Чем грозит нарушение диеты после удаления желчного пузыря

Желчнокаменная болезнь в первую очередь характеризуется нарушением функций общего желчного протока, дисфункцией отделения желчи, двенадцатиперстной и толстой кишки, желудка. В таких случаях прибегают к операции по удалению желчного пузыря . Холецистэктомия позволяет избавиться от желчного пузыря, не способного выполнять свои функции. Но при этом сопутствующие заболевания не исчезают, а порой даже обостряются. Болезни печени, проблемы с поджелудочной железой и желчными путями даже после проведения столь сложной операции не позволят человеку почувствовать себя здоровым.

Послеоперационный период для многих пациентов характеризуется совокупностью неприятных ощущений и последствий. Возможны повторяющиеся отрыжки воздухом или горечью, приступы желчной колики, сильные боли в правом подреберье, тошнота, метеоризм, нерегулярный стул, озноб, ощущения сухости во рту.

Подобные симптомы в совокупности с общим состоянием функционирования желчных путей, наличием инфекций, обменом веществ и застоем желчи диктуют условия и способы лечения больных перенесших операцию по удалению желчного пузыря.

Диета при удаленном желчном пузыре

Правильное питание для людей перенесших холецистэктомию и страдающих заболеваниями пищеварительных органов, желчевыводящей системы и печени является неотъемлемым фактором. Несоблюдение предписанной диеты может пагубно сказаться на реабилитационном периоде, препятствовать скорому выздоровлению и создавать множество болевых и дискомфортных ощущений. Пищу следует употреблять в теплом виде, так как слишком холодная еда может вызвать спазм привратника желудка переходящий на желчные протоки. Жирные, острые, пряные продукты, сиропы, бульоны и алкогольные напитки способствуют возникновению болевых ощущений в правом подреберье при дисфункции желчных протоков. Противопоказано и переедание способствующее застою пищи в желудке и длительному ее перевариванию. При этом замедляется время выделения желудочного сока и желчи.

Людям, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря, рекомендуется щадящая диета №5а. Такая диета направлена на восстановление функций печени и поджелудочной железы, снятие воспалительных процессов в желчевыводящих путях.

Реабилитационный период после холецистэктомии

В течение полутора месяцев после перенесения операции рацион больного должен включать отварные блюда или блюда, приготовленные на пару, протертые до однородной консистенции. Общее количество калорий употребляемых в течение суток не должно превышать 2300 ккал, в том числе50 гжиров,100 гбелка и300 гуглеводов.

Употребление соли стоит ограничить до8 гв сутки. Жидкости в чистом виде рекомендуется выпивать не более полутора литров. Можно употреблять овощные протертые супы и супы с крупой или макаронными изделиями приготовленные на овощном бульоне. От свежего хлеба рекомендуется воздержаться. Его можно заменить на пшеничные сухари или черствый пшеничный хлеб. Допускается употребление печенья из не сдобного теста.

Можно приправлять блюда сметаной, готовить суфле и пудинги из обезжиренного творога. В день допускается съедать блюдо из одного яйца, его можно отварить или приготовить паровой омлет из белка.

Меню человека перенесшего операцию по удалению желчного пузыря довольно специфично и своеобразно. У каждого выздоравливающего должен быть на руках список диет реабилитационного периода с указанием времени их смены.

Основным правилом успешного выздоровления после удаления желчного пузыря является строгое соблюдение диет, назначений и рекомендаций, предписанных лечащим врачом.

Одним из последствий нарушения работы печени, является Холецистэктомия, что подразумевает удаление желчного пузыря.

Чтобы понять, почему очень важно придерживаться диетического режима питания после Холецистэктомии. рассмотрим подробно роль органа в организме.

Желчь возникает внутри печени и понемногу накапливается в желчном пузыре. В этом месте она содержится до поступления пищи в организм. Правильное поступление желчи в организм, считается только при пищевых нагрузках. Если желчного пузыря нет, жидкость систематически подается напрямую в кишку двенадцатиперстную.

Такие обстоятельства влекут формирование постхолецистэктомического синдрома и расстройство микрофлоры пищеварительных органов. Диетическое лечебное питание сосредоточено на предотвращении развития целого комплекса характерных признаков нарушений, ликвидацию нежелательных формирований и очистку протоков желчи.

Запущенный холецистит хронической стадии сопутствует возникновению камней внутри желчного пузыря. Заболевание делится на два типа, в одной отсутствует тенденция камнеобразования, а другая – наоборот, сопутствует формированию камней. После удаления органа, предрасположенность появления желчных камней остается, поскольку состав желчи нарушен на физико-химическом уровне.

Люди прошедшие холецистэктомию, интересуются массой вопросов, по поводу перехода амбулаторного, в обычный режим. Большинство тревожит изменение режима правильного питания, который может воздействовать на состояние организма и что необходимо предпринять для отведения негативного воздействия отсутствия пузыря желчного.

