Можно ли во время диеты есть овсяное печенье

Каждый человек должен начинать день с завтрака. Люди, которые следят за своей фигурой, стараются выбирать правильные и полезные продукты.

Лучше всего в качестве первого приема пищи подходят каши. Самая полезная — овсяная. Считается, что этот продукт не теряет своих уникальных свойств даже после длительной термической обработки. По этой причине её следует добавить к утреннему рациону.

Овсянка — это необработанное зерно овса.

А вот любимая многими геркулесовая каша, это зерна, подвергшиеся механической обработке: с них снимают оболочку и удаляют зародыши, после этого прессуют в тонкие лепестки.

Для того чтобы разобраться несет ли пользу овсяная каша людям, желающим похудеть, необходимо рассмотреть ее внутреннее содержание. В состав крупы входят:

• Клетчатка — растительные волокна, которые при попадании в организм разбухают, принимая желеобразное состояние, заполняют собой практически все пространство желудка, создавая чувство сытости и снижают аппетит. В этой среде начинают размножаться полезные бактерии, способствующие пищеварению.
• Белок — незаменимый элемент для развития мышечной массы. Рост мышц способствует сжиганию лишних калорий. Если наряду с правильным питанием человек посещает тренажерный зал, то продукты с высоким содержанием белка ему просто необходимы. Учеными доказано, что достаточное количество употребляемого в день белка, способствует улучшению состояния кожных покровов. Кроме того, они создают чувство сытости на долгое время, что позволяет снизить общее количество потребляемой пищи в день. Если организму достаточно белка, то желание съесть сладкое не возникает.
• Пектины помогают организму избавиться от накопленных шлаков. Очищение приводит в норму обменные процессы, из-за нарушений которых происходит набор лишнего веса. Поэтому овсянка особенно полезна при избавлении от ненужных килограмм.
• Витамины А, С, Е, Н, РР, кальций, фосфор, фтор, магний, биотины — все эти составляющие необходимы для правильной работы человеческого организма.

Американские исследователи доказали, что в состав овсянки входят бета-глюканы, которые способствуют выделению нейропептидного гормона, вызывающего чувство сытости, что помогает контролировать аппетит. За счет этого происходит снижение веса. А также это вещество выступает в качестве антидепрессанта, который помогает худеющему человеку избежать нервного срыва при диете.

Кроме того, доктор Шанкмин Сана из Калифорнийского Сельскохозяйственного и технического института США выяснил, что овсянка содержит авенантрамид. Он доказал, что это вещество благоприятно влияет на работу сердца. По этой причине овсянка помогает бороться с инфарктами и другими заболевания сердечно-сосудистой системы.

Людям, которые следят за своим весом и здоровьем, необходимо научиться готовить правильные блюда из овсянки. Это не только каши, но и супы, смузи, напитки на основе отрубей. Вот несколько рецептов приготовления этого продукта.

Для снижения веса овсянку лучше всего готовить на воде. Это блюдо хорошо подходит в качестве завтрака.

Поставьте на огонь кастрюлю с 500 мл воды, доведите ее до кипения. После закипания воду следует посолить, всыпать 1 стакан овсяных хлопьев или зерен, варить на медленном огне хлопья — 5 минут, зерна — 15 минут.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, оставьте настаиваться еще на 5 минут.

Для улучшения вкуса можно взять толченые орехи, ягоды, фрукты, мед.

Это отличный вариант не только завтрака, но и ужина. Необходимо сварить густую кашу на воде, добавить в нее стакан кефира или йогурта. В качестве подсластителя возьмите чайную ложку изюма.

Напитки из овсянки способствуют очищению организма от накопленных в нем токсинов.

Предварительно промытый стакан овса отварить в 5 стаканах воды на небольшом огне. Варить напиток нужно 4 часа. Процедить полученную массу через сито. Пить кисель по 70 грамм перед приемом пищи.

