Что можно кушать при атаке на диете дюкана

Поговорим о том, что представляет собой диета Дюкана – атака. Разрешенные продукты, таблица основных фаз и важные правила – все это вы узнаете из нашей статьи.

Диета французского диетолога Дюкана подразумевает в рационе белковую пищу с минимумом углеводов. Отличительной особенностью первого этапа является быстрое сбрасывание веса.

Количество килограммов, которые вы сможете потерять за первые два дня, — от 5 до 7. А за неделю можно сбросить до 25 кг в зависимости от начальной массы тела. Единственное правило — не использовать Атаку более 10 дней.

Давайте подробнее. Смысл Атаки — в молниеносном воздействии. Сам Дюкан считает, что это даст вам толчок худеть дальше, но уже в более щадящем режиме. В какой-то степени это работает, но разумный подход никто не отменял. Отнеситесь серьезно к требованию сроков Атаки. 10 дней – это максимум. И чем меньше вам нужно сбросить, тем меньше вы должны сидеть на первой фазе.

По факту Атака – это сушка у спортсменов. Вы вносите в рацион белковые продукты, исключая любые углеводы. Организм больше не получает энергию из поступающих продуктов, ведь углеводов нет, а белок – это строительный материал. Так что вашему телу просто приходится черпать энергию из альтернативных источников – из вашего подкожного жира.

Помните, что белковое питание без углеводов – это сильный стресс для тела, поскольку весь организм перестраивается на новый режим. Похудение будет заметным, но не забывайте о здоровье. Диетологи не зря предостерегают нас – питание на одном белке хорошо для нескольких дней, но это не может быть рационом каждого дня дольше недели.

Еще один важный нюанс – сколько ваше тело способно сбросить. Не ждите, что при 70 кг вы сбросите за 10 дней 25 кг. Такие цифры могут быть у людей с серьезной избыточной массой – от 120 кг и выше. Первое время вес будет уходить очень хорошо, постепенно теряя скорость. Это хорошо и нормально, не форсируйте события. Чем больше веса носит ваше тело, тем болезненней оно перестраивается – сердцу, позвоночнику и всем системам нужно какое-то время, чтобы отрегулировать работу при новом весе. А если каждый день изменения будут радикальными, это чревато.

Дюкан настаивает на приеме овсяных отрубей на протяжении всего времени (по 1,5 ст. л. в день). Овсяные отруби можно заменить на гречневую крупу из-за ее запасов клетчатки. Не превышайте норму, но и не снижайте – ориентируйтесь по своему самочувствию.

Отруби почистят организм от шлаков, пока вы будете худеть. При обычном рационе с этим отлично справляются овощи, зелень и фрукты, но сейчас на Атаке у вас нет возможности их есть в достаточных количествах, потому отруби придутся кстати.

Шлаки – это тоже лишние килограммы. Их исчезновение придется вам по душе – почувствуется легкость во всем теле, появится больше энергии.

Итак, каких правил вам нужно придерживаться на Атаке:

• основа рациона – белковое питание;
• почти полный отказ от жиров или углеводов;
• активный образ жизни и прогулки на свежем воздухе;
• чистая вода 2 л в день;
• отсутствие в питании соли;
• витамины.

При соблюдении этих несложных правил стабилизируется работа кишечника и теряются лишние килограммы.

Для любителей мясных, твороженных, рыбных блюд, а также яиц и морепродуктов фаза Атаки станет вкуснейшим этапом диеты. Вы не будете голодать, только кушать и при этом худеть.

• мясо: свежая телятина, нежирный стейк из говядины, бастурма, крольчатина, нежирная свиная ветчина, лошадиное мясо;
• рыба: окунь, осетровые, пикша, треска, камбала, минтай, хек, навага, семга, карп, лосось, судак, форель, скумбрия;
• субпродукты: сердце куриное, печень говяжья, почки, языки;
• птичье мясо: курица, страус, индейка, цесарка, перепела;
• морепродукты: креветки, мидии, раки, крабы, гребешки, кальмары, рапаны;
• молочные и кисломолочные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт (все обезжиренное), плавленый, мягкий и соевый сыр;
• овощи: спаржа, помидоры, баклажаны, свекла, сельдерей, шпинат, патиссоны, морковь, лук, огурцы, редис, кабачки, тыква, любая капуста, салат;
• яйца: перепелиные и куриные.

Приготовить пищу можно различными способами, главное — без жарки на растительном масле. Готовьте на гриле, в духовке, на пару.

Вместо сахара используйте сахарозаменители. Пить можно абсолютно любые напитки без сахара, и даже газированные, в которых есть отметка «Лайт». Но! Давайте остановимся на этом подробнее. Несмотря на убеждение Дюкана в том, что можно пить газированные напитки и использовать сахарозаменители, с этими двумя категориями продуктов нужно быть очень осторожными.

Да, сахар вреден для фигуры и здоровья, но серьезных исследований в отношении сахарозаменителей пока еще не было. Часть из них может приводить к нарушениям работы органов, ведь это концентраты. Будьте осторожнее.

Что касается газированных напитков, то в них однозначно есть добавки, от которых лучше отказаться. Хотите пить – пейте воду.

Что касается пищевых добавок, то берите натуральные:

Ограничено следует употреблять томатную пасту (2 столовые ложки), крабовые натуральные палочки (8 штук в день), желток из яйца (2 штуки в день).

Под строгим запретом следующие продукты:

• картофель;
• жиры;
• свинина жирная;
• баранина;
• макароны;
• все виды бобовых;
• соусы, майонезы;
• сахар и все виды сладкого.

1. Завтрак – омлет из домашних яиц, нежирная ветчина, зеленый чай.
2. Обед – уха с красной рыбы.
3. Полдник – молоко, творог.
4. Ужин – нежирный стейк из индюка, кефир.

1. Завтрак – 2 кусочка хека, кофе или зеленый чай.
2. Обед – курица на гриле с травами, молоко обезжиренное.
3. Полдник – запеканка из обезжиренного творога, натуральный йогурт.
4. Ужин – отбивные из фарша, травяной чай.