Для каждого перенесшего холецистэктомию, необходимо воспринимать диету, как полноценный образ жизни. Правильно составленный рацион, поможет организму стабилизироваться и войти в новый режим очень быстро. Послеоперационный лечебный режим питания – неизбежное условие, для успешной реабилитации и гармоничного восстановления организма.

В нормальном состоянии выделяемая печенью желчь, скапливается в желчном пузыре, который служит естественным резервуаром. Здесь она находится определенное время и достигает нужной концентрации. Прием пищи, стимулирует трансформацию желчи в кишечник, где принимает участие в процессах расщепления жиров и всасывания веществ.

Холецистэктомия изменяет этот процесс, где подача желчи идет напрямую в кишку двенадцатиперстную по протокам. Поэтому после операции секреция желчной жидкости меняются и пищеварительные процессы ослабевают.

Если человек впоследствии операции не придерживается диеты, появляются застойные процессы, которые провоцируют желчнокаменную болезнь и необходимость очередного хирургического вмешательства. Это значит, что после изъятия желчного пузыря, человеку необходимо придерживаться правил частого питания, которое означает употребление еды малыми дозами.

После хирургического изъятия желчного пузыря, организму необходимо время для восстановления и адаптации к новым пищеварительным особенностям, на которые уходит несколько месяцев. Время адаптации называется компенсаторным, когда другие органы и участки работают более обширно, для обеспечения прохождения внутренних процессов с наименьшими изменениями. В это время важно обеспечить самое щадящее питание пациенту.

Отсутствие желчного пузыря в первое время адаптации, влечет потребность определенного количества углеводов. В лечебную диету входит рацион из белого хлеба, каш, овощей и фруктов. Для успешной и быстрой адаптации, необходимы минеральные соли и микроэлементы, которые имеются в перечисленных продуктах, но врачи иногда прописывают лекарственные комплексы, в виде препаратов.

В диету после холецистэктомии, предусматривают употребление молотых и отваренных блюд. Необходимо помнить, что лечебную послеоперационную диету необходимо максимально сбалансировать по составу, с получением установленного количества белков. Поэтому в рационе больного должны присутствовать сыр, рыба, мясо и творог. Обширность рациона, можно понемногу увеличивать, совмещая сырые овощи и фрукты.

Людям прошедшим холецистэктомию категорически воспрещается употребление продуктов с холестерином, поскольку он повышает вероятность камнеобразование в протоках желчи. Чтобы не допустить попадание холестерина в организм, врачи советуют ограничиться употреблением жирной пищи. Такие элементы как свиной, говяжий, бараний жиры, следует целиком изъять из рациона.

Масло сливочное можно употреблять в сурово ограниченном количестве – около 40 г в сутки. Трудно-расщепляемые жиры способны угнетать работоспособность печени, поэтому немаловажно помнить, что множество продуктов содержат эти опасные вещества. По истечению двух-трех месяцев после холецистэктомии, врач позволяет пациенту увеличить рацион: количество употребляемых жиров за сутки, возрастает до 100 грамм.

Послеоперационная диета (диета после удаления желчного пузыря ) исключает употребление пациента солений, маринадов, копченостей и спиртных напитков. В послеоперационный период, важно следование лечебной диеты и особого жизненного образа. Значимо получать небольшие физические нагрузки. Врачи советуют отказаться пациенту от вредоносных привычек. Идеальным вариантом борьбы с застойными формированиями от холецистэктомии – пешие прогулки, которые еще и насыщают кровь организма кислородом.

Диета после операции должна иметь свой режим, необходимо придерживаться определенного типа питания. За день, необходимо осуществлять от 4, до 6 трапез.

Можно применить такую схему питания:

• Завтрак – 8 часов утра
• Перекус – 11 часов
• Обед – 2 часа дня
• Полдник – 5 часов вечера
• Ужин – восемь вечера

Дабы предотвратить набор лишнего веса, необходимо уменьшить калорийность рациона.

Следует полностью исключить, после холецистэктомии употребление алкоголя, никотина и других пагубных привычек, что усиливают секретцию.

• редиска
• свежий лук
• чеснок
• репа
• щавель
• шпинат
• субпродукты
• шоколад
• орехи
• некоторые виды грибов
• газированные напитки и т.д.

Все критерии питания и рациона, необходимо индивидуально согласовывать с личным лечащим доктором.

Заболевания желчевыводящих путей – довольно распространенное явление. Желчный пузырь представляет собой орган, в котором происходит накопление желчи. Желчь занимает далеко не последнее место в процессе пищеварения. Но бывают случаи, когда данный орган доставляет человеку множество проблем, решить которые сможет исключительно оперативное вмешательство.

