Что за болезнь панкреатит и как лечить диета

Лечение панкреатита — процесс, который длится всю жизнь, начиная с появления первых признаков. Даже в стадии стойкой ремиссии больные должны поддерживать пораженный орган соблюдением строгой диеты и приемом назначенных врачом препаратов.

Самостоятельно избавиться от воспаления поджелудочной железы практически невозможно, поэтому при возникновении приступа нужно сразу вызвать бригаду скорой помощи.

Читайте подробнее о том, как оказать первую помощь при приступе панкреатита в нашей статье.

В стационарных условиях купировать болезненные ощущения возможно за сутки.

До приезда скорой нужно усадить человека в положение с наклоном тела вперед — это оптимальная поза, при которой боль ощущается меньше всего. Можно принять таблетку Но-шпы. На область поджелудочного органа сзади рекомендуется приложить лед.

Чтобы избежать обезвоживания в результате рвоты и диареи, нужно пить большое количество воды.

Современная медицина имеет большой опыт в лечении панкреатита. Чаще всего терапия ограничивается постоянным употреблением назначенных врачом лекарственных препаратов и соблюдением строгой диеты.

Инвазивное вмешательство используют только как крайнюю меру, когда течение заболевания угрожает жизни пациента. Операция проводится в большинстве случаев методом лапароскопии и имеет минимум осложнений.

На первых этапах болезни главное — постановка правильного диагноза. От этого зависит выбор методов лекарственной терапии и форма диеты.

Для уточнения может потребоваться дополнительная консультация узких специалистов — гастроэнтеролога, эндокринолога, хирурга.

Панкреатит может протекать как в острой, так и в латентной (скрытой) форме.

Острое состояние требует немедленной госпитализации. Если больному не будет оказана своевременная помощь, это может привести к развитию тяжелых осложнений, инвалидности или летальному исходу.

В латентной (скрытой) форме панкреатита явных симптомов заболевания может долгое время не наблюдаться. Однако без адекватного лечения и правильного питания поджелудочная железа постепенно разрушается, что рано или поздно приводит к обострению болезни.

Поэтому нужно обращаться в поликлинику за консультацией, как только появились первые признаки (например, желчные колики). Чем раньше начнется лечение симптомов, тем более благоприятный прогноз.

Правильное питание — в числе основополагающих принципов лечения заболевания. Диета при панкреатите строгая, необходим отказ от некоторых продуктов питания, жирных, жареных, острых, копченых блюд. Ограничивается потребление белого хлеба, мучного, сахара. Полностью исключается алкоголь.

В рацион включают протертые и пюреобразные первые блюда, сваренные на воде или овощных бульонах, каши из овсяной, гречневой и рисовой круп, мясо птицы или кролика, кисломолочные продукты.

Главная цель диеты — исключить факторы, провоцирующие раздражение больного органа.

Для лечения широко используются различные травы, особенно эффективны они на начальном этапе заболевания и в стадии ремиссии. В рецепты народных средств входят преимущественно желчегонные растения — чистотел, корень одуванчика, кукурузные рыльца, птичий горец.

На всех стадиях заболевания полезны отвар овса и овсяный кисель, которые благоприятно действуют на стенки больного органа, снимают воспаление и раздражение, способствуют пищеварению.

Отвар шиповника рекомендуется пить при обострении болезни и при панкреатических приступах.

Самолечением при панкреатите заниматься нельзя: последствия часто бывают неблагоприятными для организма. Лечение назначается только врачом на основании тщательной диагностики и результатов анализов.

При панкреатите используют такие виды препаратов, как:

• анальгетики и спазмолитики;
• ферменты;
• холинолитики;
• антигистаминные средства;
• ингибиторы активности панкреатических ферментов (аминокапроновая кислота);
• литические смеси;
• глюкокортикостероиды;
• антациды.

Все лекарства назначаются и дозируются в зависимости от симптомов и тяжести болезни.

Острую стадию заболевания лечат только в стационаре под наблюдением врачей. В домашних условиях велик риск появления осложнений, в т. ч. развитие болевого шока и обезвоживания в результате рвоты и диареи.

В медицинском учреждении проводят ряд процедур, в частности купирование болевого синдрома и детоксикацию организма. При необходимости в стационаре сделают диагностику и решат вопрос о целесообразности операции.

В стадии ремиссии больной лечится амбулаторно, принимая под контролем врача назначенные препараты.

Острая стадия панкреатита лечится в стационаре в течение 7-10 дней. Считается, что этого срока достаточно, чтобы перевести заболевание в стадию устойчивой ремиссии.