1. Завтрак – творог, ромашковый чай.
2. Обед – каша из овсяных отрубей, зеленый чай.
3. Полдник – твороженные сырники, натуральный йогурт.
4. Ужин – жареный окунь, травяной чай.

1. Завтрак – вареная курица, кофе или чай.
2. Обед – уха с разной рыбой, чай с мятой.
3. Полдник – соевый сыр, зеленый чай.
4. Ужин – салат «Мимоза», отвар из шиповника.

1. Завтрак – творожная лимонная запеканка, натуральный йогурт.
2. Обед – легкий бульон с перепелами, травяной чай.
3. Полдник – блинчики из отрубей, кефир.
4. Ужин – котлеты из нежирной свинины, молоко.

1. Завтрак – 2 вареных яйца или омлет, ромашковый чай или кофе.
2. Обед – стейки из телятины, чай с мятой.
3. Полдник – творог, натуральный йогурт.
4. Ужин – индюшатина в соку, молоко.

1. Завтрак – плавленый сыр, гречневая каша на молоке.
2. Обед – уха из лосося, ромашковый чай.
3. Полдник – овсяная каша из отрубей, молоко.
4. Ужин – кальмары, соевый сыр, кефир.

Для любого организма тяжело моментально адаптироваться к резкой смене продуктов питания и стиля жизни. Соблюдайте осторожность, чтобы не причинить себе невидимый вред.

Начинайте диету, когда вы отправляетесь в отпуск или на выходных. Вам предстоит отказаться от глюкозы, а это значит, что самочувствие немного ухудшится: головные боли, сонливость, вялость. У некоторых даже появляется плохой запах изо рта и запах растворителя от тела. Такой адаптационный процесс займет 2 — 3 дня.

Для поддержания диеты и улучшения состояния гуляйте на улице по 40 минут в день. А пока гуляете, выпивайте 0,5 л чистой воды.

Регулярные занятия спортом, особенно водные, помогут ускорить процесс похудения. Важно не переусердствовать и заниматься регулярно. Утром полезна небольшая зарядка длительностью 15 — 30 минут.

Не пренебрегайте физической активностью, именно она приведет организм в тонус, пока вы избавляетесь от лишнего.

Так начинается диета Дюкана – атака. Разрешенные продукты (таблица), важные правила и нюансы – теперь это все у вас есть. Добавляйте страницу в свои закладки и смело приступайте к похудению.

По материалам izida-women.ru

Обратите внимание: все, что не входит в список разрешенных продуктов – запрещено. Список запрещенных продуктов в конце статьи не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен.
Способы приготовления продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовке, на гриле, решетке или жарка без добавления масла.
Указанные ниже продукты разрешены без ограничений, если иное прямо не отмечено в списке.

1. Постное мясо:
• телятина: отбивная, котлеты;
• говядина: вырезка, бифштекс, стек говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (кроме антрекота и ребрышек);
• конина;
• кролик.

2. Субпродукты:
• печень говяжья
• печень птицы
• язык теленка
• язык ягненка
• говяжий язык (передняя часть)

3. Разрешены все виды рыбы: в т.ч. жирная, постная, свежая, замороженная, сушеная, копченая, консервированная, и крабовые палочки (идеальный состав крабовых палочек: на 100 гр продукта 0,1 г жира, 6 гр углеводов, 9 гр белков).

4. Разрешены все виды морепродуктов:
• креветки;
• крабы;
• раки;
• устрицы;
• мидии;
• морские гребешки;
• омары;
• морские ежи;
• кальмары;
• моллюски;
• икра (умеренно, содержит много соли);
• морские водоросли, капуста;
• другие морепродукты.

5. Разрешены все виды домашней птицы, за исключение уток и гусей:
• курица;
• индейка;
• цесарка;
• голубь;
• перепел;
• куропатка;
• фазан;
• другие виды домашней птицы

Вся птица употребляется без кожи и гузки!

6. Постная ветчина (от 2% до 4% жирности):
• свиной окорок обезжиренный;
• ветчина из индейки;
• куриная ветчина;
• иетчина гризон;
• брезаола ;
• испанская ветчина сесина;
• бастурма и т.д.

Под ветчиной французы чаще всего понимают натуральную ветчину (приготовленный особым образом кусок мяса), а не то, что мы называем ветчиной в России – приготовленную особым способом колбасу! Жирность обычной российской ветчины — в районе 30%, так что выбирайте придирчиво!

7. Куриные и перепелиные яйца в любом виде:
• вкрутую
• всмятку
• яичница
• омлет

8. Обезжиренные молочные продукты без ограничений:
• молоко жирностью до 1,5 %;
• творог 0% ;
• сыр 0% ;
• йогурты без добавок и наполнителей.

Йогурт ароматизированный или с фруктовым наполнителем – максимум 2 шт. в день.

9. Не менее полутора литров жидкости в день:
• вода;
• напитки лайт 0 калорий, в т.ч. кока-кола диет и т.д.;
• травяные настои;
• чай;
• кофе.

10. Растительные белки
• тофу;
• сейтан.

11. Овсяные отруби – 1,5 столовые ложки в день

РАЗРЕШЕННЫЕ ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ:

• обезжиренное сухое молоко – рекомендуется;
• сахарозаменители 0% – без ограничений (кроме фруктозы, глюкозы, сорбита);
• уксус (бальзамический уксус можно в небольших количествах на первом этапе, остальные виды уксуса до 4х ложек в день);
• соевый соус (соленый);
• томатный соус и консервированные помидоры (без сахара, умеренно);
• аджика (умеренно);
• тмин;
• чеснок;
• зелень (петрушка, базилик, кориандр, укроп, эстрагон, мята, розмарин и т.д.);
• любые специи (куркума, гвоздика, анис, тмин, кардамон, корица, паприка, шафран, мускатный орех и т.д.);
• корнишоны — до 2 штук в день;
• лук можно добавлять при приготовлении блюд, но не есть;
• лимон и лимонный сок для улучшения вкуса в качестве приправы, не фрукта;
• соль умеренно;
• горчица;
• диетический кетчуп без сахара;
• имбирь;
• дрожжи в небольших количествах;
• жевательные резинки без сахара;
• парафиновое (оно же вазелиновое) масло для заправки салатов и соусов, но не для жарки! Более 1 столовой ложки в день имеет слабительный эффект;
• желатин 0 калорий;
• ваниль;
• агар-агар;
• сосательные конфеты без сахара – максимум 4 шт. в день, 7 ккал на одну конфету.