Некоторые больные люди, опасаясь последствий удаления желчного пузыря, отказываются от операции, подвергая себя серьезной опасности. Сам желчный пузырь представляет собой полый орган овальной формы. Наличие желчного пузыря позволяет желчи, вырабатываемой печенью, постепенно накапливаться, становясь темнее, гуще, насыщеннее.

Причин, при которых требуется удаление желчного пузыря, множество. Среди них основное место отводится образованию камней. Это происходит из-за неправильно составленного рациона питания, наследственной предрасположенности, повышенного уровня холестерина, застоя желчи по причине малоподвижного образа жизни. Образование камней в желчном пузыре приводит к травмированию этого органа, его растяжению, возникновению пролежней. В некоторых случаях к данному процессу присоединяется инфекция. Поэтому может возникнуть вполне реальная угроза – пробивание стенок желчного пузыря. Это является основным показанием для проведения операции по удалению данного органа.

Конечно, любое оперативное вмешательство в организм человека представляет собой довольно существенный стресс. Таким же стрессом можно назвать холецистэктомию – операцию по удалению желчного пузыря. Ведь желчь, вырабатываемая печенью человека, и находящаяся в желчном пузыре, необходима для переваривания пищи, в частности, для расщепления жиров. В процессе пищеварения она рефлекторно выбрасывается в просвет двенадцатиперстной кишки.

После оперативного вмешательства человек должен выбрать для себя соответствующий режим и надлежащую диету, чтобы помочь желчным протокам взять на себя необходимую функцию удаленного пузыря, тем самым компенсируя его отсутствие. Ведь желчь будет постоянно вытекать в двенадцатиперстную кишку. Врачи отмечают, что после удаления желчного пузыря у пациентов возникает, так называемый, постхолецистэктомический синдром. Причина такого явления – нарушение взаимодействия всех органов, участвующих в пищеварительном процессе. Наблюдается обострение таких хронических заболеваний, как гастрит, язва желудка, колит, панкреатит, энтерит, энтероколит.

Более тяжело протекают последствия удаления желчного пузыря, если в нем долгое время присутствовали камни. После операции накапливаться желчи негде, поэтому желчный проток, который выходит в двенадцатиперстную кишку, раскрывается только при поступлении пищи в желудок. Этим объясняется необходимость соблюдения строгой диеты после удаления желчного пузыря .

Основные принципы правильного питания достаточно просты. Человек должен перейти на дробное питание, употреблять пищу небольшими порциями 5 – 6 раз в день. При несоблюдении таких рекомендаций в желчевыводящих путях появится застой желчи, вновь начнут образовываться камни, существенно активизируется воспалительный процесс. Особенно важна диета в первые месяцы после проведения операции. Основной принцип такой диеты заключается в снижении активности и раздражении других органов пищеварения. Рекомендована вареная, тушеная пища, а также приготовленная на пару.

В первые полтора месяца после операции необходимо употреблять только протертую пищу. Причем ежедневная калорийность потребляемых продуктов питания не должна превышать 2300 килокалорий. Следует ограничить употребление соли, отказаться от свежего хлеба, заменив его сухариками. Приветствуются вермишелевые супы на овощном бульоне. Ежедневно можно употреблять одно куриное яйцо, омлет, обезжиренный творог, сметану пониженной жирности. Важно довести потребление свободной жидкости до 1,5 литров. Точный список рекомендуемых продуктов питания подскажет врач, также специалист определит периодичность смены восстановительных диет.

Главные условия благополучного завершения реабилитационных мероприятий после удаления желчного пузыря – это неукоснительное соблюдение диет, выполнение всех имеющихся рекомендаций, прописанных врачом, положительный настрой, спокойный образ жизни. Берегите себя!

По материалам www.luchshijlekar.ru

Последствия после удаления желчного пузыря заключаются не только в соблюдении диетических норм питания и в ограничении физических нагрузок, но и в высокой вероятности развития послеоперационных воспалительных процессов.

Любое хирургическое вмешательство, даже удачное, без осложнений в восстановительном периоде, всегда тем или иным образом сказывается на состоянии организма в целом. Возможные последствия операции по удалению желчного пузыря сводятся к следующему:

• возникает необходимость придерживаться определенного образа жизни и питания;
• увеличивается риск развития заболеваний, связанных напрямую или косвенно с прошедшей операцией;
• возрастает вероятность воспалительных процессов в органах пищеварительной системы;
• возникают проблемы с самочувствием.

Как правило, после удачно проведенной операции и строгом соблюдении всех предписаний лечащего врача, реабилитация больного проходит быстро и не сопровождается какими-либо осложнениями. Однако в организме все взаимосвязано и хирургическое вмешательство по удалению желчного пузыря вполне способно обострить и выявить воспалительные процессы и заболевания, которые уже есть в организме.