• Залить 50 гр геркулесовых хлопьев 300 мл нежирного молока и настоять 15 минут. Добавить орехи или ягоды. Завтрак готов.
• 30 гр геркулесовых хлопьев залить 200 мл нежирного молока, поставить на две минуты в микроволновую печь.
• Вскипятить 320 мл молока, всыпать 50 гр геркулесовых хлопьев и варить 5 минут. После этого нужно снять кастрюлю с огня, поставить на 30 минут в теплое место. На разогретую сковороду влить немного меда, добавить нарезанные сухофрукты и поджарить. Смешать полученную массу с овсяной кашей.

Рассмотрим, можно ли поправиться от овсяной каши? По калорийности овсянка опережает другие каши. На 100 грамм продукта приходится 342 Ккал. При добавлении в готовое блюдо дополнительных продуктов: сливочного масла, сахара, фруктов — этот показатель увеличивается. Чтобы не набрать вес, овсяную кашу рекомендуется употреблять на завтрак, готовить ее на воде или обезжиренном молоке.

Во избежание увеличения веса от употребления в пищу овсянки, не нужно сочетать ее с мучными изделиями. Стоит отказаться от каш быстрого приготовления, так как в них содержится большое количество консервантов, что негативно влияет на организм.

Во время похудения одним из сложных моментов считается отказ от сладостей. Поэтому многих интересует вопрос: можно ли во время диеты употреблять в пищу овсяное печенье?

Если этот десерт куплен в магазине, то можете быть уверенными, что ничего полезного он не несет. Для изготовления теста на производстве используют сахар, маргарин, ароматизаторы. Употребление этих продуктов, не приведет к уменьшению веса, а скорее наоборот, поспособствуют его увеличению.

А вот печенье, приготовленное самостоятельно, принесет организму только пользу: нормализует работу поджелудочной железы, печени, укрепит костную систему. Кроме этого, входящая в состав лакомства овсянка, способствует выведению холестерина, предотвращает образования раковых клеток. Благоприятное воздействие оказывается на процесс пищеварения и очищение кишечника.

Американский диетолог Сэнфорд Сигал доказал, что употребление в пищу овсяного печенья во время снижения веса, только ускорит этот процесс и даже разработал диету, которая разрешает употребление печенья. Однако подойдет для этих целей далеко не любой продукт. Лучше всего приготовить его самостоятельно по специальному рецепту.

• Овсяную крупу или хлопья (1 стакан) перемолоть на кофемолке. В муку добавить полстакана обезжиренного молока, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
• Взбить 6 яичных белков в тугую пену, добавить стакана жидкого меда, полстакана фруктозы, щепотку соли.
• Всыпать в смесь чайную ложку соды гашеной уксусом.
• Белки соединить с получившимся тестом.
• Тесто кусочками выложить на приготовленный противень и выпекать при температуре 180С около получаса.

Овсяную муку получают путем перемалывания цельных зерен овса. Это полезный продукт, способствующий снижению веса и улучшающий работу ЖКТ.

Для уменьшения объема съедаемой пищи можно воспользоваться рецептом: залить теплой водой две столовые ложки муки, хорошо перемешать и дать смеси настояться. За 20 минут до приема пищи выпить напиток. Он заполнит пространство желудка, что помешает съесть большой объем еды.

Знаменитая диета Пьера Дюкана включает себя множество различных блюд, приготовленных на основе овсяной муки. Это всевозможные блины, оладьи и печенье. Но не следует злоупотреблять, как ни крути, а это все же выпечка.

Для приготовления печенья понадобится:

• мука овсяная — 3 ст.
• яйца — 2 шт.
• кефир или молоко — 1 ст.
• сода — ч.л.
• соль — щепотка.
• сахар — 1 ст.
• изюм — горсть.

Изюм залить теплой водой. Сахар с яйцами взбить венчиком, добавляя кефир или молоко, соль и соду. Мешая, постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться густое. Добавить хорошо промытый изюм. Печенье сформировать в виде шариков, выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать 30 минут при температуре 180С.

• Отварное пропущенное через мясорубку мясо.
• Овсяные отруби — 6 столовых ложек, пшеничные отруби — 3 столовых ложки.
• Два крупных яйца.
• столовая ложка разрыхлителя.
• 300 гр. нежирного кефира.
• Лук, зелень, соль, перец.

Порубить мелко лук и зелень, обжарить их на сковороде с добавлением чайной ложки оливкового масла. Добавить к мясу и перемешать на блендере до однородного состояния.