• арахис;
• все виды масла, кроме вазелинового;
• шоколад;
• фрукты;
• обычный кетчуп;
• обычный маойнез;
• оливки;
• сахар.

Еще раз обращаем ваше внимание: этот список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен!

По материалам dukanrussia.ru

Продукты для 1 этапа диеты подробно расписаны в разделе Суть диеты.

Вам скорее всего пригодится список этих продуктов или таблица, которые можно сохранить на телефон или распечатать и ходить с ними в магазин, готовить и составлять меню на неделю.

Для получения лучших результатов во время атаки свести к минимуму консервы, копчености, соль. С наименьшим содержанием жира.

-Нежирное мясо кроме свинины, бастурма, ветчина ( 3-4%)

-субпродукты, кроме свиной печени, если говяжий язык — то его передняя часть

-рыба ( если консервы то в собственном соку)

-птица практически любая, лучше грудка( без шкуры допустимы утка и гусь)

1-2 яйца в день, белки без ограничений

молочные продукты «0» % жирности ( творог, кефир, молоко, ряженка, йогурт) до 1 кг

Обязательно 1,5-2 л воды

1,5 ст.л. овсяных отрубей ( лучшими по помолу считаются финские отруби)

Новые продукты, добавленные в список:

• ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений.
• ТОМАТНАЯ ПАСТА: этап Атака и ЧБ — до 2-х столовых ложек.

• РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: (оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д.) Этап Атака/БЧ — 1 кофейная ложка,

• ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены, начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка в дни ЧБ

• ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ: Все этапы: 1 столовая ложка при запорах или для приготовления десертов. НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан.

• ЛУК РЕПЧАТЫЙ: Этап Атака: 1 средняя луковица в день.

• ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК: Как приправу можно начиная с Атаки.

• КОРНИШОНЫ, маринованные огурцы (маленькие): 2-3 корнишона можно в ЧБ ( чисто белковый день), начиная с Атаки.

• КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ: Жирностью >0,1г на 100г, то не более 8шт в день. До 0,1г включительно — без ограничений.

• КУРИНЫЕ ЯЙЦА: Если холестерин в норме, можно употреблять в пищу один яичный желток в день и любое количество яичных белков, так как белки не содержат холестерина. При повышенном содержании холестерина, рекомендуем ограничиться двумя яичными желтками в неделю. Сделайте акцент на белках, в частности, когда готовите по рецептам Дюкан.

травы и сухие натуральные приправы

немного горчицы ( 1 ч.л) без сахара

натуральная томатная паста очень ограничено ( не слишком соленая и без сахара)

жевательная резинка без сахара «0» калорий

лук и лимон только как заправка ( но не самостоятельное блюдо)

до 2-х маленьких корнишонов ( огурчиков)

появилось какао 1-2 % жирности — его можно на всех этапах без ограничений

как исключение до 1 ст.л. ягод Годжи ( недавно дополнено)

Диета Дюкана – это основанная на употреблении большого количества белков система питания, разработанная французским врачом диетологом Пьером Дюканом для похудения. Она включает 100 продуктов питания, из которых 72 имеют животное происхождение, а 28 – растительное. Эти продукты можно употреблять в неограниченном количестве.

Врачебной практикой Пьер начал заниматься с 23-летнего возраста. В начале своей карьеры к нему за помощью обратился пациент с ожирением с вопросом о том, как можно похудеть.

Пациент был большим любителем мяса, и не хотел от него отказываться. Ешьте только мясо, и посмотрим, что из этого получится – сказал врач. После советов доктора пациент снизил свой вес на 4,5 кг за неделю. Так родилась основа известной диеты.

«С малого возраста я мечтал стать врачом и осуществил это желание. В настоящее время моя отважная мечта состоит в одном – стать создателем метода, способного нанести первый сокрушающий удар по растущему уровню избыточного веса во всем мире, который Всемирная организация здравоохранения признала пятой крупнейшей проблемой в здравоохранении», — рассказывает доктор .

В течение следующих 25 лет Пьер давал советы о питании пациентам, пока не разработал свой собственный метод.

Он также является постоянным консультантом-диетологом для магазинов здорового питания на радио и телевидении. Он начал писать свою первую книгу «Целлюлит под наблюдением» в 1970 году в возрасте 29 лет, после чего в 1979 году была издана книга «Похудение: абсолютное оружие», а в 1981 году – знаменитая «Мужчины предпочитают полных».

В 2000 году доктор издал свою книгу «Я не умею худеть», которая была переведена на 14 языков и издана в 32 странах.

Но это лишь одна сторона, которую только и показывают сторонники и пропагандисты Дюкана. Но, как и в большинстве случаев, существует и другая, менее известная, но не менее интересная, сторона медали, о которой последователи скромно умалчивают:

• В 2012 году Совет врачей Франции постановил, что диетолог нарушил врачебную этику, превращая медицину в бизнес. В этом же году его по собственной просьбе исключили из Совета.
• В 2014 году его исключили из реестра врачей за коммерческое продвижение своей диеты.

То есть, многие врачи считают, что разрекламированная диета – это всего лишь банальный способ заработка денег ее автором. По мнению специалистов, именно жажда денег является главной бедой, которая пагубно отражается на здоровье людей.

Согласно сообщениям в интернете и средствах массовой информации, она помогла избавиться от избыточного веса таким известным личностям:

• Дженнифер Лопес – знаменитая американская певица и актриса.
• Жизель Бюндхен – одна из самых известных в мире супермоделей.
• Кейт Миддлтон – супруга принца Уильяма (Великобритания).
• Кэтрин Дженкинс – известная английская певица.
• Пенелопа Крус – знаменитая испанская киноактриса и модель.