После хирургического удаления желчного пузыря, организмом больного должен перестроиться, так как исчезает резервуар для накопления желчи. Чтобы компенсировать утрату органа начинается процесс увеличения желчных протоков в объеме.

При нормально функционирующем пузыре, диаметр желчных протоков составляет от одного до полутора миллиметров, но после удаления органа, примерно на 6-10 день после вмешательства, их размеры достигают 2,8-3,2 мм. В дальнейшем протоки продолжают расширяться и через год после удаления пузыря достигают 10-15 мм. Этот процесс неизбежен, так как организму человека необходим резервуар для хранения желчи, и в данном случае протоки берут на себя такую функцию.

Желчный пузырь в организме выполняет депонирующую функцию, то есть накапливает желчь и выделяет ее при поступлении пищи. После удаления органа пищеварительные процессы нарушаются, снижается объем выделяемой желчи, необходимой для расщепления жиров, поступающих с пищей. Поэтому после употребления жирных или жареных блюд, возникает тошнота, рвота, появляется жидкий, жирный стул.

Желчь, поступающая в пузырь, не просто накапливалась там в определенном объеме, но и за счет всасывания воды, приобретала определенную концентрацию, необходимую для быстрого расщепления пищи. После холецистэктомии концентрационная и накопительная функции исчезают. На этом фоне развивается постхолецистэктомический синдром, так как цикличность поступления желчи теряется и она беспрепятственно поступает из печени в систему пищеварения.

Из-за снижения секреции желчных кислот уменьшаются бактерицидные свойства желчи, что может привести к росту патогенной микрофлоры и дисбактериозу кишечника. При развитии билиарной недостаточности возрастает концентрация токсичных желчных кислот, что негативно сказывается на общем самочувствии и состоянии здоровья пациента.

К сожалению, не существует однозначного ответа на вопрос – удалили желчный пузырь, какие могут быть последствия? Ни один лечащий врач не сможет дать точного прогноза и гарантировать отсутствие осложнений после вмешательства. Даже применение малоинвазивных лапароскопических методик не всегда позволяет избежать негативных последствий. На конечный результат лечения влияет множество факторов – возраст и общее состояние здоровья пациента, наличие сопутствующих болезней и прочих индивидуальных особенностей.

Большую роль в успешной реабилитации играет внимательное отношение к собственному здоровью и выполнение всех рекомендаций по корректировке образа жизни и соблюдению особой диеты. Даже если операция прошла успешно, негативных последствий не удастся избежать, если пациент вернется к вредным привычкам и неправильному питанию.

В некоторых случаях, увеличение протоков провоцирует определенные проблемы, которые становятся причиной следующих осложнений:

• холангита, то есть – воспаления в желчных протоках;
• образования кист в тканях холедоха, которые приводят к невризматическому расширению стенок желчных путей, межклеточным разрывам, рубцеванию ткани, кровотечениям и другим патологиям;
• нарушения оттока желчи, желчная гипертензия – часто возникают при несоответствии функциональных возможностей протоков с объемами поступающей желчи;
• функциональных нарушений при заломах и патологиях самих протоков;
• холестаза, то есть – застоя желчной жидкости в протоках;
• образования камней и песка в печеночных протоках.

Кроме того, удаление органа часто обостряет все дремлющие хронические болезни, имеющиеся в организме. В период реабилитации большая часть внутренних ресурсов и сил уходит на то, чтобы справится с отсутствием важного органа и приспособится к новым условиям. Иммунная система ослабевает и ее ресурсов не хватает на борьбу со старыми болячками.

Именно поэтому во время восстановительного периода у пациента обостряются гастриты, язвенная болезнь, возникают нарушения со стороны печени или поджелудочной железы, с которыми удаленный орган составлял единую систему. На фоне ослабления иммунитета заявляют о себе и прочие заболевания (сердечно – сосудистой, дыхательной, нервной системы), не имеющие прямого отношения к удалению пузыря.

К прямым последствиям перенесенной операции холецистэктомии относятся и болезни печени. Согласно статистике, в течение первых двух лет после операции, практически у половины пациентов развивается жировой гепатоз, который в свою очередь, провоцирует ряд воспалительных процессов в других органах.

Пациентам, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря, чаще приходится сталкиваться с такими проблемами:

• воспалительные процессы и заболевания печени;
• нарушения функций поджелудочной железы;
• кожные заболевания (зуд, экземы, высыпания);
• диспепсические симптомы, то есть нарушения в работе пищеварительной системы (боли в правом боку, диарея или запоры, рвота, неприятие пищи, вздутие живота, метеоризм);
• изменение функциональных возможностей кишечника, приводящее к развитию дуоденитов, рефлюкс-гастритов, колитов и ряда иных патологий.