Хроническое течение болезни длится долго — всю жизнь, случаи полного излечения редки.

Большинство медиков считают, что панкреатит — заболевание, которое хорошо поддается лечению, однако вылечить панкреатит полностью практически невозможно.

Если начать терапию на первых этапах болезни, когда поджелудочная железа еще не имеет обширного поражения и полностью сохранены ее функции, можно предупредить развитие тяжелых осложнений. Адекватный лекарственный курс, изменение образа жизни и системы питания, отказ от вредных привычек помогут поддержать больной орган и приведут к длительной ремиссии.

Считается, что навсегда вылечить панкреатит невозможно из-за тех изменений в поджелудочной железе, которые происходят под влиянием воспалительного процесса.

Однако если больной вовремя обратится к врачу, сдаст все необходимые анализы, пройдет функциональную диагностику и получит правильное лечение, дальнейший прогресс патологии можно предотвратить.

Тем не менее при хроническом панкреатите принимать лекарства нужно всю жизнь, чтобы не спровоцировать обострение болезни.

В число профилактических мер входит, прежде всего, питание, т. к. нездоровый рацион ведет к неправильному пищеварению и преждевременному износу органов.

Поэтому нужно упорядочить режим приема пищи и ограничить количество вредных продуктов, жирных, жареных, острых, соленых блюд.

Ожирение — фактор возникновения панкреатита, поэтому рекомендуется держать вес в норме.

Вредные привычки провоцируют появление болезни, особенно это касается алкоголя. Даже существует термин «алкогольный панкреатит». При первых признаках заболевания нужно полностью отказаться от спиртного.

Панкреатит опасен еще и тем, что при отсутствии своевременного лечения он может вызвать ряд негативных последствий для других систем организма. К ним относятся:

• панкреонекроз;
• болезни сердца;
• поражение печени и желчевыводящих путей;
• онкологические заболевания, а также киста и псевдокиста самого органа;
• почечно-печеночная недостаточность;
• сахарный диабет.

Нередко сопутствующие заболевания развиваются медленно, не проявляя явных симптомов, и обнаруживают себя только в момент обострения панкреатита, что осложняет его лечение.

У мужчин панкреатит встречается чаще, чем у женщин, поскольку они более склонны к злоупотреблению спиртным, чаще курят, едят нездоровую пищу.

Мужчины в большинстве случаев не замечают болезненных симптомов и поэтому подвержены острому течению патологии. Смертность от панкреатита у мужчин выше, чем у женщин.

Главная причина возникновения панкреатита у женщин — неправильное питание, приводящее к развитию холецистита и желчнокаменной болезни.

Факторами риска являются изменения в гормональном фоне, связанные с менструальным циклом, а также беременность и лактация.

По материалам pankreatit.guru

Поджелудочная железа – нежный орган, выполняющий ряд функций в организме. Что такое панкреатит? Каковы симптомы и лечение данной патологии? Как выявить признаки болезни? Каковы причины возникновения заболевания и как оказать пациенту первую помощь? Из этой статьи вы узнаете все о панкреатите.

Панкреатит – воспалительное заболевание поджелудочной железы. Этот маленький орган выполняет одновременно группу функций:

• вырабатывает ферменты, которые участвуют в процессах переваривания пищи, а именно в расщеплении жиров, белков и углеводов;
• синтезирует инсулин и глюкагон, которые поддерживают постоянную среду и уровень глюкозы в организме.

Когда поджелудочная железа здорова, активизация ферментов происходит в двенадцатиперстной кишке. Если она нездорова и этот процесс задерживается, активные вещества начинают оказывать воздействие на саму железу, расщепляя ее.

Диагностировать панкреатит очень важно. Поджелудочная железа не восстанавливается, а функции ее клеток неспособен взять на себя никакой другой орган.

В последние годы случаи заболевания участились. Диагноз панкреатит возникает как у мужчин, так и у женщин. Развитию болезни подвержены люди разного возраста. У взрослых женщин это воспалительное заболевание обнаруживают чаще всего.

Панкреатит у детей обнаруживается нечасто. Последствия заболевания также отрицательны, как и при наличии патологии у взрослого человека.

Важно! Лечить панкреатит очень важно, так как он опасен для поджелудочной железы и вызывает необратимые изменения, а при беременности пациентка находится в хирургическом стационаре.

Классификация включает в себя две основные разновидности панкреатита:

Чтобы лучше разобраться в механизмах, которые происходят в организме при панкреатите, стоит подробнее остановиться на каждом виде заболевания и определить основные причины, первые признаки и методы лечения при каждой форме.