Принцип питания основан на четырех последовательных фазах – атака, чередования, закрепления и стабилизации. Диетолог считает, что употребление белка – ключевое условие достижения снижения веса, поэтому начало его метода состоит в употреблении их большого количества в сочетании со строгим ограничением углеводов в рационе питания.

Эти принципы очень похожи на диету Аткинса и Кремлевскую диету, но метод Пьера еще строже. На начальном этапе запрещаются любые продукты с углеводами, за исключением небольшого количества овсяных отрубей.

Людям сначала запрещено употреблять даже овощи с невысоким содержанием углеводов, такие как шпинат и капуста!

В отличие от диеты Аткинса, в методе сильно ограничено употребление жиров и жареных блюд. Поэтому стейки и отбивные есть нельзя. Эти продукты в диете заменены нежирной и богатой белком едой.

Доктор находит несколько причин, по которым для похудения полезно употребление богатых белками продуктов:

• Белки состоят из длинных цепей аминокислот, которые связаны между собой прочными связями, из-за чего для их расщепления нужны большие усилия. Это значит, что организму тяжелее усваивать белки, поэтому они остаются в желудке дольше, чем жиры или углеводы. В свою очередь, желудок опорожняется медленнее, благодаря чему чувство сытости сохраняется дольше.
• В то же время, поскольку организму тяжелее усваивать белки, ему нужно больше энергии для этого. Например, если употребить 100 калорий из белка, организм для их усвоения тратит около 30 калорий. В противоположность этому, для усвоения 100 калорий из жиров организму нужно 12 калорий, а для усвоения 100 калорий из углеводов – всего лишь 7 калорий энергии. Это значит, что если съесть 1500 калорий чистого белка, в реальности его организму достается только 1050 калорий.
• В дополнение к этому повышенному употреблению белков нужно строго ограничить в рационе питания углеводы, поскольку они приводят к усилению секреции инсулина. Инсулин контролирует уровни глюкозы крови и способствует увеличению количества жировой ткани.
• Жиры в рационе питания нужно ограничить, поскольку они содержат наибольшее количество калорий на единицу веса и их часто употребляют в сочетании с углеводами в виде хлеба и макаронных изделий. Белки содержат только половину количества калорий, которые содержаться в таком же количестве жиров – 4 калории в грамме, по сравнению с 9 калориями.
• Жиры лишь незначительно уменьшают аппетит, а их употребление в большом количестве связано с заболеваниями сердца.

Диетолог говорит: «Вы не сможете потерять свой собственный жир, употребляя жиры из других источников».

Кому больше всего подходит диета?

Данный способ питания подходит людям, имеющим избыточный вес и желающим от него избавиться. Суть состоит в употреблении большого количества богатой питательными веществами пищи, так что б никогда не чувствовать себя голодным.

Заметка для веганов и вегетарианцев: она сильно зависит от белков, находящихся в молочных и мясных продуктах. Людям на этой диете приходится следовать специфические рекомендации о том, что можно есть, а что нельзя.

Вегетарианцы, не употребляют рыбу, могут соблюдать модифицированную форму диеты с хорошими результатами.

Но им нужно быть готовыми есть очень много яиц и молочных продуктов. Веганам, которые не едят никаких продуктов животного происхождения, эта диета не подходит.

Некоторые из них добиваются неплохих результатов, заменяя все мясо, рыбу и птицу на продукты на основе тофу, но такая замена очень проблематична. Ведь тофу не в состоянии полностью насытить организм белками. Бобовые содержат слишком много крахмала, а орехи – слишком много жиров, поэтому эти продукты нельзя включать в рацион при диете.

Если человек не переносит клейковину (глютен), то у него не наблюдается никаких особых проблем, поскольку продукты, рекомендованные для употребления, в большинстве своем ее не содержат.

Диета увеличивает свою популярность по всему мир. Многие люди даже не представляют, как они могли бы похудеть без чудесного метода французского диетолога. Однако следование моде и быстрому результату – это не всегда правильная ориентация. Ведь важным является не только результат, но и его «цена» для организма.

Таким образом, любой метод снижения веса нужно тщательно изучать относительно его безопасности для здоровья. Не является исключением и диета Дюкана, к которой также существуют противопоказания.

Многие люди с ожирением страдают заболеваниями, при которых соблюдать данный способ питания нельзя. К прямым противопоказаниям относятся:

• Заболевания почек, мочекаменная болезнь.
• Холецистит.
• Желчекаменная болезнь.
• Повышенное артериальное давление.
• Подагра.
• Язва желудка или двенадцатиперстной кишки.
• Беременность и кормление грудью.

С осторожностью следует отнестись людям с:

• Хроническими запорами.
• Атонией кишечника.
• Аллергическими реакциями.
• Сахарным диабетом.
• Гастритом.

Также диета Дюкана – не лучший способ питания для людей, занимающихся спортом и тяжелой физической работой, так как у них может развиться гипогликемия.

Обследование перед диетой

Как и перед любым резким изменением рациона и режима питания, перед началом диеты Дюкана нужно посоветоваться с врачом, который может взвесить все плюсы и минусы этого метода для организма.

Для обнаружения заболеваний, которые могут стать противопоказаниями к соблюдению диеты, врач может назначить лабораторное и инструментальное обследование, включающее анализы крови, измерение артериального давления, ультразвуковую диагностику и другие методы.

Так как диета вызывает обоснованные опасения людей в безопасности для своего здоровья, ее применение следует начинать только с разрешения врача.

Её еще называют фазой чистого белка — это первый этап . Она длится от 1-2 до 7-10 дней, в зависимости от возраста диетика и от того, сколько килограмм ему нужно сбросить.

Если вес нужно уменьшить на 4-5 кг, то длительность фазы атаки может составлять 1-2 дня; на 6-14 кг – 3-5 дней; больше 15 кг – до 7-10 дней.

Но не все так просто, как хотелось бы. В этой диете есть свои ограничения, но они минимальны. Вы не будете есть фастфуд, чипсы, сухарики, жирную пищу и т.п., а станете есть пределенные разрешенные продукты.