Предупредить развитие и само появление каких-либо недугов полностью невозможно, но свести эту вероятность к минимуму вполне реально, нужно лишь следовать всем предписаниям и рекомендациям доктора, занимающегося лечением.

Что касается симптоматики развивающихся осложнений, то на начальных этапах она одинакова и включает в себя следующие ощущения:

• боли в верхней части живота;
• тянущие боли под ребрами, с отдачей в спину и под лопатку;
• резко возникающие и так же резко прекращающиеся колики в области печени;
• тошнота и постоянный привкус горечи во рту;
• сильный специфический запах мочи и изменение ее цвета, вплоть до темно-кирпичного оттенка;
• вздутие живота, повышенное газообразование;
• желтизна кожи и белков глаз;
• появление мешков под глазами.

Все вышеперечисленные симптомы свидетельствуют о том, что в организме начинается воспалительный процесс, связанный с развитием послеоперационных осложнений. В этом случае тянуть время не стоит, необходимо сразу обращаться за медицинской помощью.

Любые лечебные меры зависят от характера воспалительного процесса и типа заболевания, обострившегося на его фоне. Но, существует и перечень лекарств, которые назначаются врачами для того, чтобы процесс реабилитации прошел успешно. Подобные медикаменты необходимы для нормализации процессов, связанных с резервацией и оттоком желчи и предотвращения возможных осложнений.

В период реабилитации пациентам назначают следующие препараты, способствующие купированию постхолецистэктомического синдрома:

• спазмолитики Дротаверин, Но-шпа, Мебеверин, Пирензепин хорошо снимают болевой синдромы и дополнительно улучшают работу ЖКТ, расслабляя спазмированный сфинктер Одди ;
• пищеварительные ферменты Фестал, Креон, Панзинорм Форте, Пангрол, нормализуют пищеварительные процессы и поддерживают функции поджелудочной железы;
• Гепабене, Эссенциале Форте – универсальные медикаменты, сочетающие в себе противовоспалительные и заживляющие свойства. Это гепатопротекторы, которые способствуют восстановлению поврежденных клеток печени, нормализуют выработку желчных кислот и прочие функций органа.

При развитии хологенной диареи больному назначают противомикробные и противодиарейные средства, при возникновении запоров – прокинетики Домперидон, Метоклопрамид.

После холецистэктомии сохраняется риск повторного образования камней в желчных протоках, так как состав вырабатываемой желчи не меняется. С целью предотвращения рецидивов холелитиаза пациенту назначают препараты урсодезоксихолевой кислоты (Урсосан, Урсофальк, Гепатосан), а также медикаменты, содержащие желчные кислоты и стимулирующие ее производство (Аллохол, Холензим, Лиобил).

Для устранения изжоги и дискомфорта, вызванного повышением концентрации желудочного сока, больному выписывают медикаменты, нейтрализующие соляную кислоту (Омез, Омепразол).

При осложнениях, вызванных проникновением патогенных бактерий в тонкую и 12 –перстную кишку, пациенту назначают курс кишечных антисептиков и антибиотиков, после которого обязательно рекомендуют пропить пробиотики для восстановления баланса полезной микрофлоры.

Как говорят отзывы о последствиях удаления желчного пузыря, образ жизни и правильное питание имеют первостепенное значение в период восстановления. После удаления органа кушать можно далеко не все и лечащий врач обязательно даст подробную «диетическую» памятку больному.

• алкоголь, не зависимо от его компонентов и крепости, то есть одинаково нельзя и виски, и домашний сидр из яблок;
• газированные напитки;
• животные жиры;
• жирные сорта мяса и рыбы;
• жирные соусы, кетчупы;
• кисломолочные продукты и молочные напитки высокой жирности;
• сладости, сдобная выпечка, кондитерские изделия, шоколад;
• все блюда и продукты, способные раздражать слизистую и влиять на концентрацию желчных ферментов – специи, приправы, соленья, маринады, острые блюда, копчености, сало;
• из рациона следует исключить овощи с грубой клетчаткой и содержанием эфирных масел – капусту белокочанную, редьку, хрен, редис, тыкву, репу, перец болгарский и пр.;
• бобовые, грибы;
• лук, чеснок, щавель;
• кислые фрукты и ягоды;
• мороженое, так как холодная пища стимулирует сужение желчных протоков.

Помимо блюд и продуктов очень важно придерживаться графика питания, кушать следует небольшими порциями по 6-8 раз в сутки, в некоторых случаях врачи рекомендуют разделить прием пищи на 10-12 раз.

Большое значение имеет консистенция и температура пищи. Все блюда должны подаваться в теплом виде (не горячем и не холодном!). После удаления желчного органа кушать нужно мягкие продукты, идеальный вариант – каши, супы-пюре, пюре из овощей или фруктов, нейтральных по своим качествам, тушеные блюда.