Отруби перемолоть на кофемолке. Замесить тесто на отрубях, яйцах и разрыхлителе. Смешать тесто с мясом. Полученную массу выложить на противень и выпекать 40 минут при температуре 200 С.

Для приготовления печенья нужно натереть на мелкой терке цедру одного лимона и смешать ее со стаканом овсяной муки. В сухую смесь добавить 1 столовую ложку масла, 2 столовые ложки сахарной пудры и 50 мл воды. Соду погасить лимонным соком, добавить к муке. Замесить тесто, дать ему настояться 30 минут. Сформировать печенье. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 С.

Конечно, соблюдение режима правильного питания ежедневно не простое занятие, но посильное каждому. Приучите себя каждый день завтракать здоровой, полезной пищей и организм будет вам благодарен.

По материалам 1trenirovka.com

Можно ли есть овсяное печенье при диете? Как правильно приготовить диетическое печенье из овсяных хлопьев?

Большинство низкокалорийных систем питания предписывают полное исключение мучного и сладкого из рациона. Но мука из овса отличается особой пользой и низкокалорийностью. В нашей статье мы выясним, можно ли употреблять овсяное печенье при диете и в чем его польза, а также рассмотрим несколько полезных рецептов данного лакомства.

Несомненно, овсяное печенье очень полезно для здоровья. Но лишь при условии, что продукт приготовлен из натуральных ингредиентов и не содержит красителей и ароматизаторов. Овес богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения, очищению кишечника. К тому же овсянка насыщает организм железом, магнием и цинком, которые усваиваются человеком более чем на 60%. Большинство диетологов считают углеводную составляющую овсяного печенья необходимой при проведении диеты. Обусловлено это быстрым чувством насыщения при минимальной калорийности данной выпечки.

К сожалению, само по себе овсяное печенье не обладает жиросжигательным эффектом. Данный продукт лишь содержит наименьшее количество жира и помогает «не сорваться» во время диеты. Печенье из овсянки не рекомендуется покупать в магазине, так как высокое содержание различных вкусовых добавок и сахара может существенно навредить фигуре. К тому же такая выпечка далеко не всегда оказывает положительное влияние на здоровье желудка. Чрезмерное употребление запеченного продукта из овса способствует повышению кислотности и обильному выделению желудочного сока, тем самым обостряя гастроэнтерологические заболевания.

Калорийность муки из овса составляет 360 ккал на 100 грамм готового продукта. Данную цифру можно уменьшить на 100 ккал, если смешать в равных пропорциях овсяную муку и цельный овес. Но стоит учесть, что дополнительные калории составляют добавки: сушеные фрукты, цукаты или мед, семечки и орехи.

правильно приготовленное овсяное печенье не полнит и полезно на диете

Мы подобрали несколько рецептов печенья из овса, которое допускается употреблять при диетах. Исключив из ингредиентов наиболее калорийные продукты можно испечь необычное и полезное лакомство.

Классический рецепт овсяного печенья без добавления сахаросодержащих продуктов. Для приготовления данного рецепта нам необходимо:

• геркулес крупного помола– 230 гр;
• яблочное пюре на фруктозе – 150 гр;
• стружка кокоса – 20 гр;
• кунжут – 15 гр.

Смешиваем все продукты и измельчаем блендером до равной консистенции. Затем из полученного теста формируем печенье и отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 15 минут.

Ароматное овсяное выпечка, приготовленное по этому рецепту, употребляют при диете Дюкана. Для приготовления данного блюда нам понадобятся:

• овсяные хлопья – 100 гр;
• молотый имбирь – 50 гр;
• сахароза – 20 гр;
• несладкий натуральный йогурт– 100 гр.

Соединить все ингредиенты до однородной массы, при желании добавить щепотку ванили. Выложить тесто ложкой на коврик для выпечки и запечь до образования румяной корочки на 175 градусах.

Кефир считается полезным кисломолочным напитком, а печенье из овса на таком продукте получается особенно воздушным и с хрустящей корочкой. Для приготовления такого лакомства нам понадобится:

• обезжиренный кефир или простокваша – 350 мл;
• овсяные хлопья среднего помола – 230 гр;
• изюм – 20 гр;
• цветочный мед – 10 гр;
• ванилин или лимонная цедра – по вкусу.