Диета состоит из 4 этапов, продолжительность которых варьируется в зависимости от вашей цели.

Атака (2-7 дней)

На этом этапе вы теряете около 2-5 кг (в зависимости от веса: чем больше вес, тем больше потеря). Это психологический этап, который помогает настроиться на дальнейшую работу, ведь вы наблюдаете собственную немаленькую потерю веса, что является отличным стимулом.

Что можно есть? Продукты, содержащие большое количество белка, так как белок быстро насыщает организм нужными микроэлементами и витаминами, к тому же белок- это основа всего живого.

Есть можно сколько угодно! В день нужно употреблять 1,5 ст.л. отрубей, так как они нормализируют работу кишечника.

Разрешенные продукты

• Белое мясо птицы: курица, индейка, перепел, цесарка
• Печень говяжья и куриная, почки
• Мясо кролика
• Рыба любая
• Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и т.п.
• Раки
• Икра без масла
• Кефир обезжиренный, 0,5%
• Творог обезжиренный, 0%
• Творог жидкий, обезжиренный, 0%
• Молоко обезжиренное, 0%

Ограниченные продукты

• Яйца куриные (только 2 желтка в день, белок не ограничен)
• Крабовые палочки, не более 8 шт. в день

В интернете можно найти множество блюд участниц и участников этого типа питания, каждый делится своим опытом и результатом. К тому же вы научитесь готовить огромное разнообразие блюд.

Если любите мясо и рыбу, то этот тип питания для вас. Потому что не будете ощущать чувство голода, будете чувствовать себя комфортно и полноценно. Эта диета хороша тем, что в отличие от себе подобных, она не ограничивает употребляемое количество пищи.

Чередование

За неделю удастся скинуть около 1 килограмма или чуть больше. Употребляем 2 ст.л. отрубей. Отруби употребляется на любом этапе и каждый день.

Они являются очень полезным продуктом питания, так как улучшают работу кишечника (так как вы многое не употребляете в пищу, что кушали раньше, чтобы не было «запора»), снижают содержание сахара в крови, восстанавливает утраченные силы, улучшает метаболизм и выводит жидкость из организма.

Вкусный рецепт оладушек по Дюкану

Ингредиенты

1 ст.л нежирного йогурта или пастообразного творога (1 вариант получается нежнее и мягче)

Приготовление

Всё смешиваем и даём настояться на 5-7 мин, чтобы отруби пропитались как следует. Далее на антипригарной сковородке жарим их с каждой стороны по 1-2 минутке (сковороду можно смазать каплей масла).

К белковым продуктам присоединяются овощи. Один день чисто белковый, второй белково-овощной. Количество продуктов не ограничено! К примеру, Вы хотите скинуть 5 килограмм, следовательно этот этап будет длиться 5 недель. Употреблять можно любые овощи! Кроме особо калорийных:

Закрепление

Употребляем 2,5 ст.л. отрубей. Как определить его длительность? Ответ прост. 10 дней на каждый сброшенный килограмм. Вы похудели на 5 кг ? Следовательно, этап длится 50 дней.

Диета Дюкана должна стать для вас образом жизни, а не просто диетой. За всё время диеты вы научитесь контролировать свой аппетит, чувствовать и слушать своё тело, взять в привычку постоянное занятие спортом (в нашем случае- ходьба).

Некоторые поощрения за достигнутые результаты

• Один фрукт в день ( банан, вишня, черешня, виноград, инжир- запрещены из-за содержания большого количества сахара). Наконец-то скушаете фрукт, теперь будете ярко чувствовать его слащавый вкус.
• Один кусочек сыра в день весом 40 г
• Несколько раз в неделю вы можете есть неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон
• Порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник желудка». Разделите количество дней третьего этапа пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один «праздник желудка», во второй части — две порции крахмалистых и два «праздника желудка».

Примеры крахмалосодержащих продуктов

«Праздник желудка» — это один прием пищи, в течение которого вы можете есть все, что угодно.

Нужно определиться с выбором чистобелкового дня (лучше выбрать четверг, как советует Пьер Дюкан).

Стабилизация

Поздравляю, вы дошли до этого этапа, а значит вы отлично потрудились и теперь радуетесь своему новому телу, привычкам и образу жизни.

Для того, чтобы сохранить отличный результат нужно следовать определенным правилам.

• Кушать 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день
• Соблюдать белковый четверг (или любой выбранный день)
• Пить воду (2 л)
• Ходить пешком (около 20-30 мин в день)

Несколько советов

• кушайте тогда, когда хотите
• не пропускайте приемы пищи, ибо потом съедите за двоих
• готовьте разные блюда, чтобы этот долгий процесс похудения не наскучил, а показался очень креативным, вкусным и сытным.
• не пропускайте завтрак. Это самый нужный прием пищи, благодаря которому Вы насыщаете организм энергией на весь день.
• на любом этапе можно заправлять блюда солью, специями и разным ароматными приправами, также можно кушать жевачку и использовать заменитель сахара.

Диета Дюкана (в англоязычных источниках ее можно встретить под названием princess diet «диета принцессы») популярна во многих странах мира. В настоящее время тысячи людей, имеющих избыточный вес, пытаются похудеть с ее помощью. Попробуем разобраться, насколько она эффективна, и выясним, какое воздействие она оказывает на организм человека.

Изобрел диету парижский врач-терапевт Пьер Дюкан. Он предложил отойти от традиционного лечения ожирения путем сокращения потребления калорий и взять на вооружение иной подход.

В 2000 году, после двадцати лет исследований, он разъяснил свой метод в книге «Je ne sais pas maigrir” («Я не знаю, как похудеть»), которая стала настоящим бестселлером.

Она и сейчас пользуется спросом у людей, не знающих как похудеть самостоятельно.

В основе диеты Дюкана лежит высказанное доктором предположение, что человек может сбросить вес, потребляя богатые протеином продукты. Соответственно, протеином он должен заменить в своем рационе главных сообщников лишних килограммов: жиры и углеводы.