Острый панкреатит – состояние, при котором поджелудочная железа подвергается разрушению. Чаще всего начало болезни внезапное. Своевременное лечение предотвращает переход патологии в хроническую форму процесса и имеет благоприятный исход.

Как правило, толчком к возникновению острого реактивного панкреатита является внезапное повышение внутреннего давления в органе. В итоге ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, активируются прежде времени и расплавляют ее.

К основным факторам, провоцирующим возникновение острого панкреатита поджелудочной железы можно отнести:

• травмы органа;
• неправильное питание;
• болезни желчного пузыря и протоков;
• алкогольная зависимость;
• сосудистые заболевания;
• атеросклероз;
• инфекционные патологии печени;
• язву двенадцатиперстной кишки;
• закупорку желчевыводящих путей;
• опухолевые образования;
• длительное применение гормонов;
• мощное отравление ядами;
• состояния при сахарном диабете;
• системные патологии;
• переедание.

Наличие одного или нескольких факторов повышает риск возникновения панкреатита.

Все признаки заболевания можно условно разделить на две группы:

Пациент может выразить следующие жалобы:

• боли в поджелудочной железе;
• тошнота и рвота без наступления облегчения;
• отек живота с увеличением его в объеме;
• вздутие живота;
• нестабильность стула, когда запоры сменяются поносом;
• снижение аппетита;
• обезвоживание;
• изменение цвета кожи.

Стоит подробнее описать характер боли. Разные пациенты описывают ее по-разному. Некоторые отмечают, что боль напоминает сердечную, или даже отдающую в плечо. Пальпация также болезненна. Больше всего неприятных ощущений появляется в момент, когда тот, кто ощупывает брюшину, отнимает руку.

Как правило, боли не зависят от приема пищи. Они продолжительные и равные по интенсивности. Если развивается внезапный приступ панкреатита, возможен болевой шок. Это чревато летальным исходом.

Тошнота и рвота, напротив, возникает после приема пищи, особенно если человек употреблял жирные или жареные блюда. Отрицательная реакция может развиться на алкоголь.

При длительной рвоте на поздних стадиях заболевания возможно появление крови. Иногда для спасения жизни требуется вызов скорой помощи.

Нередко на фоне обильной рвоты наступает обезвоживание. Его симптомы таковы:

• снижение массы тела;
• жажда;
• сухость слизистых оболочек;
• одышка;
• головокружение;
• головные боли;
• снижение давления и пульса.

В тяжелых случаях обезвоживания может появляться спутанность сознания, обмороки и снижение объема выделяемой мочи вплоть до анурии.

При остром панкреатите происходят изменения в состоянии кожи. Она становится бледной, слегка желтушной. В области живота могут появляться пятна синеватого цвета.

Когда врач начнет осмотр, он обязательно обратит внимание на:

После постановки предварительного диагноза, врач выдаст направление на необходимые анализы, чтобы убедиться, что болезнь определена верно.

В первую очередь диагностика включает забор крови для проведения клинического анализа. В полученных результатах при панкреатите будет такая картина:

• увеличенный уровень эритроцитов;
• сниженный гемоглобин;
• увеличена СОЭ;
• увеличение нейтрофилов;
• снижение эозинофилов.

Проводятся исследования на уровень сахара в крови, а также на наличие фермента амилазы. Если он повышен, значит, проблемы внутри поджелудочной железы есть.

Помимо анализа крови проводится:

• УЗИ брюшной полости с целью выявления размеров поджелудочной и наличия образования камней;
• рентген для определения сократительной способности кишечника;
• гастродуоденоскопия с целью выявления отеков в желудочно-кишечном тракте;
• ангиография для определения качества сосудов в поджелудочной железе и их способности кровоснабжения.

Возможно лечение в домашних условиях, однако в стадии обострения для безопасности пациента лучше госпитализация. Препараты может назначать только лечащий врач, так как ошибка может дорого стоить.

Чтобы вылечить острый панкреатит, важно следовать следующим общим принципам:

• в течение первых трех суток важно голодать;
• нужно пить достаточно воды;
• через три дня питание должно состоять из сухарей и несладкого чая;
• через несколько дней вводятся слизистые каши, пюре.

Примечание! Примерно через неделю после начала терапевтического лечения можно ввести меню Певзнера, стол №5.

Диета 5 при панкреатите – важный залог выздоровления. От того, как пациент будет питаться, зависит его дальнейшая жизнь. Поджелудочная железа любит холод, голод и покой. Именно это необходимо обеспечить органу в период восстановления.