Заливаем овсянку кефиром и убираем в прохладное место примерно на полчаса. Затем добавляем в кисломолочную смесь изюм, цветочный мед и кондитерские приправы. Перемешиваем и выкладываем наше тесто на форму, предварительно застелив ее пергаментом. Разогреваем духовку до 185 градусов и ставим овсяную выпечку примерно на 18 минут.

В данном способе добавленный банан выполняет роль сахарозаменителя, придавая овсяному печенью сладость и аромат. Ингредиенты для приготовления:

• овсяные хлопья мелкого помола – 150 гр;
• соевое молоко – 70 мл;
• спелый банан – 1 шт.;
• курага – 20 гр;
• стружка кокоса – 10 гр.

Овсяные хлопья разделяем на две части, одну из которых перемалываем в блендере. Затем смешиваем все продукты, предварительно размяв банан в пюре. Смачиваем руку водой и раскатываем из полученного теста ровные лепешки. Затем выкладываем их на лист для выпекания, натертый кулинарным жиром. Выпекаем 12-16 минут при температуре 190 градусов.

Творожно-овсяное печенье, приготовленное по такому рецепту, получается легким и тающим во рту. Для создания такого лакомства нам понадобится:

• обезжиренный творог – 150 гр;
• овсяные хлопья крупного помола – 100 гр;
• перепелиные яйца – 4 шт.;
• изюм или чернослив – 30 гр;
• мед – 2 ст. л.

Включаем духовку и нагреваем ее до 165 градусов. Тем временем готовим тесто для печенья. Смешиваем все составляющие и тщательно вымешиваем до однородной консистенции. Затем формируем творожно-овсяное лакомство в лепешки и отправляем на силиконовый коврик. Убираем в духовку на 17 минут.

Овсяное печенье с яблоками и корицей является не только ароматным, но и полезным десертом. Такой вариант выпечки можно использовать в качестве полдника при щадящих диетах. Для приготовления нам необходимо:

• зеленое яблоко – 2 шт.;
• овсяные хлопья – 200 гр;
• куриные яйца – 3 шт.;
• обезжиренное молоко – 60 мл;
• финики – 80 гр
• кукурузная мука – 1 ст. л;
• корица – 0,5 ч.л.

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Из фиников удаляем косточку, нарезаем сухофрукт мелкими кусочками и соединяем с яблоками. Затем замешиваем тесто из муки, яиц и молока. К полученной смеси отправляем хлопья из овса и яблочно-финиковую массу. Полученное тесто выкладываем в формочки и присыпаем молотой корицей. Ставим печенье в духовку при температуре 185-190 градусов на 27 минут.

Назвать данный рецепт овсяного печенья с сушеными фруктами низкокалорийным сложно, но в его пользе для здоровья можете не сомневаться. Из ингредиентов нам понадобится:

• куриные яйца – 2 шт.;
• фруктоза – 150 гр;
• овсяные хлопья – 200 гр;
• ржаная мука – 30 гр;
• арахис, кешью и грецкие орехи – по 20 гр;
• курага и изюм – по 30 гр;
• инжир (можно заменить черносливом) – 40 гр;
• топленое масло – 20 гр.

Масло растираем с фруктозой. Затем вбиваем яйца, овсянку и муку. Далее перемалываем орешки и сухофрукты и добавляем в тесто. Катаем из него печенье и раскладываем на пергаментную бумагу. Выпекаем 13 минут при температуре 205-210 градусов.

Для приготовлении диетического печенья из овса необходимо использовать только натуральные продукты и добавки.

По материалам mixfacts.ru

Главную пользу печенью из овсянки придает особенная мука. Можно ли есть овсяное печенье на диете? Да, но если оно приготовлено собственными руками. Когда вы знаете, из чего делаете лакомство, то будете уверены: все полезные свойства оно сохранит. Как правило, такое овсяное печенье содержит белки легкого и полного усвоения, витамины, минералы, микроэлементы, жиры растительного происхождения, аминокислоты. Большая часть из всего этого есть в овсе. Но не забывайте, чем больше будет в рецепте добавок, тем ниже станут полезные свойства продукта из овсяной муки. Не стоит добавлять шоколад, ванилин.