Вот несколько ключевых положений, объясняющих принцип работы диеты Дюкана:

• Протеин усваивается дольше, чем жиры и углеводы, поэтому он позволяет дольше чувствовать себя сытым.
• Для переработки протеина организму приходится усерднее работать и сжигать больше калорий.
• Углеводов нужно избегать, потому что они способствуют накоплению жира.
• Потребление жира нужно ограничивать, потому что в нем содержится слишком много калорий. Проще говоря, если вы хотите избавиться от своего жира, не следует увеличивать его количество в организме. К тому же, он провоцирует развитие различных болезней.

Диета Пьера Дюкана состоит из четырех основных этапов, о которых читайте ниже.

План диеты Дюкана включает в себя четыре фазы: атака (Attack), круиз (Cruise), закрепление (Consolidation) и стабилизация (Stabilization). Рассмотрим их.

Атака – Может продолжаться не менее трех и не более десяти дней. Все зависит от того, какой вес вы хотите сбросить (10-20 кг – три-пять дней, больше – пять-десять дней). На этом этапе следует есть пищу, богатую протеином. Все продукты, перечисленные ниже, можно есть сколько угодно.

• Нежирная телятина, говядина, конина и кролик
• Любые виды домашней птицы, кроме гусей и уток (только без кожи)
• Язык теленка, ягненка и говяжий
• Ветчина из индейки и курицы, гризон, брезаола, сесина, бастурма и прочее (имеется в виду кусок мяса, а не разновидность колбасы)
• Обезжиренный свиной окорок
• Постная ветчина (до 4%)
• Печень говяжья и птицы
• Куриные и перепелиные яйца
• Любые виды рыбы и крабовые палочки
• Любые виды морепродуктов
• Обезжиренные молочные продукты
• Тофу и сейтан
• Обезжиренное сухое молоко
• Уксус, соевый соус, томатный соус, аджика
• Консервированные огурцы и помидоры
• Тмин, чеснок, зелень, любые специи, соль, горчица, имбирь, диетический кетчуп
• Заменители сахара 0% (кроме глюкозы, фруктозы, сорбита)
• Жевательные резинки и леденцы без сахара
• Ваниль, желатин, агар-агар

Кроме того, каждый день обязательно нужно выпивать полтора-два литра чистой воды и съедать полторы ложки овсяных отрубей.

Продукты лучше варить или готовить на пару.

Пить также можно зеленый и черный чай, кофе, диетическую колу, травяные отвары. Следует принимать витамины.

Продукты, которых нет в списке, употреблять на первом этапе диеты Дюкана нельзя.

Круиз – На этой фазе нужно чередовать дни, во время которых употребляется лишь белковая пища, с днями, когда в рацион можно добавлять овощи.

Чем больше лишних килограммов нужно сбросить, тем длительнее каждый этап. Например, если речь идет о десяти килограммах, то дни могут сменять друг друга или же идти в последовательности два-два или три-три.

Если запланирована более существенная потеря веса, чередовать дни можно по схеме пять-пять.

С белковой пищей все понятно. В овощные дни можно есть огурец, редис, помидор, спаржа, шпинат, стручковая фасоль, любую капусту, баклажан, сельдерей, перец и кабачок. Изредка можно добавлять в диету морковь и свеклу.

Овощи следует есть сырыми, варить или запекать

В пищу также можно употреблять по два продукта из перечисленных далее: 2 ст.л. соевых сливок, 1 ч.л. 3-4% сливок, 30 г нежирного сыра, 3 ст.л. сухого вина, 1 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. крахмала. На подсолнечном масле можно готовить.

Еще допускаются чеснок, корнишоны, горчица, желатин, агар-агар, водоросли, соевый соус, аджика, любые специи, низкокалорийные напитки (не более 1 ккал на 250 мл), заменители сахара, тофу, натуральные рыбные консервы, обезжиренное сухое молоко, крабовые палочки (до 8 штук в день).

Не забываем каждый день есть по две столовых ложки отрубей.

Закрепление – Эта стадия нужна для того, чтобы предотвратить набор излишнего веса. Другими словами, она представляет собой этап закрепления результата. Ее длительность зависит от количества сброшенных килограммов: по десять дней на один килограмм.

Один день в неделю – исключительно белковый. Каждый день нужно употреблять по две с половиной столовых ложки овсяных отрубей. Дважды в неделю разрешается любое блюдо (только не на ужин).

Ежедневно следует есть фрукты (за исключением винограда, бананов и черешен), пару кусочков хлеба и сорок граммов сыра.

Дважды в неделю можете побаловать себя рисом, картофелем, фасолью, горохом или даже макаронами.

Стабилизация – Итак, вы уже добились нужного результата, сбросив лишний вес. Теперь вам нужно стабилизировать текущее состояние.

Специальных ограничений в рационе на этой стадии нет, но вы должны помнить о правильном питании.

К тому же есть некоторые обязательные условия: протеиновое меню раз в неделю, двадцать минут ходьбы в день и по три столовых ложки овсяных отрубей ежедневно.

Как утверждает Пьер Дюкан, если вы будете следовать этим правилам, сброшенные килограммы не вернутся.

Срыв – Если вдруг вы не сдержались и отступили от плана диеты Дюкана, вам следует предпринять особые меры. Ешьте белковую пищу в течение следующих одного-двух дней. Продлите фазу атаки, если вы сорвались на данном этапе. Пейте не мене двух литров воды и откажитесь от соли. Также будет хорошо побольше гулять и спать.

Судя по многочисленным отзывам, диета Дюкана действительно весьма эффективна и реально помогает сбросить вес. При этом нет необходимости считать калории, а все рекомендации точны и конкретны.

Сбрасывая лишний вес, человек автоматически оказывает неоценимую услугу своему организму. Он снижает риск развития многочисленных заболеваний: повышенное давление, диабет, сердечный приступ и так далее.

Диета Дюкана помогает избавиться от избыточного веса, однако она может вызывать некоторые побочные эффекты. Как правило, они связаны с радикальными изменениями в рационе питания, что оказывает существенное влияние на организм.