Лечение лекарственными препаратами также очень важно. Точный рецепт выпишет доктор, но в большинстве случаев назначают такие лекарства:

• для нейтрализации действия желудочного сока в дни голодания антациды и холинолитики;
• обезболивающие средства;
• делают инъекции глюкозы;
• для нормализации состава крови применяют белковые сыворотки.

При необходимости может быть назначена терапия для выведения токсинов из организма. Если присоединилась бактериальная инфекция, назначают антибиотики. При повышенной активности поджелудочной железы назначают препараты, блокирующие выработку ферментов.

Примечание! При панкреатите большинство препаратов назначается в виде уколов или внутривенных инъекций, а не таблеток, чтобы снизить нагрузку на органы ЖКТ.

Проблемы с поджелудочной железой решаются хирургическим путем в исключительных случаях:

• при развитии такого осложнения, как перитонит;
• при механической желтухе (когда камни или опухоли перекрывают желчные протоки);
• при нарушении проводимости желчевыводящих путей.

Если человек своевременно борется с патологиями желудочно-кишечного тракта, хирургического вмешательства можно избежать.

Если воспаление поджелудочной железы не было своевременно диагностировано, и от патологии не удалось избавиться в начальных стадиях, может развиться ряд осложнений.

В основном, пациентам приходилось сталкиваться с такими явлениями:

• почечная недостаточность;
• сердечная недостаточность;
• энцефалопатия;
• абсцессы;
• сужение протоков поджелудочной железы.

Всего этого можно избежать, если соблюдать меры профилактики. Однако при развитии геморрагического панкреатита уменьшить опасность последствий практически невозможно.

Важно помнить, что у 2 пациентов из 10 на фоне панкреатита развиваются осложнения, вызывающие летальный исход. Полное излечение наступает только у 15% больных. У остальных 65% периодически возникают рецидивы, и панкреатит переходит в хроническую форму. Чтобы этого не допустить, важно:

• строго следить за диетой и образом жизни;
• не наедаться на ночь;
• употреблять достаточное количество клетчатки;
• своевременно лечить все возникающие патологии пищеварительной системы.

Соблюдая эти меры предосторожности, с признаками острого панкреатита можно никогда не столкнуться.

Хронический панкреатит – это форма заболевания, при котором периодически ремиссия сменяется стадией обострения. Между этими периодами пациентов практически ничего не беспокоит.

Основные причины, провоцирующие развитие хронического панкреатита те же, что и при острой форме патологии:

• закупорка желчевыводящих путей;
• злоупотребление спиртным;
• заболевания печени и желчного пузыря;
• сосудистые поражения;
• проблемы на фоне длительного применения препаратов;
• инфекции;
• аутоиммунные заболевания;
• болезни щитовидной железы.

Чаще всего болезнь возникает именно из-за несвоевременного или неправильно подобранного лечения острой формы панкреатита.

Выделяют следующие формы хронического панкреатита:

• интерстициальный;
• паренхиматозный;
• фиброзно-склеротический;
• гиперпластический (псевдотуморозный);
• кистозный;
• биллиарный панкреатит.

Какая бы форма патологии ни развилась, необходимо тщательное лечение. Помимо терапии в периоды обострений, важны поддерживающие мероприятия во время ремиссии.

У пациентов возникают такие симптомы:

• изматывающие боли внизу живота;
• усугубление самочувствия после употребления горячих, жирных, сладких или слишком холодных блюд;
• боли проявляются сильнее в положении лежа на спине;
• интенсивность симптоматики ярче в ночные часы;
• вялость и сонливость;
• головная боль;
• усиленный аппетит;
• тошнота и рвота;
• диспепсические нарушения;
• сыпь.

Из-за того, что при хроническом панкреатите снижается иммунитет и некоторые витамины плохо усваиваются организмом человека, возможно появление воспалительных процессов в ротовой полости, а также изменение цвета кожи и ногтей. Когда болезнь сопровождается нарушением функции печени, могут появляться прыщи, так как это свидетельствует о том, что орган не справляется с нагрузкой.

Методы исследования при хронической форме патологии те же, что и при острой. На картине ультразвукового обследования врач увидит уменьшение органа в объеме, расширение протоков и образование множественных кист.

Самые эффективные средства – это те, которые назначит лечащий врач после того как завершит диагностику.

После того как началось обострение, несколько дней пациенту рекомендуется поголодать. После этого необходимо придерживаться стола №5. Могут быть рекомендованы:

• при сильных болевых ощущениях назначаются спазмолитики;
• для нейтрализации соляной кислоты рекомендуют антациды;
• в стадии ремиссии принимают ферментные препараты.

Примечание! Только при панкреатопатии, то есть в период ремиссии и затухании активности железы, можно принимать ферменты – в острый период нужные подавляющие средства.

