовлении пищи. Соль разрешается только в ограниченном количестве. Можно пить чай и молоко. При щадящей диете разрешается паровой омлет, протертый суп, жидкая каша, отварные овощи и запеченные фрукты. Главная цель такой диеты заключается в употреблении мягкой пищи однородной консистенции, которая не будет оказывать никакого вредного действия на желудок.

Для того чтобы больному несложно было сидеть на диете, еда должна быть вкусной и в то же время полезной и разнообразной. Питаться желательно в одно и то же время, маленькими порциями по 4-5 раз в день. Запрещается, есть ночью и меньше, чем за несколько часов до сна. В рационе обязательно должны присутствовать первые блюда, фрукты, овощи. Необходимо отказаться от продуктов, которые тяжело усваиваются. К ним относятся грибы, шоколад, бобовые и кондитерские изделия.

Очень вредно есть слишком быстро или всухомятку. Сразу же после главного блюда желательно выпивать чай или компот. Алкоголь исключается совсем. Еду при гастрите лучше всего готовить с расчетом на сутки или двое, чтобы она всегда была свежей и питательной.

Для лучшей работы желудочно-кишечного тракта можно употреблять свежевыжатый сок капусты, если кислотность у больного повышенная. Для пациентов с пониженной кислотностью рекомендуется иногда жевать петрушку или есть мед.

Пациентам с гастритом разрешается включать в свой рацион такие продукты: сухари, простоквашу, нежирную рыбу и мясо, тыкву, морковь, свеклу, укроп, петрушку. Самым полезным будет молочный суп, суп с крупой и овощной.

В период обострения гастрита диета должна длиться не меньше 2 недель. После снятия воспалительного процесса рацион можно постепенно разнообразить и вводить в него новые продукты. Для того чтобы ускорить заживление слизистой желудка нужно добавлять в блюда растительное масло, если гастрит с повышенной кислотностью.

Первое время с момента выздоровления после острого гастрита необходимо с осторожностью принимать продукты, которые раньше были под полным запретом. Добавлять их в рацион нужно постепенно и понемногу, и при этом следить за общим самочувствием. Строгая диета длится обычно несколько дней до нормализации общего состояния больного.

Из ежедневного рациона при хроническом гастрите нужно навсегда исключить вредные продукты, которые оказывают химическое или механическое действие на слизистую желудка.

По материалам zhkt.guru