Следствием являются всевозможные проблемы со здоровьем (запоры, несвежее дыхание, общая слабость, головокружения и более серьезные). Чтобы их избежать, обязательно консультируйтесь у специалистов, подходит ли вам данная система питания. Речь идет не о продавцах всевозможных препаратов, а о врачах и диетологах, которым вы можете доверять.

Плюсы диеты Дюкана:

• Действительно работает и помогает сбросить лишний вес.
• Не требуются специальные упражнения для похудения.
• Сброшенный вес не возвращается.
• Не нужно вести подсчет калорий.
• Нет чувства голода.
• Меню диеты включает разнообразные продукты.
• Можно есть, сколько хочется.
• Диета рассчитана на длительный эффект и представляет собой пожизненную программу питания.

Минусы диеты Дюкана:

• Может вызывать проблемы со здоровьем.
• Является относительно дорогой.
• Не подходит вегетарианцам.

В общем, это не самая здоровая и безопасная диета, которая, тем не менее, является достаточно эффективной.

Диетологи, в основном, высказываются негативно о диете Дюкана, хотя от них редко услышишь одобрительные отзывы о каких бы то ни было диетах для похудения. Специалисты, как известно, убеждают нас, что нужно менять общий подход к организации питания и следовать здоровому образу жизни.

На диету Дюкана похожа, в первую очередь, диета Аткинса и кетоновая диета, хотя различий между ними много.

Подождем отзывов от наших читателей о диете Дюкана. Будем признательны, если вы поделитесь личным опытом и расскажете, помогла ли вам эта система питания.

Диету Дюкана знают и любят во многих европейских странах. Это система питания, основанная на природных принципах. Существует представление, что подобным образом питались наши древние предки – охотники и собиратели.

Метод Пьера Дюкана не слишком известен на постсоветском пространстве, но это не значит, что «нашим» людям он не подходит.

Ведь главные достоинства диеты Дюкана в том, что она не очень сложна и доступна практически всем, ка к в целом, так и с финансовой точки зрения, а именно это актуально для наших соотечественников.

«Ешь, сколько хочешь!» – эта фраза стала девизом Пьера Дюкана. Строгие ограничения, подсчет калорий, зависимость от «хлебных единиц» — оказалось, и без всего этого можно похудеть. Главное – точно следовать курсу, который указал диетолог.

Метод Дюкана основан на том, что система питания заставляет организм тратить накопленный жир за счет исключительно употребления правильных продуктов.Четыре шага, которые поэтапно перестраивают организм на здоровый лад, имеют запоминающиеся названия:

• Атака. Это первые несколько дней в диете Дюкана. В это время вес быстро снижается.
• Круиз. В это время вес достигает своего истинного значения. Во время «Круиза» употребление белков чередуется с овощами.
• Консолидация. Этот этап – нечто вроде проверки на прочность. В этой фазе к меню добавляют привычную еду. Продолжительность «Консолидации» зависит от того, сколько было сброшено на предыдущих этапах. Каждый килограмм – 10 дней консолидации.
• Стабилизация. Понятно, чему посвящен этот этап. В этой фазе истинный вес закрепляется.

С первого взгляда система кажется достаточно сложной. Однако существует специальный калькулятор Дюкана, при помощи которого можно рассчитать длительность каждого этапа для любого веса.

Если говорить о применении метода Дюкана, диета этого типа подразумевает индивидуальный подход. Есть общие принципы, на которых базируется эта система питания, но индивидуальные особенности имеют немаловажное значение.

Во-первых, необходимо учесть склонность к полноте – у тех, кто принадлежит к более «сухому» типу фигуры, график диеты будет отличаться от режима, нацеленного на сброс веса у полных людей.

Обмен веществ также играет важную роль, ведь он различается у разных людей. Наверняка вам встречались люди, которые едят много, но не полнеют, как говорится, «не в коня корм».

Их обменные процессы протекают совершенно иначе, нежели у тех, кто поправляется буквально от одного взгляда на сдобную булочку.

Есть простая и понятная формула, позволяющая быстро рассчитать оптимальный режим питания и физической активности для вашей физиологии. Так, полкило веса равно 3500 калориям.

Это значит, что для того чтобы похудеть на полкилограмма в день, нужно съедать на 500 калорий меньше и тратить при этом 3000 калорий.

Тем не менее, сокращая потребление калорий, нужно соблюдать осторожность: 1200 калорий – это минимум, который должен получать в день взрослый человек. Снижение этого уровня нельзя проводить без контроля диетолога.

Данная программа питания, основана на том, что человек начинает потреблять белков в 2-3 раза больше обычного. Это приводит к тому, что организм начинает восполнять дефицит углеводов, сжигая собственный жир. Что же должен есть человек на белковой диете Дюкана, чтобы достичь такого эффекта?

Подходящих продуктов на удивление много – каждый может выбрать для себя то, что ему больше по вкусу. В первую очередь это белое мясо:

• курица. Куриное филе – наиболее подходящее мясо для диетического стола. Жиров в нем практически не содержится. Например, говядина в 2-3 раза жирнее, чем куриная грудка. Остальные части тушки тоже хороши, но кожу обязательно нужно снимать – именно там таятся основные запасы куриного жира.
• Свиная вырезка. Это также белое мясо. Другие части, такие как окорок, грудинка и проч., содержат много жира, а вот вырезка – это практически диетический продукт.
• Рыба – тоже белое мясо, причем в белковых диетах не придают особого значения жирности рыбы. Рыбий жир – известное средство укрепления организма. Он богат Oмега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и сосудов.