Врач может подобрать подходящие противовоспалительные средства, которые помогут поджелудочной восстановиться. Вне периодов обострения рекомендуется употреблять витамины, чтобы поддержать организм и иммунную систему.

Рассмотрим основные лекарственные средства, которые назначают при панкреатите и какое основное действие они оказывают на организм.

Чтобы снять болевые ощущения, могут быть назначены:

Важно учитывать, что некоторые из препаратов оказывают мощное отрицательное воздействие на желудок, поэтому прежде чем их принимать, необходимо посоветоваться с врачом и перечитать инструкцию по применению.

Если к воспалительному процессу присоединилась бактериальная инфекция, можно принимать антибиотики:

Для защиты стенок желудка параллельно с антибиотиками назначают такие средства:

Для восстановления нормальной микрофлоры в кишечнике после курса антибиотиков назначают:

Если на фоне панкреатита развилось обострение, могут быть назначены препараты, устраняющие отрицательную симптоматику. К примеру, при расстройстве кишечника после консультации с врачом можно применить:

Для очищения печени и поддержания ее функций назначают:

Между периодами обострения врач может порекомендовать ферменты. При экзокринной недостаточности поджелудочной железы можно принимать «Панкреатин» или «Дюфалак». Для понижения кислотности в желудке во время голодания назначают препараты типа «Маалокс», а при поражении органов микробами – «Метронидазол».

Независимо от того, какой тип заболевания поразил организм, реабилитация пройдет быстрее, если соблюдать диету и правильно питаться.

Важно соблюдать следующие правила:

• отдавать преимущество паровой пище, а не готовить жареное;
• принимать пищу не менее 5 раз в день небольшими порциями;
• все блюда должны быть перетертыми или полужидкими;
• продукты стоит употреблять в теплом состоянии;
• приготовленные каши готовить только на воде, а затем подвергать дополнительной механической обработке.

Список продуктов, которые нельзя есть при панкреатите:

• шоколад;
• печенье;
• вафли;
• мороженое;
• пряники;
• выпечка;
• сосиски;
• магазинные соки;
• специи;
• алкоголь;
• жирное мясо;
• холодец;
• блины;
• борщ;
• пшенная каша;
• сладкое, в том числе гематоген;
• сахар;
• сгущенка;
• варенье;
• мармелад;
• корица;
• кофе;
• квашеная капуста;
• сало;
• майонез;
• морская капуста;
• грибы;
• соль в больших количествах.

К продуктам, которые разрешены и рекомендованы при панкреатитах, можно отнести следующие:

• подсушенный хлеб или хлебцы;
• перепелиные яйца;
• цикорий;
• свежие помидоры и огурцы;
• брокколи и пекинская капуста;
• тушеная капуста белокочанная;
• сыр;
• тыква;
• зефир;
• сушки;
• отварной картофель;
• обезжиренные творог, кефир, молоко, ряженка, йогурт, сметана;
• яйца в виде омлета;
• макароны и рис в супе;
• облепиховое и льняное масло вместо животных жиров;
• оливковое масло;
• правильно приготовленная печень;
• тушеные овощи, в том числе морковь, свекла, кабачки, баклажаны;
• из круп полезна гречка, разрешена;
• свежевыжатый томатный сок;
• овсяный кисель;
• отвар из шиповника.

К нежелательным фруктам можно отнести следующие:

К запрещенным сухофруктам можно отнести:

Гранат, виноград, клюква и малина допустим только на этапе затухания болезни. В острой фазе продукт запрещен. То же относится и к болгарскому перцу, сельдерею, отрубям и миндалю. Лук и чеснок разрешен только после прохождения термической обработки.

Не стоит принимать рыбий жир, так этот продукт исключительно животного происхождения. Он не сможет усвоиться и перевариться. У некоторых наоборот, возникали отрицательные симптомы.

Не желательно применение бобовых, так как эти продукты усиливают метеоризм и могут вызвать дополнительный дискомфорт. Во время лечения от панкреатита стоит воздержаться от:

В период болезни рекомендуется употреблять морепродукты, так как они богаты белком и другими соединениями:

Можно кушать рыбу. Лучше отдавать предпочтение нежирным видам и готовить их на пару. Разрешается:

В небольших количествах разрешается красная икра и суши. На время лечения сахар лучше заменить медом.

Народные способы без консультации врача может принимать только ребенок. Некоторые методики могут принести больному организму вред.

Фитотерапия может показаться безобидной. Однако если есть другие болезни желудочно-кишечного тракта, например, язва или гастрит, можно нанести ущерб.