Многие больные после операции переходят на детское питание. Рыбные, мясные и овощные пюре из баночек идеально соответствуют всем условиям диеты после операции и содержат все, нужные организму витамины и питательные вещества. Баночки с детским питанием очень хорошо разнообразят рацион в восстановительный период. В дальнейшем, пациент постепенно может переходить к употреблению привычных продуктов питания.

• серый или ржаной хлеб вчерашней выпечки;
• нежирные сорта мяса и рыбы в отварном, тушеном, запеченном или паровом виде;
• хорошо разваренные каши из гречневой, овсяной крупы;
• овощные или крупяные супы-пюре на постном бульоне;
• белковые омлеты;
• кисломолочные напитки (обезжиренные или с минимальным содержанием жира);
• сладкие ягоды и фрукты;
• овощные пюре или тушеные овощи;
• растительное масло для заправки (в небольшом количестве);
• из сладостей можно в небольшом количестве употреблять натуральный мармелад, варенье, джемы, мед;
• из напитков разрешены зеленые и травяные чаи, минеральная вода без газа, компоты из сухофруктов, морсы, отвар шиповника.

Но при этом важно больше двигаться, делать легкие гимнастические упражнения и закаливающие процедуры, совершать длительные прогулки на свежем воздухе. Со всеми рекомендациями врач обязательно ознакомит пациента перед выпиской, поможет подобрать правильный рацион питания и даст памятку, с подробным описанием разрешенных и запрещенных продуктов.

Мне удаляли желчный пузырь лапароскопическим методом, через небольшие проколы в брюшной полости. Ранки зажили быстро, восстановление прошло успешно, и уже через несколько дней после операции я вернулась домой. В первые дни радовалась, что исчезли постоянные боли в правом подреберье и спине, которые мучили меня на протяжении полугода. Но потом начались некоторые сложности. После удаления желчного пузыря требуется соблюдать строгую диету. А мне так хотелось скушать чего-нибудь сладкого или калорийного. Не удержалась и в гостях съела небольшой кусочек торта с кремом. После этого вскоре почувствовала тошноту, открылась рвота, появилась сильная слабость и боли в животе. Теперь больше не рискую и строго ограничиваю себя в питании, употребляю только разрешенные продукты. Такую диету придется соблюдать всю оставшуюся жизнь.

В больницу меня привезли с приступом желчнокаменной болезни. Боли были адские, а даже двигаться не могла, сидела согнувшись. Сделали экстренную полостную операцию, удалили желчный пузырь. Восстанавливалась тяжело, шов долго не заживал, были осложнения на печень. Пришлось пройти курс антибактериальной терапии и соответствующее лечение. Когда меня выписали, встал вопрос с питанием, так как многие продукты просто запрещены, а готовить себе отдельно, и каждый день кушать только каши и сухую курятину было тяжело. Выход нашелся. Я стала покупать детское питание в баночках – фруктовые, овощные и мясные пюре. Для меня это был идеальный вариант. Со временем стала кушать привычную еду, избегая жирных, острых блюд и приправ. Теперь чувствую себя отлично, придерживаюсь правильного питания и уже практически забыла о перенесенной операции.

По материалам pechenzdrav.ru

Желчный пузырь, являющийся вместе с печенью частью билиарной системы нашего организма, подвержен различным патологиям. Увы, многие из них (желчнокаменная болезнь, острый и хронический калькулезный холецистит, полипоз и другие) лечатся только хирургическим путем, подразумевающим удаление этого органа (операция холецистэктомия).

Удаление пузыря не устраняет причины, по которым развилось то или иное заболевание, поэтому резекция этого жёлчного резервуара не означает полное выздоровление, и во избежание появления осложнений или сопутствующих болезней пациенту необходимо после операции соблюдать особую диету. Последствия нарушения диеты после удаления желчного пузыря объединены под общим названием постхолецистэктомический синдром (ПХЭС-синдром).

О том, чем грозит несоблюдение рекомендованного после операции режима и рациона питания, а также общие принципы рекомендуемой диеты, мы и рассмотрим в этой статье.

Основными функциями желчного пузыря являются:

• накопление непрерывно продуцируемой печенью желчи;
• доведение её до необходимой концентрации;
• доставка этого печеночного секрета в кишечник при поступлении в ЖКТ пищи.

Желчь расщепляет тяжелые липиды, стимулирует работу поджелудочной железы и обладает антибактериальным эффектом, препятствующим размножению болезнетворных бактерий.