Диетологи установили, что пара печений из овсянки, съеденных вприкуску с молоком, с легкостью заменят хорошую порцию каши. В 100 граммах продукта содержатся белки (5,6), жиры (14,8), углеводы (74,3). Калорийность колеблется в пределах от 400 до 430 ккал.

Как печенье для похудения, овсяное может быть использовано с большим успехом, поскольку содержит железо, витамины группы В, магний, цинк, кальций. Овсянка богата клетчаткой, что полезно для пищеварения. Есть в нем вещества, которые способствуют снижению уровня холестерина. Диетологи называют углеводы, которые содержатся в таком печенье, длинными. Они сгорают медленно, за счет этого организм не требует давать ему еду постоянно. Считается, что овес обладает свойством подавлять депрессии.

Если вы делаете овсяное печенье сами, можно добавлять в него не менее полезные продукты, такие как курага, чернослив, орехи, какао. Меньше кладите сахара. Если в продукте будут фрукты, от сахара в рецепте можно и вовсе отказаться.

Не успели приготовить полезный продукт дома? Можно купить его в магазине, но в таком случае выбирать его нужно очень тщательно. Есть несколько правил, которых стоит придерживаться:

1. Убедитесь, что форма у печенья идеальная. Повреждения свидетельствуют о нарушении технологии изготовления.
2. Если сверху оно имеет шероховатости, есть трещинки, цвет — коричневый, стоит взять такой товар.
3. Подгорелые экземпляры в упаковке никакой пользы не принесут. Откажитесь от покупки такой продукции.
4. Потрогайте через упаковку печенье. Если оно мягкое или слишком твердое, брать его не надо.
5. Пакет должен быть закрыт на производстве. На нем указана вся необходимая информация. Печенье, расфасованное вручную, скорее всего некачественное и содержит добавки, о которых производитель решил умолчать, отказавшись от упаковки.

Как правило, на пачке магазинного печенья среди ингредиентов вы найдете маргарин, крахмал, яйца, сахар. Употребляя такие продукты, вы не получите ожидаемого результата при похудении. Если включаете в рацион такое печенье, то ешьте его минимальными порциями. Желательно делать это не каждый день и даже не еженедельно. Кушать его лучше на завтрак. Достаточно будет 2 штучек с молоком или несладким чаем. Но лучше всего печенье, приготовленное промышленным способом, убрать из меню вовсе.

Польза печенья при диете будет выше, если вы сами сделаете себе лакомство из овсяной муки или хлопьев. Кушать домашнее печенье нужно с утра и желательно не лакомиться им после 4 часов вечера.

Рецепт №1:

1. Хлопья овсяные — пара стаканов.
2. Пюре из фруктов без сахара (лучше взять баночку любого детского питания).
3. Сухофрукты.
4. Стружка кокоса — 5-10 гр.

В муку превратит хлопья блендер или кофемолка. Добавить остальные ингредиенты и запекать до готовности. Обратите внимание на отсутствие в рецепте продуктов, которые противопоказаны диабетикам и худеющим. Тут нет яиц, маргарина, масла, сахара. Можно добавлять орехи, если вы считаете, что они вам не противопоказаны из-за чрезмерной калорийности или аллергии.

Стакан овсяных хлопьев смешать с парой больших ложек меда и 2 ложками ржаной муки. Вбить 2 белка, посолить. Перемешать миксером и сделать печенье. Выпекать при 200 градусах минут 20. Калорийность выпечки из такого теста равна примерно 350 ккал на 100 гр. продукта. Если у вас аллергия на мед, можно его заменить сухофруктами. Так калорийность снизится еще и составит 330 ккал. Орехи повысят питательность и доведут ее почти до 370 ккал.

Печенье для похудения. Еще один необычный рецепт:

1. Овсяные хлопья — стакан.
2. Банан — 1.
3. Масло арахиса — большая ложка.
4. Стружка кокоса — 10 г.
5. Корица — маленькая ложка.
6. Вода — 50 г.