Важную роль при лечении играет употребление пациентом достаточного количества минеральной воды. В сутки важно выпивать не менее 1,5 л. Это позволит организму своевременно избавляться от токсических соединений и поддерживать нормальный баланс в организме.

Применяют травяные сборы, которые способствуют очищению организма и поддержанию поджелудочной железы. Для приготовления состав могут потребоваться такие травы:

Компоненты необходимо смешать в равных пропорциях, заварить и настоять в течение получаса.

Однако есть и безобидное лечение народными средствами. Например, кисель из овсяных хлопьев.

Готовый кисель Изотова, пошаговый рецепт приготовления которого мы сейчас рассмотрим, содержит комплекс витамином и необходимых ферментов. На фото можно увидеть, какие продукты потребуются:

В течение суток состав должен бродить в теплом месте. Затем полученную жидкость слить в отдельную емкость. Овес промыть и состав собрать в другую посуду. В итоге получилось две жидкости разной кислотности. Оба состава необходимо настаивать еще 16-20 часов.

Затем квас слить, а концентрат собрать. Срок годности полученного осевшего состава 21 день. Для приготовления киселя необходимо взять 2-3 ложки смеси и около стакана кваса или воды. Проварив несколько минут на огне, можно получить кисель Изотова.

Для вкуса в блюдо можно добавить фрукты или соль. Лучше употреблять по утрам, так как напиток придает энергии.

Чтобы защитить свой организм от тяжелой патологии поджелудочной железы, важно отказаться от вредных привычек, таких, как алкоголизм, курение и малоподвижный образ жизни.

Необходимо периодически посещать врача, а при наличии хронической формы заболевания следить за питанием. Употребление алкоголя, даже шампанского, может спровоцировать повторное появление симптомов.

Чтобы продлить ремиссию, излечиться или вообще защитить себя от панкреатита, важно периодически посещать врача для профилактического осмотра и своевременно излечивать все развивающиеся заболевания.

Смотрите видео:

По материалам facey.ru

Панкреатитом называют воспаление поджелудочной железы, возникающее после приема жирной, острой или жареной пищи в большом количестве, при злоупотреблении алкоголем. К панкреатиту могут привести и болезни желчевыводящей системы. По характеру течения панкреатит может быть острым и хроническим. Как распознать панкреатит, его симптомы, лечение, диету и народные средства для профилактики и восстановления нормальной функции пищеварения, можно узнать из этой статьи.

Начало болезни обычно приступообразное. Возникает сильная боль в подложечной области или в подреберье слева. Может отдавать под левую лопатку или в поясницу. Характерны также опоясывающие боли и вздутие живота. Кроме этого больных беспокоит:

• тошнота;
• рвота;
• резкая слабость;
• потеря аппетита;
• низкое артериальное давление;
• уменьшение мочеиспускания;
• запоры, чередующиеся с поносами;
• повышение температуры;
• землистый или желтушный цвет кожи.

Для лечения острого панкреатита применяют комплекс мероприятий, включающий:

• Переход на строгую диету, голод в первые три дня, затем можно постепенно рацион расширять.
• Обычно лечение в домашних условиях не проводится, показана госпитализация в стационар.
• Обезболивающие и спазмолитические препараты.
• Подавление секреции поджелудочной железы.
• Питье слабощелочной воды и внутривенное введение растворов.
• Пузырь со льдом на проекцию поджелудочной железы.
• Снятие воспаления антибиотиками.
• Оперативное лечение при тяжелом течении болезни.

В острый период поджелудочной железе нужен полный покой. Для этого на первые три дня назначается голод, при тяжелых приступах нельзя пить даже воду. Больной получает жидкость и питательные смеси внутривенно, а затем через зонд. Если нет рвоты, то лечащий врач разрешает пить воду или слабый чай без сахара. Вода комнатной температуры по 100 мл каждые 2-3 часа.

После голодных дней диета расширяется. Вся пища теплая, полужидкая. Питание дробное, через каждые три часа. Порции по 200 г.

Через семь дней на два месяца назначается диета №5п с механическим щажением – вариант 1 по Певзнеру. Все блюда отварные или на пару, мясо, рыбу, овощи и каши превращают в пюре. После этого переходят на диету с тем же набором продуктов № 5п вариант 2, разрешено кушать запеченные блюда, тефтели и котлеты. Питание через каждые четыре часа, объем порций постепенно увеличивается.