В отсутствии этого органа желчи негде скапливаться, и она через желчные протоки попадает напрямую в двенадцатиперстную кишку, вне зависимости от того, есть в кишечнике пища или нет. Это вызывает раздражение слизистой оболочки и приводит к выбросам желчи в желудок, что сопровождается неприятными симптомами. Кроме того, неконцентрированная желчь гораздо менее эффективно выполняет свою работу, что ухудшает и замедляет пищеварительный процесс. Нагрузка на прочие органы пищеварительной системы (печень, поджелудочная железа, кишечник и желудок) возрастает, что также не способствует оптимальному пищеварению.

Нужна ли диета после удаления желчного пузыря? Именно для того, чтобы нормализовать процессы желчевыделения и желчеоотока после холецистэктомии, и нужна обязательная диета. Нарушение диеты после удаления желчного пузыря приведет к появлению симптомов ПХЭС-синдрома, и последствия могут весьма серьезными.

Этот синдром характеризуется следующей клинической картиной:

1. ощущение тяжести в районе правого подреберья;
2. болевой синдром разной степени интенсивности в той же области;
3. горечь во рту;
4. изжога;
5. периодические приступы тошноты (возможна рвота);
6. нарушения стула (диарея чередуется с запорами);
7. нарушение нормальной работы всей системы пищеварения;
8. в запущенных случаях возможно пожелтение кожи и глазных склер.

При неправильном питании, вследствие хаотичного попадания в кишечник желчи, развиваются такие патологии, как энтериты и колиты, приводящие к нарушению нормального течения процессов усвоения содержащихся в пище витаминов и прочих полезных веществ.

Лечение подобных патологий весьма непростое и длительное, поэтому до такого лучше не доводить. Избежать ПХЭС-синдрома и следующих за ним последствий позволяет соблюдение специальной диеты, регламентирующей рацион и режим питания после холецистэктомии.

Врачи рекомендуют придерживаться этой диеты всю оставшуюся жизнь, однако минимум год соблюдение этих пищевых рекомендаций является обязательным условием успешной нормализации пищеварительного процесса. Затем, с разрешения специалиста, рацион питания можно немного расширить.

Если говорить о первом этапе реабилитации, который наступает сразу после оперативного вмешательства, то следует придерживаться следующих правил:

• в первый день после холецистэктомии нельзя ничего есть и пить; для облегчения жажды допускается полоскание рта и смачивание губ настоями на основе лекарственных растений и трав;
• начиная со второго дня разрешается употреблять воду (негазированную), компот из сухофруктов, настой на основе шиповника и рисовый отвар (по 100 миллилитров в день за один прием в теплом виде);
• начиная с пятого послеоперационного дня больному можно давать пищу в жидком и протертом виде – жидкие крупяные каши, протертое пюре из овощей, диетического мяса и рыбы, а также паровой омлет из яичных белков, перетертый творог, сухарики из белого хлеба и запеченые сладкие фрукты;
• если процесс восстановления протекает нормально, на седьмой день можно переходить на диету, именуемую «Лечебный стол №5щ (щадящая)», которая подразумевает употребление протертых овощных и молочных супов, более густых каш, нежирной телятины, курицы, индейки и мяса кролика, а также нежирного творога, пюре из овощей и фруктовых компотов, муссов и киселей (также можно есть приготовленные на пару котлеты и фрикадельки, а также так называемые «ленивые» вареники).

Такую щадящую диету требуется обязательно соблюдать в течение одного-полутора месяцев.

Затем можно переходить на диету №5, которую нужно неукоснительно соблюдать до полного восстановления пищеварительных функций и нормализации показателей лабораторных анализов.

После того, как пациента выписывают из стационара, ему необходимо самостоятельно выполнять все врачебные рекомендации, касающиеся рациона и режима питания.

Основными принципами такой правильной восстановительной диеты являются:

1. рацион должен быть полноценным и обеспечивать организм необходимым количеством белков, витаминов и минеральных веществ;
2. с течением времени в рацион вводятся продукты, содержащие пищевые волокна: изначально – только в вареном виде, постепенно вводя в свежие овощные и фруктовые салаты (разрешенные к употреблению фрукты и овощи необходимо предварительно очистить от трудноусвояемой кожуры и семян); на этом этапе важно следить за своим самочувствием и составлять меню на основе индивидуальных особенностей организма;
3. запрещено использование в приготовлении блюд и употребление мясных, рыбных и грибных бульонов и супов на их основе;
4. под запрет также попадают жирные, жареные, острые, копченые, маринованные и консервированные блюда, соусы (майонезы и кетчупы), приправы, специи, фаст-фуд, а также газированные напитки и алкоголь (перечисленные ограничения нужно соблюдать всю жизнь);
5. необходимо отказаться от сдобы и сладостей, а также ограничить употребление соли и сахара.

Общая рекомендованная калорийность лечебного стола №5 варьируется в пределах 2150 — 2450 кКал. Содержание белка — 85 грамм (из которых 45 грамм – животного). Норма по жирам — 70 грамм (из них — 30 грамм растительных жиров), по углеводам — 350 грамм (в том числе сахара — не больше 30 грамм).

