Диета Дюкана начинается с короткой, острой фазы «Атаки», во время которой вы едите только белок – мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Вы можете провести в этой фазе от 1 до 10 (не более. ) дней. Потеря веса за этот период может составлять до 6 кг.
Лишний вес до 5 кг: 1-2 дня «Атаки»
Лишний вес от 5 до 10 кг: 3-5 дней «Атаки»
Лишний вес от 10 кг и более: 5-7 дней «Атаки»
Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально для каждого пациента на официальном сайте Дюкана совершенно бесплатно dukandiet.co.uk. Вам нужно будет ответить на ряд вопросов (имя, пол, текущий вес, рост, на какой диете раньше сидели и т.д.). Перевод анкеты на русский язык Вы можете посмотреть тут.
После Вы получите такую линеечку:
На ней подробно с датами расписана продолжительность каждой фазы специально для вас.
1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина до 6% жирности — не часто! Баранина запрещена!
2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка.
3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка.
4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.
5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.
6. Любые ракообразные и моллюски.
7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю.
8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко (не превышать 3 ст. л. в день сух. молока).
Все эти продукты должны быть приготовлены без жира. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!
Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:
— кофе, чай, травяные чаи;
— уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
— тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
— желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
— корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
— лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
— соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
— томатная паста (без сахара) до 2 столовых ложек;
— заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
— диетическая Cola и другие диет. напитки;
— крабовые палочки (не более 8 в день);
— растительное масло (оливковое/рапсовое) 1 кофейная ложка;
— отвар шиповника (из 2 ст.л. ягод);
— изомальт — 15 г;
— инулин — 15 г;
— клейковина — 2 ст. л. в день;
— 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки.
— низкоуглеводные, низкожирные протеиновые коктейли/порошки.
Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание. Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути и процесс пошел.
ОБЯЗАТЕЛЬНО:
1) Съедать 1.5 столовых ложки овсяных отрубей в день. (Более подробно узнать о отрубях можно тут)
При непереносимости отрубей можно употреблять 1,5 ст.л. гречки (в сухом виде).
Употреблять осторожно. поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои.
Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать).
2) Ежедневная прогулка в течение 20 минут и занятия спортом.
3) Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).
По материалам dukandiet.ru
*Результат не гарантирован и является индивидуальным, так как зависит от многих факторов.
Диета Дюкана — это система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Ешь, сколько хочешь и худеешь — вот основной принцип диеты Дюкана! Меню диеты Дюкна основано на белковых продуктах (мясо, рыба, творог, молоко, яйца ) и овощах, но при этом позволительно у потреблять фрукты и ягоды. Запрещенными продуктами при диете Дюкана являются белый сахар и пшеничная мука.
Продолжительность диеты Дюкна может составлять несколько месяцев, но она может стать вашей системой питания на всю жизнь.
«Отвес»: 3-30 кг
Эта диета разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом.
Девизом диеты можно считать фразу: «Ешь столько, сколько хочешь!». Эта диета совсем не изнурительна, придерживаясь ее, не придется собирать волю в кулак и испытывать мучительное чувство голода. Вместо этого автор методики обещает нам «путешествие очень увлекательное и вкусное».
Можно ли на диете Дюкана сбросить лишние килограммы? Ее автор уверяет, что можно. Он создал диету, которая не только способствует похудению, но и помогает людям оставаться стройными длительное время.
«Люди живут на высоких скоростях — в условиях «сжатого» времени, в постоянном стрессе. Мы спешим как можно больше доставить себе удовольствия — и переедаем. Это мировая тенденция. Как врач, я хорошо знаю, насколько это опасно для здоровья. Именно тучность часто становится причиной диабета, сердечной недостаточности. И самое главное — рака. Да-да, это заболевание связано с избыточным весом. Поверьте, полнота представляет колоссальную опасность. Это совсем не проблема женщин-кокеток, которые хотят иметь красивую фигуру. Для многих людей сегодня это вопрос изменения образа жизни», — говорит Пьер Дюкан.
Диета Пьера Дюкана состоит из четырех фаз.
Первая фаза диеты Дюкана – Атака
В это время можно есть исключительно белковую пищу: мясо, рыбу, яйца, обезжиренные молочные продукты. Длится «атака» от 3 до 10 дней в зависимости от того, сколько килограмм вы хотите скинуть:
- до 10 кг — продолжительность фазы 3 дня;
- 10-20 кг – продолжительность 3-5 дней;
- 20-30 кг – 7 дней;
- более 30 кг – до 10 дней.