После голодных дней переходят на дробное питание от 6 до 8 раз в сутки по 300 г. Все блюда в виде пюре и теплые. Разрешаются в первом варианте диеты №5п:

• Говядина или телятина, кроль, курица и индейка в виде фарша, перекрученного дважды.
• Судак, треска, минтай и щука, отварная или на пару.
• Нежирный творог, йогурт, кефир, ряженка или простокваша без добавок, свежее. В блюда можно добавить 10% сметану. Масло сливочное — разрешено 5 г через 10 дней после обострения в готовые блюда.
• Картофель, цветная капуста и морковь, тыква, кабачок отварные в виде овощных пюре или супов.
• Паровой омлет из яиц (только белок).
• Крупы для приготовления каш на воде или на разбавленном наполовину молоке — манная, рисовая, овсяная и гречневая. С ними можно готовить супы.
• Яблоки отварные или запеченные.
• Черствый пшеничный хлеб или сухари без добавок, вермишель или макароны.
• Вода без газа, отвар сухофруктов, слабый чай, компот, кисель.

Все блюда только домашнего приготовления без соли и сахара. Можно добавлять сахарозаменители.

Завтрак: гречневая каша вязкая, некрепкий чай.
Перекус: белковый паровой омлет.
Обед: суп из цветной капусты, кабачка и моркови, котлеты из индейки паровые, каша овсяная вязкая.
Полдник: творожное суфле с яблочным пюре.
Ужин: отварная треска и пюре из картофеля, компот.
Перед сном: йогурт без наполнителей.

Котлеты из индейки паровые.

• 200 г индюшиного филе.
• Белок одного яйца.
• 50 г молодого кабачка.
• Ломтик белого хлеба, размоченный в воде.

1. Филе индейки и белый хлеб перекрутить через мясорубку.
2. Кабачок натереть и отжать.
3. Соединить фарш с кабачком и белком и тщательно перемешать.
4. Сформировать котлетки и готовить на пару 20 минут.

Творожное суфле с яблочным пюре.

• 100 г нежирного творога.
• Белок одного яйца.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Чайная ложка манной крупы.
• Сахарозаменитель.
• Одно яблоко.

1. Яблоко нарезать дольками и варить в воде около 15 минут. Добавить заменитель сахара по вкусу и взбить в блендере.
2. Творог протереть через сито. Белок взбить. Соединить творог, манную крупу, белок и разрыхлитель.
3. Поместить формочку с творогом на водяную баню и варить 20 минут.

При систематическом нарушении диеты, употреблении алкогольных напитков, заболеваниях желудка и желчного пузыря развивается хронический панкреатит. Он характеризуется такими симптомами:

• Боль постоянная или приступообразная в подложечной области или слева в подреберье, отдает в поясницу. Возникает после еды.
• Тошнота, тяжесть в животе, метеоризм, появление неприятного привкуса во рту.
• Поносы, чередующиеся с запорами.
• Потеря веса.
• Повышение сахара в крови.

Лечение хронического панкреатита проводят длительно, оно включает:

• Подбор диеты, которую нужно соблюдать постоянно.
• Снятие болевого симптома и спазма.
• Восстановление секреции поджелудочной железы – антисекреторные медикаменты или препараты ферментов.
• Лечение заболеваний, сопутствующих панкреатиту.
• В период ремиссии санаторное лечение.

При уменьшении признаков обострения больного переводят на менее щадящий вариант диеты для восстановления работы пищеварительной системы. Этот рацион должен быть насыщен белком и витаминами. Питание остается дробным, пятиразовым, порции по 500 г. В меню могут быть:

• Крупы гречневая, овсяная, пшеничная и рисовая.
• Отварной зеленый горошек и стручковая фасоль.
• Черствый или подсушенный пшеничный хлеб, выпечка и печенье несдобные, макароны отварные или в запеканках.
• Мясо курицы, индейки, кроля, говядина и нежирная свинина без пленок и сухожилий.
• Рыба треска, минтай, лещ, тунец и горбуша.
• Свежие нежирные кисломолочные продукты – творог, простокваша, ряженка, сметана и нежирные сливки, мягкий и нежирный сыр.
• Масло растительное до 15, сливочное до 20 г.
• Кабачок, морковь, свекла, тыква, брокколи, томаты и капусту белокочанную с осторожностью.
• Измельченную зелень укропа или петрушки обдать кипятком или добавить в кипящее блюдо.
• Сладкие яблоки, дыня, абрикос, слива, арбуз.
• Яйца всмятку, омлет.
• Компот или кисель на фруктовых соках, отвар сухофруктов, цикорий, чай, разбавленные соки.
• Варенье, муссы, джемы, зефир и мармелад в небольшом количестве.
• Соли 10 г и 30 г сахара в сутки.