Касательно режима питания – оно должно быть дробным и приемы пищи должны быть в одно и то же время каждый день. Есть следует маленькими порциями, но часто (от пяти до шести раз в день (четыре – минимум)). Интервалы между приемами пищи должны быть одинаковы. Несоблюдение такого режима питания мешает нормализовать желчевыделение и желчеотток, и дает дополнительную нагрузку и без того работающим в экстремальном режиме печени, кишечнику и поджелудочной железе.

Как способ приготовления пищи допускается: отваривание, готовка на пару и запекание. Некоторые виды разрешенных продуктов можно тушить на воде. Также можно использовать некоторые режимы мультиварки.

Первые месяц–полтора все блюда следует употреблять в перетертом виде, а затем можно этого не делать, ограничившись измельчением и тщательным пережевыванием.

Вся еда должна быть теплой, поскольку холодные (температура – менее 15 градусов) и горячие (температура – более 60 градусов) крайне негативно воздействуют на желчные пути.

Ежедневно следует выпивать не менее двух литров воды (без учета первых блюд и прочих жидкостей). Лучше всего употреблять теплую негазированную минеральную воду («Нарзан», «Ессентуки №4 или №17» и т.п.). Полстакана воды следует выпивать до еды, а после еды можно начинать пить воду спустя час.

В продуктах при таком питании должно быть высокое содержание растворяющих (липотропных) вещества, способствующих разжижению желчи, улучшению функционирования печени и предупреждающих развитие атеросклероза и ожирения. Содержащиеся в овощах и фруктах пектины из способствуют лучшему выведению жиров, стимулируют работу кишечника, а также предотвращают возникновение метеоризма и запоров.

Диетические блюда и продукты, употребление которых способствует соблюдению лечебного стола № 5:

• разрешено употребление кисломолочных продуктов (простокваша, йогурт и кефир – жирностью не более 2,7 процентов, сливки и сметана — до 10 процентов, творог – не более 9 %);
• в готовое блюдо можно добавить немного сливочного масла (не больше пяти граммов в день);
• постепенно можно вводить в рацион неострые и несоленые сорта сыра, жирность которых – менее 45-ти процентов;
• из яиц лучше всего использовать белок (желток 2-3 месяца после операции находится под запретом, затем его употребление нужно максимально ограничить);
• соусы разрешены только фруктовые или молочные (без приправ и специй);
• из сладкого можно мёд, фруктовые джемы или варенье (не больше двух столовых ложек в день);
• хлеб: только вчерашний или подсушенный — либо пшеничный (приготовленный из муки I или II сорта), либо ржаной (через два месяца после операции можно употреблять отрубной хлеб в том же виде). Хорошо усваиваются также сухарики (домашние), галеты или сушки (но – не злоупотребляя их количеством);
• спустя 60 дней после холецистэктомии можно в приготовлении блюд использовать предварительно запаренные отруби (не более одной столовой ложки день);
• питьё: компоты и отвары на основе шиповника и сухофруктов; фиточаи на основе душицы, мяты, или ромашки; свежевыжатые соки, разбавленные водой; некрепкий чай, цикорий.

Из рациона следует исключить:

• жирные виды мяса: свинину, баранину, гусятину, утятину, а также печень, мозги и почки животных и птицы. Нельзя есть сердце и язык;
• жирную рыбу: форель, лосось, скумбрия, осетр и налим. Также запрещены печень трески, любые виды икры и рыбных консервов;
• сало;
• маргарин;
• кулинарный жир;
• колбасы, сосиски и сардельки;
• вяленое мясо;
• яичницу и яичные желтки;
• копчености;
• маринованные и консервированные продукты, а также все виды солений;
• блюда фаст-фуды;
• чипсы, магазинные сухарики и снеки;
• овощи с высоким содержанием эфирных масел: редька, редис, репа, дайкон, сырой чеснок и лук, шпинат, щавель и руккола;
• все виды газированных напитков;
• крепкий кофе и чай;
• какао и какаосодержащие продукты;
• концентрированные и магазинные соки и нектары;
• кислые виды ягод и фруктов;

• магазинные приправы и соусы, содержащие перец, горчицу, хрен, уксус, имбирь, кориандр;
• пирожные, торты, слоеные изделия из теста, сдобу, жареные изделия (чебуреки, пирожки, пончики и беляши);
• мороженое.

Нужно ли соблюдать диету после удаления желчного пузыря? Однозначно – да, поскольку это позволит со временем нормализовать пищеварение и вернуться к полноценной жизни. Последствия несоблюдения диеты чреваты серьезными осложнениями. Питайтесь правильно и — будьте здоровы!

По материалам puzyrzhelchnyj.ru