На этом этапе можно сбросить 2-6 кг. Есть разрешается в любое время, желательно 3 раза в день. Но если вы привыкли есть чаще, то можно ввести еще два перекуса.
Обязательным условием этой диеты является обильное питье — ежедневно надо выпивать не менее 1,5 л воды. Кроме того, Дюкан настаивает на том, чтобы во время диеты вы были физически активны.
«Мое минимальное требования к физической активности всего 20 минут ходьбы в день, я не прошу большего, но это я требую соблюдать», — говорит Пьер Дюкан.
Еще одно обязательное условие этой диеты – ежедневное употребление овсяных отрубей. В них содержится множество ценных веществ, они благоприятно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, способствует снижению холестерина, положительно влияет на диабет. К тому же в желудке отруби сильно разбухают и дают чувство насыщения, что очень полезно, когда вы ограничиваете себя в пище. На первом этапе рекомендуется съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей.
Вторая фаза диеты Дюкана – Круиз или Чередование
На втором этапе в рацион добавляются овощи. Длительность этой фазы индивидуальна для каждого и зависит от того, сколько у вас лишнего веса и как много килограмм вы хотите сбросить. Как правило, она длиться несколько месяцев. В это время белковые дни чередуются с днями, когда в рацион добавляются овощи. В это время нельзя есть картофель и бобовые. Ежедневно рекомендуется съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей.
Третья фаза диеты Дюкана — Закрепление
Это переход к нормальной жизни. Продолжительность этой фазы завит от того, сколько килограммов вы потеряли во время предыдущих двух фаз. На каждый потерянный килограмм нужно 10 дней закрепления. В этот период в меню постепенно добавляются фрукты, два ломтика хлеба в день, сыр. Несколько раз в неделю можно позволить себе пищу богатую углеводами: картофель, макароны, каши. В конце этого этапа разрешается устраивать себе два праздничных ужина в неделю, т. е, есть все, что хочется без ограничений.
При этом нужно еженедельно устраивать белковый четверг. В этот день можно есть только белковую пищу и 2,5 ложки овсяных отрубей.
Четвертая фаза диеты Дюкана – Стабилизация
Проблема многих диет – быстрый набор веса, как только вы перестали сидеть на диете. Фаза Стабилизация должна помочь вам сохранить приобретенную стройность. Для этого нужно придерживаться трех очень важных правил.
- Еженедельные белковые четверги. Можно выбрать и любой другой день недели для белковой диеты, но однажды определив для себя день, обязательно надо следовать этому правилу.
- Ежедневная физическая активность. Как минимум 20 минут ходьбы в день, а по возможности и другие физические нагрузки помогут вам сохранить достигнутые результаты.
- Овсяные отруби должны стать вашей ежедневной едой. Этот полезный продукт просто необходим, чтобы поддерживать ваш вес в норме.
Плюсы диеты Дюкана
Этой диеты легко придерживаться, так как она довольно разнообразна по продуктам питания и разрешенные продукты можно есть, сколько хочешь и когда хочешь.
Диета позволяет избавиться от лишних килограммов даже в случаях, когда это далеко не первая диета и организм уже научился экономить и тяжело «отдает» лишние килограммы.
Диета построена на натуральных продуктах, которые человек привык есть на протяжении многих веков.
Данная методика позволяет сохранять стройность долгие годы.
Минусы диеты Дюкана
Во время первой фазы в организме вырабатываются кетоновые тела, которые могут вызвать неприятные ощущения: головную боль, усталость, сухость во рту, появление неприятного запаха изо рта.
На первых этапах диеты в рационе наблюдается дефицит микроэлементов, витаминов, жиров и углеводов. Такое питание не сбалансировано.
«Не все гладко в диете Дюкана. Рацион, основанный преимущественно на белковых продуктах, нельзя назвать сбалансированным, а это значит, что худеющий человек не получает всех необходимых его организму элементов. Кроме того, чрезмерное употребление белковой еды может вызвать нарушение метаболических процессов, и, как следствие, возникнут проблемы с почками и суставами»,- говорит врач-диетолог Екатерина Белова.
Примерное меню на 1 день для каждой фазы диеты Дюкана:
Первая фаза — Атака
Завтрак: Омлет из яиц и нежирного молока с травами. Натуральный йогурт.
Обед: Курица или индейка, запеченная с чесноком, розмарином и лимоном. Вареные креветки или рыба.
Ужин: Тушенные куриные ножки с луком, обезжиренный творог.
Вторая фаза — Круиз
Завтрак: Яичница с помидорами, болгарским перцем, луком и зеленью. Оладьи из кабачков с морковью.