В чаше для перемешивания миксером соедините все продукты, предварительно получив овсяную муку из хлопьев. Воду влейте в конце уже в процессе перемешивания. Так вы сможете следить за густотой теста, не доводя его до слишком жидкого состояния. Как только оно будет вымешано, сформируйте фигурки или кругляшки и отправляйте в духовку на полчаса. Не забудьте смазать противень растительным маслом. Для декора и пользы выложите на ваши маленькие шедевры кубики фруктов, ягод или посыпьте ореховой крошкой.

Конечно, это не значит, что вам можно есть выпечку в несоразмерных количествах или разрешены сладости. Лучший вариант диеты на печенье придумал американец Сэнфорд Сигал. Для приготовления вам понадобится:

• Стакан овсяных хлопьев, перемолотых в муку.
• Молоко низкой жирности — 100 г.
• Лимон или уксус с содой.
• Яичные белки — 6 шт.
• Мед — 100 гр.
• Соль.
• Тростниковый сахар — 50г.
• Любые сухофрукты.

В муку влить молоко. Через несколько минут сделать раствор уксуса или сока лимона с содой и влить чайную ложку в тесто. Возьмите еще одну миску и взбейте в ней белки. Добавьте мед и снова взбейте. Всыпьте сахар и немного соли. Соедините две части теста и положите в него немного сухофруктов. Сформируйте печенье и выпекайте. Достаточно будет получаса. Можно употреблять его с молоком или запивая несладким компотом из свежих ягод или сухофруктов.

Схема питание при такой диете такова:

1. На завтрак съесть пару печений.
2. То же самое в обед.
3. На ужин скушать мясо вареное или рыбу запеченную (сваренную), кашу на воде (или макароны из цельных сортов пшеницы), немного овощей, приправленных маслом растительного происхождения, маленький кусочек черного хлеба.

По свидетельству самого создателя такого рациона, придерживаться этой диеты нужно целый месяц. Но для начала можно обойтись неделей и убедиться, что ваш организм с такого типа меню справляется достаточно хорошо. Терять в весе вы будете стремительно. Уходит до килограмма в сутки.

Если продержитесь неделю, и организм отреагирует нормально, значит и дальше будет проще. Но помните, питаться однообразно придется ежедневно. Не забывайте постоянно готовить новые порции печенья. Если вы не смогли в очередной раз выпечь лакомство, заменять его покупным не следует.

Немного разнообразить рацион поможет только ужин. Но и тут разгуляться вашей фантазии особенно некуда. Нужно придерживаться строгой последовательности: мясо или рыба, салат, каша. Чередовать можно только виды круп, овощей. Желательно при этом подсчитывать калории. В сутки вы должны потреблять не более 800-830 ккал.

Пределов для приемов пищи нет. Кушать можно от 3 до 6 раз в день. Главное по времени со сладким уложиться до 16:00. Если вы решили устроить перекус, съедать можно только 1 печенье. А вот ужин устраивать в 18:00, и дальше ни крошки в рот. Пить допустимо любые напитки: чай, кофе, но без сахара, минеральную воду без газа. Компоты и морсы тоже не сладкие. Сахарозаменители при такой диете не подойдут.

Рано или поздно диета заканчивается, поскольку сидеть на ней слишком долго нельзя. Переход к традиционному питанию нужно делать плавно. Продукты вводить в рацион постепенно. Ежедневно добавлять в меню не более 200 калорий.

Но если вы до диеты кушали очень калорийную жирную пищу, возвращаться к такому способу питания не стоит, иначе вы сразу наберете лишнее.

Диета должна стать первой ступенью здорового питания.

По-прежнему не кушайте ничего на ночь, меньше сладкого. Отказываться от овсяных печений и каш не нужно. Пейте молоко, ешьте нежирное мясо, приготовленное на пару или запеченное. Обжаривать кусочки не нужно.

Принимайте пищу медленно, не отвлекаясь на чтение газет, прослушивание музыки или речи соседа. Не отказывайте себе в нагрузках для поддержания физической формы. Походы в тренажерный зал или на аэробику помогут закрепить достигнутый результат.

По материалам 1podietam.ru