• яйца. Даже самые строгие диетологи уверены, что одно яйцо в день никому не повредит. К тому же это самый доступный источник белковых соединений.
• Бобовые. Фасоль, горох, чечевица, соя – все это бобовые культуры, которые издревле употреблялись как альтернатива мясным продуктам. Преимущество бобовых еще и в том, что они содержат большое количество клетчатки. Это налаживает работу желудочно-кишечного тракта, выводит холестерин и способствует быстрому насыщению.
• Соевый белок (соевое мясо). Часто соевый белок называют тофу. Продукт пока еще экзотический для российских потребителей, но оттого не менее ценный. Поскольку соевое мясо производится из бобовых культур, его достоинства не уступают плюсам фасоли, чечевицы и проч. Правда, тофу не содержит такого количества клетчатки.
• Молоко и молочные продукты. Это отличная альтернатива мясным продуктам. Разнообразные сыры, йогурты, творог, брынза не только снабжают организм белком, но и содержат кальций, который столь необходим для костной системы и сосудов. Единственное ограничение – жирность. Если вы снижаете вес, то употребляйте продукты с низким процентом жира или вообще обезжиренные.
• Белковые батончики. Они хорошо знакомы спортсменам. Этот продукт получают из зерна, но технология изготовления батончиков такова, что позволяет избежать большого количества углеводов. Для диеты Дюкана подходят батончики, в которых примерно 25-40 % углеводов на 15-30% белков, а жира и сахара почти нет.

Сдоба и сахар – вот два первых врага хорошей фигуры. Белый хлеб, слоеная выпечка, булки, батоны необходимо полностью исключить на первых порах, пока организм сжигает жиры. Можно употреблять лишь то, что изготовлено из цельного зерна.

Сладкое также наращивает жировые отложения. Однако совсем без глюкозы организм нормально работать не может, поэтому в рацион необходимо включать фрукты, овощи, ягоды. Все они содержат достаточное количество природных сахаров, которые восполнят дефицит.

Обратите внимание: белковые системы питания агрессивны по отношению к организму. Перед тем как начать худеть по методу Дюкана, проконсультируйтесь с врачом.

Помните, что диета Дюкана лучше подходит тем, кто ведет активный образ жизни. При похудении непросто укреплять мышцы – организм занят тем, что сжигает жиры, а значит, крайне неохотно идет на такие подвиги. Тем не менее, увеличивая нагрузки при белковой диете, можно не только избавиться от килограммов жира, но и набрать килограммы мускулов!

Диета стол 5 Правильный рацион во время похудения

Французский врач-диетолог Пьер Дюкан создал уникальную диету для всех желающих похудеть или немного уменьшить вес. В этой области он работал несколько десятков лет, поэтому при разработке необычной диеты он учел все свои знания о привычках пациентов и др. В итоге получилась структурированная методика в несколько этапов, два из которых снижают вес, а два – стабилизируют его.

Основой меню является большое содержание белка и незначительное содержание углевода. Рекомендуемые продукты можно есть без каких-либо границ, а результат будет потрясающий: снижается вес около 5 кг за короткое время.

• Ежедневно следует пить очищенную воду примерно 1½ литра.
• Использовать при употреблении пищи отруби.
• Выполнять несложную физическую зарядку.
• Прогуливаться на улице около 20 минут.

Суть данной диеты в том, что человек кушает сколько сможет, но только разрешенные продукты.

Благодаря соблюдению всей системы полезного питания пациент, страдающий ожирением, избавится от лишнего веса и зафиксирует результативность диеты без возврата лишних килограммов.

1. Атака. За короткий промежуток времени (от 2 до 10 дней) этот этап сможет стимулировать организм, вычерпывая его собственный запас (резерв отложившихся жиров). Продолжительность лечения диетой зависит от того, сколько нужно потерять в весе. В этом помогут 72 продукта, содержащие белок, который также сохраняет мышечные ткани, костную систему.

Каким-то чудесным способом эффект быстро заметен через несколько дней (например, за 4 дня возможно потеря веса 2-4 кг). В психологическом смысле такая «белковая атака» помогает заметить результат и двигаться дальше к цели. Человек спокойно без волнений продолжает придерживаться диеты без срывов и депрессии.

Из-за недостатка углеводов и глюкозы организм получает стресс, после чего начинает искать необходимые компоненты путем расщепления жировых клеток.
Чередование. Естественно, белок пользу не будет приносить постоянно, поэтому после «атаки» вводят овощное питание. Точнее сказать: к 72 белковым продуктам присоединяются 28 овощных.

Нужно подготовиться к тому, что вес будет теряться медленнее, чем при первой фазе. Благодаря минералам, аминокислотам, микроэлементам и витаминам у человека есть ощущение легкости и в то же время сытости. С овощами жиры практически не поступают, поэтому быстро все выводится, вместо того, чтобы откладываться в организме.

Несмотря на то, что теряется за 1 неделю только 1 кг, человек получает полезные вещества для поддержания организма. Это дает силы бороться дальше на следующих этапах диеты. Продолжительность «чередования» зависит от того, сколько нужно сбросить килограмм. К примеру, нужно сбросить 4 кг, значит, путешествие продлится 4 недели.
Закрепление.

После некоторых диет лишний вес почему-то возвращается, поэтому Дюкан и здесь продумал все до мелочей. В третий этап диеты был включен закрепляющий рацион, называемый испытательным сроком, который позволяет остановить обратный набор веса. После атаки и круиза понемногу вводятся сладкие продукты, вермишель, каши, сыры, гороховая и рисовая крупа.

Необходимо придерживаться данной фазы определенное количество дней. В этом случае ведется подсчет ушедших килограммов и, соответственно, сколько времени продолжится 3 этап (если потеряно 3 кг, то 30 дней и т. д.).
Стабилизация. Последний этап диеты Дюкана подразумевает питание без лимита. Но следует придерживаться важных 3-х требований.

Во-первых, должна быть ходьба пешком в парке, в магазин вместо такси. Во-вторых, необходимо не забывать белковую диету 1 раз в неделю (1-й этап – «атака»). В-третьих, хлеб и сдобу печь из овсяных отрубей. На данном этапе можно быть уверенным, что финишная черта достижения нормального веса уже близка. Это самая основная ступень, поэтому пропустить ее нельзя.

По окончании всех 4-х этапов стабильный вес будет сопровождать всю жизнь. Но еще, человек улучшит свою самооценку, заметит свою силу для борьбы. Важно отметить, что в течение всего процесса снижения веса врач-диетолог сопровождал и подсказывал последовательность и пользу всех этапов. Такая поддержка имеет огромное значение для достижения целей.

По материалам fitnessvopros.com