После того, как в течение полугода не было острых приступов и показатели активности процесса по данным исследований пришли в норму, диета может быть без механического щажения, с добавлением свежих овощей и фруктов. Любой новый продукт вводится с осторожностью. Питание дробное, пятиразовое. Пища теплая без раздражающих продуктов. Эту диету нужно соблюдать постоянно. В нее входят:

• Все отварные овощи, салат из свежей тертой моркови, отварной зеленый горошек или спаржевая молодая фасоль, в первые блюда можно добавлять томаты. Баклажаны и свежая капуста с осторожностью.
• Крупы гречневая, овсяная, пшеничная и рисовая.
• Свежие яблоки, бананы, абрикосы и сливы без кожицы, виноград. Ягоды в компотах, киселях и желе.
• Кисломолочные продукты ежедневно, сметана или сливки нежирные, сливочное масло до 5 г в день.
• Растительное масло в готовые блюда до 20 г.

Все остальные рекомендации для диеты сохраняются.

При хроническом панкреатите в стадии ремиссии можно придерживаться такого рациона:

Завтрак: тыквенная каша с рисом и курагой, цикорий.
Второй завтрак: хлеб белый подсушенный с адыгейским сыром, чай.
Обед: суп с рыбными фрикадельками и гречневая каша с отварной морковью и цветной капустой.
Полдник: творог с изюмом, компот из сухофруктов.
Ужин: бефстроганов из куриной грудки с отварным картофелем и зеленью, компот.
Перед сном: галетное печенье и кефир.

Тыквенная каша с рисом и курагой.

• 400 г тыквы.
• 30 г кураги.
• 2 столовые ложки риса.

1. Курагу залить кипятком на 15 минут.
2. Тыкву нарезать мелкими кусочками и поставить на слабый огонь, при необходимости можно на дно кастрюли налить немного воды. Готовить 15 минут.
3. К тыкве добавить рис и курагу и готовить еще 15 минут.

Бефстроганов из куриной грудки.

• 300 г куриного филе.
• Одна морковь.
• Одна луковица.
• 100 мл молока.
• 50 мл воды.
• 1 ст.л. подсолнечного масла.
• 5 г муки
• Соль по вкусу.

1. Нарезать соломкой филе курицы. На сковороду с растительным маслом выложить курицу и готовить до тех пор, пока не выпарится жидкость.
2. Нарезать мелко лук и морковь, добавить к курице, залить водой. Тушить под крышкой до готовности.
3. Молоко смешать с солью и мукой, влить на сковородку и готовить еще 7 минут.

Запрещено при панкреатите на любой стадии включать в меню продукты, стимулирующие или раздражающие поджелудочную железу, трудно перевариваемые:

• Алкогольные напитки любой крепости и состава.
• Жирные блюда и животные жиры, жирные сыры, сметану или сливки.
• Наваристые супы из мяса или рыбы, мясные субпродукты.
• Мороженое, шоколад и кондитерские изделия, сдоба, сгущенное молоко.
• Напитки – кофе, крепкий чай, квас, любые сладкие газированные.
• Бобовые – фасоль, горох, чечевица, нут.
• Грибы, редис, репа, шпинат, щавель, лук и чеснок, с осторожностью зелень петрушки и укропа.
• Яблоки кислых зимних сортов, клюква, лимоны, вишня, все кислые и пакетированные соки.
• Каша из пшенной или перловой крупы.
• Маринованная, соленая, консервированная или копченая пища.
• Сосиски, сардельки, колбасы.
• Любые продукты с содержанием красителей, стабилизаторов, ароматизаторов.
• Майонез, любые соусы со специями, уксусом, горчицей, хреном или перцем.

Народной медициной накоплен опыт применения лекарственных растений и продуктов пчеловодства для лечения панкреатита. Все эти средства применяются только после снятия острого воспалительного процесса для восстановления нормального пищеварения. Хронический панкреатит у взрослых можно лечить:

• Отварами трав – календулы, ромашки, бессмертника и семян укропа. Для приготовления отвара нужно взять равные части растений, измельчить и перемешать. Столовую ложку этой смеси залить кипятком. Подготовить водяную баню и поместить в нее емкость с травами. Варить 15 минут. Отжать. Принимать теплым по 50 мл. После приема есть можно через 30 минут.
• Соком картофеля. Используется только свежеприготовленный сок по четверти стакана за полчаса до еды.
• Пергой. Для определения индивидуальной переносимости начинают с нескольких гранул. Затем можно увеличить до чайной ложки. Принимают утром натощак. Курс лечения две недели.

Как избежать панкреатита, можно узнать из видео ниже.

По материалам hudey.net