Обед: Голубцы без риса, запеканка творожная.
Ужин: Запеченная рыба. Овощной салат.
Третья фаза — Закрепление
Завтрак: Сырники с яблоками, фрукты.
Обед: Овощной суп. Говядина тушеная с салатом из помидоров.
Ужин: Тушеная капуста. Отварной говяжий язык с хреном.
Четвертая фаза — Стабилизация
Завтрак: Запеченная рыба. Овощной салат.
Обед: Борщ. Плов с мясом. Салат из квашеной капусты.
Ужин: Курица запеченная с овощами, йогурт, фрукты.
По материалам www.likar.info
Можно ли есть яйца при похудении по диете Дюкана? Соблюдая диету Дюкана, следует помнить, что в отличие от курятины или рыбы, есть определенные ограничения в отношении яиц.
Не стоит употреблять более двух желтков в день, ведь они — достаточно жирные. Белков это не касается, поэтому при похудении можно есть яйца, используя, в основном, именно белки.
Для того, чтобы принять решение о том, можно ли есть яйца при похудении, неплохо было бы знать, какую пользу приносят они нашему организму.
-
Белок яйца – это белок в чистом виде (протеин). Он является строительным материалом наших мышц, участвует в обновлении тканей и клеток. Диетологи давно доказали, что только мышечная масса помогает противостоять лишнему весу и способствует его снижению.
Один желток содержит в себе суточную норму витаминов A, B5, B12, H и D. Каждая мама знает, что желток является одним из первых прикормов, которые дают малышам из-за высокого содержания в нем витамина D, который считается фаворитом роста.Решение об употреблении яиц при диете или отказе от них остается за вами. Но употребление яиц или омлета на завтрак вместо бутербродов даст вам больше пользы, чем вреда.
Предлагаем приготовить фаршированные яйца. Готовя это блюдо из двух яиц, можете один целый желток и белок половины яйца «отдать» для приготовления не диетического салата для вашей семьи. Ну, а о том, чем полакомиться вам, сейчас расскажу!
- Нежирный творог — 1 ст.л. с горкой
- Соль — по вкусу
- Зелень петрушки — несколько веточек
- Яйца и сыр
Приготовление:
- Сначала поставьте вариться яйца. Положите их в ковш или небольшую кастрюлю, залейте водой и не забудьте добавить в воду немного соли. Если для приготовления салатов внешний вид яиц не важен (все равно вы нарежете их мелкими кусочками), то в случае фарширования яиц все иначе. Соль следует добавлять в воду, чтобы скорлупа не лопнула, и поверхность яиц осталась гладкой. Правда, соль совсем не поможет, если вы берете яйцо, которое уже имеет едва заметную трещинку на скорлупе.
- Итак, сварите яйца до твердого состояния, слейте горячую воду и быстро залейте холодной. Это — еще одно правило приготовления хороших фаршированных яиц, после добавления соли в воду. Ведь от резкой смены температур (с горячей воды на холодную) яйца будут хорошо чиститься, и скорлупа не повредит кусочки белка.
После того, как яйца несколько минут полежали в холодной воде, их можно чистить и разрезать пополам. Выньте желтки и один из них поместите в мисочку (второй, как мы уже договаривались, лучше отправить на приготовление вкусностей для тех, кто не на диете;)). Разомните желток вилкой и добавьте к нему сыр. Все вместе перемешайте и разомните вилкой.- Измельчите листья петрушки и разделите их на две кучки: одну часть оставьте для украшения блюда, а вторую перемешайте в мисочке с желтком и сыром. Хорошо все перемешайте и, при необходимости, посолите смесь.
- Руками сформируйте из творожной массы три шарика и положите их в три белковые половинки. Расположите фаршированные яйца на тарелке и присыпьте петрушкой: ее много не бывает, ведь петрушка — известный сжигатель жира.
После того, как яйца несколько минут полежали в холодной воде, их можно чистить и разрезать пополам. Выньте желтки и один из них поместите в мисочку (второй, как мы уже договаривались, лучше отправить на приготовление вкусностей для тех, кто не на диете;)). Разомните желток вилкой и добавьте к нему сыр. Все вместе перемешайте и разомните вилкой.
- Белки в продуктах для похудения имеют решающую роль в построении мышечных тканей.
- Рецепт правильной овсянки на завтрак для похудения от диетолога — это не только полезно, но и вкусно.
- Многие щелочные продукты питания заметно улучшают здоровье.
Белки в продуктах для похудения имеют решающую роль в построении мышечных тканей.По материалам dieta-clubs.ru